Carnati cu sos de ceapa

Rețetă delicioasă de cârnați cu sos de ceapă și garnitură de cartofi

Dacă ești în căutarea unei rețete simple, dar pline de savoare, cârnații cu sos de ceapă sunt alegerea perfectă. Această rețetă este ideală pentru o cină rapidă în familie sau pentru o ocazie specială. Îți voi prezenta pas cu pas cum să prepari acest fel de mâncare, pentru a obține un rezultat perfect de fiecare dată.

Timp total de preparare: 50 minute
Timp de gătire: 25 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 1 kg cârnați (alege cârnați de calitate, cum ar fi cei de casă sau afumați, pentru un gust mai intens)
- 1 cățel de usturoi (opțional, dar recomandat pentru un plus de aromă)
- 1 ramură de rozmarin proaspăt (sau 1 linguriță de rozmarin uscat)
- 2 kg cartofi (pentru o garnitură delicioasă)
- 5 cepe (preferabil ceapă albă sau roșie, pentru un gust dulceag)
- 2 cubulețe de concentrat de vită (pentru un sos bogat)
- 5 linguri de oțet (oțet balsamic sau de vin alb, în funcție de preferințe)
- Ulei de măsline (pentru uns tava și gătit)

Preparare:

1. Preîncălzirea cuptorului: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 200°C. Acest pas este esențial pentru a asigura o coacere uniformă a cârnaților.

2. Pregătirea ingredientelor: Curăță cepele și taie-le în felii subțiri. Curăță cartofii și taie-i în cuburi. Dacă optezi pentru usturoi, zdrobește-l ușor cu lama unui cuțit.

3. Asamblarea preparatului: Într-o tavă mare, unge fundul cu ulei de măsline și presară rozmarinul. Așază cârnații în cercuri, astfel încât să se gătească uniform. Împănează cârnații cu feliile de usturoi și adaugă cepele deasupra.

4. Prepararea sosului: Într-un bol mic, amestecă cele două cubulețe de concentrat de vită cu 5 linguri de oțet, adăugând puțină apă, dacă este necesar, pentru a obține o consistență fluidă. Toarnă sosul peste cârnați și ceapă, asigurându-te că totul este bine acoperit.

5. Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 25 de minute, sau până când cârnații devin aurii și crocanți, iar ceapa este caramelizată.

6. Pregătirea cartofilor: În timp ce cârnații se coc, fierbe cartofii în apă sărată timp de 15-20 de minute, sau până devin moi. Poți să-i servești simpli sau să-i prăjești puțin în ulei de măsline pentru o textură crocantă.

Servire: După ce cârnații sunt gata, scoate tava din cuptor și lasă să se răcească puțin. Servește cârnații cu sosul de ceapă alături de cartofii fierți sau prăjiți. O salată verde proaspătă va completa perfect această masă.

Sfaturi practice:
- Poți experimenta cu diferite tipuri de cârnați, cum ar fi cei cu carne de porc, vită sau miel, pentru a varia gustul preparatului.
- Adaugă legume de sezon, cum ar fi morcovi sau ardei, în tavă pentru a îmbogăți gustul și aspectul preparatului.
- Dacă preferi un sos mai picant, poți adăuga puțin ardei iute tocat în sosul de oțet.

Această rețetă de cârnați cu sos de ceapă și garnitură de cartofi este nu doar simplă, dar și extrem de delicioasă. Cu un pic de răbdare și măiestrie, vei obține un fel de mâncare care va impresiona cu siguranță pe toți cei dragi. Savurează fiecare mușcătură!