प्याज की चटनी के साथ सॉसेज

प्याज की चटनी और आलू के साथ स्वादिष्ट सॉसेज की रेसिपी

यदि आप एक सरल लेकिन स्वाद से भरी रेसिपी की तलाश में हैं, तो प्याज की चटनी के साथ सॉसेज सही विकल्प हैं। यह रेसिपी परिवार के लिए एक त्वरित रात के खाने या विशेष अवसर के लिए आदर्श है। मैं आपको चरण-दर-चरण दिखाऊंगा कि इस व्यंजन को कैसे तैयार किया जाए, ताकि हर बार एकदम सही परिणाम प्राप्त हो सके।

कुल तैयारी समय: 50 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:
- 1 किलोग्राम सॉसेज (उच्च गुणवत्ता वाले सॉसेज चुनें, जैसे कि घर का बना या स्मोक्ड, अधिक तीव्र स्वाद के लिए)
- 1 लहसुन की कलियाँ (वैकल्पिक, लेकिन अतिरिक्त सुगंध के लिए अनुशंसित)
- 1 ताजा रोज़मेरी की डंडी (या 1 चम्मच सूखी रोज़मेरी)
- 2 किलोग्राम आलू (स्वादिष्ट साइड डिश के लिए)
- 5 प्याज (स्वादिष्ट स्वाद के लिए सफेद या लाल प्याज पसंद करें)
- 2 बीफ स्टॉक क्यूब (एक समृद्ध सॉस के लिए)
- 5 चम्मच सिरका (बैल्सामिक या सफेद शराब का सिरका, पसंद के अनुसार)
- जैतून का तेल (बेकिंग ट्रे को चिकना करने और पकाने के लिए)

तैयारी:

1. ओवन को पहले से गरम करें: सबसे पहले ओवन को 200°C पर गरम करें। यह कदम सॉसेज को समान रूप से पकाने के लिए आवश्यक है।

2. सामग्री तैयार करें: प्याज को छीलें और इसे पतले स्लाइस में काटें। आलू को छीलें और इसे क्यूब्स में काटें। यदि आप लहसुन का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे चाकू के ब्लेड से हल्का सा कुचलें।

3. डिश को इकट्ठा करें: एक बड़े बेकिंग ट्रे के नीचे को जैतून के तेल से चिकना करें और उस पर रोज़मेरी छिड़कें। सॉसेज को गोलाकार में व्यवस्थित करें, ताकि वे समान रूप से पक सकें। सॉसेज में लहसुन के स्लाइस भरें और ऊपर प्याज डालें।

4. सॉस तैयार करें: एक छोटे कटोरे में, दो बीफ स्टॉक क्यूब को 5 चम्मच सिरके के साथ मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो तरल स्थिरता प्राप्त करने के लिए थोड़ा पानी डालें। सॉस को सॉसेज और प्याज के ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब कुछ अच्छी तरह से ढक गया है।

5. बेक करें: ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखें और 25 मिनट तक बेक करें, या जब तक सॉसेज सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं और प्याज कारमेलाइज न हो जाए।

6. आलू तैयार करें: जब सॉसेज पक रहे हों, तो आलू को नमकीन पानी में 15-20 मिनट तक उबालें, या जब तक वे नरम न हो जाएं। आप उन्हें साधारण रूप से परोस सकते हैं या जैतून के तेल में थोड़ा भूनकर कुरकुरी बनाकर परोस सकते हैं।

परोसना: जब सॉसेज तैयार हो जाएं, तो ट्रे को ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। सॉसेज को प्याज की चटनी के साथ उबले हुए या तले हुए आलू के साथ परोसें। एक ताजा हरी सलाद इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप विभिन्न प्रकार के सॉसेज के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि सूअर का मांस, बीफ या मेमने का मांस, ताकि डिश के स्वाद को विविधता मिल सके।
- डिश के स्वाद और रूप को समृद्ध करने के लिए, ट्रे में मौसमी सब्जियां जैसे गाजर या शिमला मिर्च डालें।
- यदि आप अधिक मसालेदार सॉस पसंद करते हैं, तो आप सिरके की चटनी में थोड़ी कटी हुई मिर्च डाल सकते हैं।

यह प्याज की चटनी और आलू के साथ सॉसेज की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी है। थोड़ी धैर्य और कौशल के साथ, आप एक ऐसा व्यंजन तैयार करेंगे जो निश्चित रूप से आपके प्रियजनों को प्रभावित करेगा। हर कौर का आनंद लें!