Salchichas con salsa de cebolla

Deliciosa receta de salchichas con salsa de cebolla y guarnición de patatas

Si estás buscando una receta simple pero llena de sabor, las salchichas con salsa de cebolla son la elección perfecta. Esta receta es ideal para una cena rápida en familia o para una ocasión especial. Te guiaré paso a paso sobre cómo preparar este plato para obtener un resultado perfecto cada vez.

Tiempo total de preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes:
- 1 kg de salchichas (elige salchichas de alta calidad, como las caseras o ahumadas, para un sabor más intenso)
- 1 diente de ajo (opcional, pero recomendado para un plus de aroma)
- 1 ramita de romero fresco (o 1 cucharadita de romero seco)
- 2 kg de patatas (para una guarnición deliciosa)
- 5 cebollas (preferiblemente cebolla blanca o roja, para un sabor dulce)
- 2 cubitos de caldo de carne (para una salsa rica)
- 5 cucharadas de vinagre (vinagre balsámico o de vino blanco, según preferencias)
- Aceite de oliva (para engrasar la bandeja y cocinar)

Preparación:

1. Precalentar el horno: Comienza precalentando el horno a 200°C. Este paso es esencial para asegurar una cocción uniforme de las salchichas.

2. Preparar los ingredientes: Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas. Pela las patatas y córtalas en cubos. Si optas por el ajo, aplástalo ligeramente con la hoja de un cuchillo.

3. Montar el plato: En una bandeja grande, engrasa el fondo con aceite de oliva y espolvorea el romero. Coloca las salchichas en círculos para que se cocinen uniformemente. Rellena las salchichas con las rodajas de ajo y añade las cebollas por encima.

4. Preparar la salsa: En un tazón pequeño, mezcla los dos cubitos de caldo de carne con 5 cucharadas de vinagre, añadiendo un poco de agua si es necesario para obtener una consistencia líquida. Vierte la salsa sobre las salchichas y cebollas, asegurándote de que todo esté bien cubierto.

5. Hornear: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 25 minutos, o hasta que las salchichas estén doradas y crujientes, y las cebollas estén caramelizadas.

6. Preparar las patatas: Mientras las salchichas se hornean, hierve las patatas en agua con sal durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas. Puedes servirlas solas o freírlas un poco en aceite de oliva para una textura crujiente.

Servicio: Una vez que las salchichas estén listas, retira la bandeja del horno y deja enfriar un poco. Sirve las salchichas con la salsa de cebolla junto con las patatas hervidas o fritas. Una ensalada verde fresca complementará perfectamente esta comida.

Consejos prácticos:
- Puedes experimentar con diferentes tipos de salchichas, como las de cerdo, ternera o cordero, para variar el sabor del plato.
- Agrega verduras de temporada, como zanahorias o pimientos, a la bandeja para enriquecer el sabor y la apariencia del plato.
- Si prefieres una salsa más picante, puedes añadir un poco de chile picado a la salsa de vinagre.

Esta receta de salchichas con salsa de cebolla y guarnición de patatas no solo es simple, sino también extremadamente deliciosa. Con un poco de paciencia y habilidad, crearás un plato que seguramente impresionará a todos tus seres queridos. ¡Disfruta cada bocado!