Ciocanele de pui cu dovleac si fasole

Ciocanele de pui cu dovleac și fasole: o rețetă plină de arome și texturi care transformă o masă obișnuită într-un festin de neuitat. Această rețetă nu este doar ușor de preparat, ci și un exemplu perfect de confort food, ideal pentru serile în familie sau pentru o cină între prieteni.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 40 minute
Total: 55 minute
Număr de porții: 4

Ingredientele necesare:

- 1 ceapă roșie (aproximativ 150 g)
- 4 ciocanele de pui (aproximativ 800 g)
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță pătrunjel proaspăt sau uscat
- 2 căței de usturoi
- 1 linguriță oțet de mere
- 1 dovlecel (aproximativ 300 g)
- 1 conservă de roșii cuburi decojite (aproximativ 400 g)
- 1 conservă de fasole roșie (aproximativ 400 g)
- Ulei de măsline (pentru prăjit)
- Sare și piper, după gust

Povestea din spatele rețetei:

Această rețetă de ciocanele de pui cu dovleac și fasole este inspirată din tradiții culinare care pun accent pe ingredientele sezoniere și pe gătitul confortabil. Combinarea puiului suculent cu legumele proaspete și fasolea bogată în proteine face din acest preparat o opțiune ideală atât pentru zilele calde de vară, cât și pentru serile răcoroase de toamnă.

Etape de preparare:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla bine toate legumele. Taie ceapa roșie în cubulețe mici, iar dovlecelul în cuburi de aproximativ 1-2 cm. Încinge ulei de măsline într-un vas care poate fi folosit și la cuptor. Ideal ar fi o tigaie adâncă sau o oală din fontă.

2. Călirea cepei: Adaugă ceapa tocată în uleiul încins și călește-o la foc mediu până devine moale și transparentă, aproximativ 5 minute. Îndepărtează ceapa din vas și las-o deoparte.

3. Prepararea ciocănelelor de pui: Condimentează ciocanelele de pui cu sare și piper, apoi adaugă-le în aceeași tigaie. Prăjește-le pe toate laturile până devin aurii, aproximativ 5-7 minute. Dacă este necesar, mai adaugă puțin ulei.

4. Prepararea sosului: Într-un bol, amestecă conserva de roșii cuburi cu oregano, pătrunjel, usturoi pisat, oțet de mere, sare și piper. Această combinație va adăuga un gust vibrant preparatului tău.

5. Adăugarea legumelor: Pune dovlecelul tăiat cubulețe și ceapa călită în amestecul de roșii și amestecă bine. Turnați acest amestec peste ciocanelele prăjite din vas.

6. Coacerea: Acoperă vasul cu un capac și introduce-l în cuptorul preîncălzit la 180°C. Lasă să coacă timp de 30 de minute.

7. Adăugarea fasolei: După 30 de minute, scoate vasul din cuptor și presară boabele de fasole roșie deasupra. Acestea vor adăuga o textură cremoasă și o aromă delicioasă. Lasă la cuptor încă 10 minute, fără capac, pentru a se rumeni puțin.

8. Servirea: Odată ce preparatul este gata, scoate-l din cuptor și lasă-l să se odihnească câteva minute. Servește ciocanelele de pui cu dovleac și fasole alături de o salată proaspătă sau cu o porție de piure de cartofi pentru a completa masa.

Sfaturi practice:

- Asigură-te că ciocanelele de pui sunt la temperatura camerei înainte de a le găti; acest lucru asigură o gătire uniformă.
- Poți înlocui dovlecelul cu alte legume de sezon, precum morcovi sau ardei, în funcție de preferințe.
- Dacă îți place un gust picant, adaugă puțin ardei iute tocat în sosul de roșii.
- Această rețetă poate fi preparată și cu carne de curcan, pentru o variantă mai slabă.

Calorii și beneficii nutriționale:

Această rețetă este bogată în proteine datorită ciocănelelor de pui și fasolei, oferind un aport considerabil de vitamine și minerale din legume. O porție are aproximativ 350-400 calorii, în funcție de cantitatea de ulei utilizată. Fasolea roșie este o sursă excelentă de fibre, ceea ce o face benefică pentru digestie și sănătatea inimii.

Întrebări frecvente:

- Pot folosi alt tip de carne? Da, poți folosi carne de curcan sau chiar tofu pentru o variantă vegetariană.
- Cum pot păstra resturile? Preparatul se păstrează bine în frigider timp de 2-3 zile și poate fi reîncălzit fără probleme.
- Pot congela preparatul? Da, este ideal pentru congelare, dar este recomandat să eviți congelarea fasolei pentru a menține textura ingredientelor.

Sugestii de servire:

Această rețetă se potrivește perfect cu o salată verde crocantă sau cu o garnitură de orez basmati. De asemenea, o sticlă de vin alb sec este alegerea ideală pentru a completa masa.

În concluzie, ciocanelele de pui cu dovleac și fasole sunt o alegere excelentă pentru cei care doresc să prepare un fel de mâncare gustos și sănătos, care să fie pe placul întregii familii. Încercați această rețetă și transformați-o într-un favorit al sezonului! Poftă bună!