Salsichas com molho de cebola

Receita deliciosa de salsichas com molho de cebola e acompanhamento de batatas

Se você está procurando uma receita simples, mas cheia de sabor, as salsichas com molho de cebola são a escolha perfeita. Esta receita é ideal para um jantar rápido em família ou para uma ocasião especial. Vou te guiar passo a passo sobre como preparar este prato para obter um resultado perfeito todas as vezes.

Tempo total de preparação: 50 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 1 kg de salsichas (escolha salsichas de alta qualidade, como as caseiras ou defumadas, para um sabor mais intenso)
- 1 dente de alho (opcional, mas recomendado para um toque de aroma)
- 1 ramo de alecrim fresco (ou 1 colher de chá de alecrim seco)
- 2 kg de batatas (para um acompanhamento delicioso)
- 5 cebolas (preferencialmente cebolas brancas ou roxas, para um sabor adocicado)
- 2 cubos de caldo de carne (para um molho rico)
- 5 colheres de sopa de vinagre (vinagre balsâmico ou de vinho branco, dependendo da preferência)
- Azeite de oliva (para untar a forma e cozinhar)

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 200°C. Este passo é essencial para garantir um cozimento uniforme das salsichas.

2. Preparar os ingredientes: Descasque as cebolas e corte-as em fatias finas. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Se optar pelo alho, esmague-o levemente com a lâmina de uma faca.

3. Montar o prato: Em uma assadeira grande, unte o fundo com azeite de oliva e polvilhe o alecrim. Arrume as salsichas em círculos para que cozinhem uniformemente. Recheie as salsichas com as fatias de alho e adicione as cebolas por cima.

4. Preparar o molho: Em uma tigela pequena, misture os dois cubos de caldo de carne com 5 colheres de sopa de vinagre, adicionando um pouco de água, se necessário, para obter uma consistência líquida. Despeje o molho sobre as salsichas e cebolas, certificando-se de que tudo esteja bem coberto.

5. Assar: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por 25 minutos, ou até que as salsichas fiquem douradas e crocantes, e as cebolas estejam caramelizadas.

6. Preparar as batatas: Enquanto as salsichas assam, cozinhe as batatas em água salgada por 15-20 minutos, ou até que fiquem macias. Você pode servi-las simples ou fritá-las um pouco em azeite de oliva para uma textura crocante.

Servir: Depois que as salsichas estiverem prontas, retire a assadeira do forno e deixe esfriar um pouco. Sirva as salsichas com o molho de cebola ao lado das batatas cozidas ou fritas. Uma salada verde fresca complementará perfeitamente esta refeição.

Dicas práticas:
- Você pode experimentar diferentes tipos de salsichas, como as de porco, carne bovina ou cordeiro, para variar o sabor do prato.
- Adicione vegetais da estação, como cenouras ou pimentões, à assadeira para enriquecer o sabor e a aparência do prato.
- Se preferir um molho mais picante, você pode adicionar um pouco de pimenta picada ao molho de vinagre.

Esta receita de salsichas com molho de cebola e acompanhamento de batatas não é apenas simples, mas também extremamente deliciosa. Com um pouco de paciência e habilidade, você criará um prato que certamente impressionará todos os seus entes queridos. Aproveite cada mordida!