Pentru a prepara o prăjitură delicioasă și pufoasă, începem prin a pregăti toate ingredientele necesare. Asigură-te că ai la îndemână 4 ouă proaspete, 200 g de zahăr, 100 ml de ulei, 250 g de iaurt, 300 g de făină, 50 g de amidon, 1 plic de praf de copt, coaja rasă de la o lămâie, 1 plic de zahăr vanilat și un praf de sare.
Într-un bol mare, începe prin a bate ouăle împreună cu zahărul. Folosește un mixer electric pentru a obține o compoziție spumoasă și aerată, care va da prăjiturii o textură ușoară. Continuă să mixezi până când ouăle devin de un galben intens, iar zahărul este complet dizolvat. Această etapă este esențială pentru a asigura o prăjitură pufoasă, așa că nu te grăbi.
Odată ce ai obținut o spumă consistentă, adaugă treptat uleiul, continuând să mixezi ca și cum ai prepara maioneză. Este important ca uleiul să se încorporeze bine în compoziție, pentru a evita formarea de cocoloașe. După ce uleiul este complet încorporat, adaugă iaurtul. Acesta va aduce umezeală prăjiturii, făcând-o mai gustoasă.
Într-un alt bol, cernem împreună făina, amidonul și praful de copt. Acest pas este crucial, deoarece cernerea aerisește ingredientele și previne formarea cocoloașelor. Odată ce ai cernut ingredientele uscate, adaugă-le treptat în compoziția umedă, mixând ușor cu o spatulă sau o lingură de lemn, pentru a nu pierde aerul din compoziție. La final, incorporează coaja de lămâie, zahărul vanilat și un praf de sare, care va intensifica aromele.
Pregătește o tavă de 24 cm, unșă cu unt și tapetată cu făină, pentru a preveni lipirea prăjiturii. Toarnă compoziția în tavă, asigurându-te că este distribuită uniform. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și introduce tava. Coace prăjitura timp de aproximativ 35 de minute, sau până când devine aurie și trece testul cu scobitoarea.
După ce prăjitura s-a răcit complet, presară o generos strat de zahăr pudră deasupra, pentru un aspect elegant și un plus de dulceață. Această prăjitură este perfectă pentru a fi servită la o ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța într-o după-amiază. Savurează fiecare bucățică și bucură-te de aromele sale!
Într-un bol mare, începe prin a bate ouăle împreună cu zahărul. Folosește un mixer electric pentru a obține o compoziție spumoasă și aerată, care va da prăjiturii o textură ușoară. Continuă să mixezi până când ouăle devin de un galben intens, iar zahărul este complet dizolvat. Această etapă este esențială pentru a asigura o prăjitură pufoasă, așa că nu te grăbi.
Odată ce ai obținut o spumă consistentă, adaugă treptat uleiul, continuând să mixezi ca și cum ai prepara maioneză. Este important ca uleiul să se încorporeze bine în compoziție, pentru a evita formarea de cocoloașe. După ce uleiul este complet încorporat, adaugă iaurtul. Acesta va aduce umezeală prăjiturii, făcând-o mai gustoasă.
Într-un alt bol, cernem împreună făina, amidonul și praful de copt. Acest pas este crucial, deoarece cernerea aerisește ingredientele și previne formarea cocoloașelor. Odată ce ai cernut ingredientele uscate, adaugă-le treptat în compoziția umedă, mixând ușor cu o spatulă sau o lingură de lemn, pentru a nu pierde aerul din compoziție. La final, incorporează coaja de lămâie, zahărul vanilat și un praf de sare, care va intensifica aromele.
Pregătește o tavă de 24 cm, unșă cu unt și tapetată cu făină, pentru a preveni lipirea prăjiturii. Toarnă compoziția în tavă, asigurându-te că este distribuită uniform. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și introduce tava. Coace prăjitura timp de aproximativ 35 de minute, sau până când devine aurie și trece testul cu scobitoarea.
După ce prăjitura s-a răcit complet, presară o generos strat de zahăr pudră deasupra, pentru un aspect elegant și un plus de dulceață. Această prăjitură este perfectă pentru a fi servită la o ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța într-o după-amiază. Savurează fiecare bucățică și bucură-te de aromele sale!
Ingrediente
4 oua 180 g zahar 100 ml ulei 250 g iaurt grec 150 g faina 100 g amidon de cartofi 1 praf de copt coaja rasa de la o lamaie 1 zahar vanilat un pic de sare zahar pudra pt. pudrat deasupra