Йогуртовый Торт

Чтобы приготовить вкусный и воздушный торт, начнем с того, что соберем все необходимые ингредиенты. Убедитесь, что у вас под рукой есть 4 свежих яйца, 200 г сахара, 100 мл масла, 250 г йогурта, 300 г муки, 50 г крахмала, 1 пакетик разрыхлителя, натертая цедра одного лимона, 1 пакетик ванильного сахара и щепотка соли.

В большой миске начните взбивать яйца с сахаром. Используйте электрический миксер, чтобы получить воздушную и легкую массу, которая придаст торту легкую текстуру. Продолжайте взбивать, пока яйца не станут ярко-желтыми, а сахар полностью не растворится. Этот этап имеет решающее значение для обеспечения воздушности торта, поэтому не спешите.

Как только вы получите однородную пену, постепенно добавляйте масло, продолжая взбивать, как будто готовите майонез. Важно, чтобы масло хорошо вошло в массу, чтобы избежать образования комков. После того как масло полностью включено, добавьте йогурт. Это придаст торту влажность, делая его более вкусным.

В другой миске просейте вместе муку, крахмал и разрыхлитель. Этот шаг имеет решающее значение, поскольку просеивание аэрирует ингредиенты и предотвращает образование комков. После того как вы просеяли сухие ингредиенты, постепенно добавьте их во влажную массу, осторожно перемешивая лопаткой или деревянной ложкой, чтобы не потерять воздух. Наконец, добавьте лимонную цедру, ванильный сахар и щепотку соли, которые усилят ароматы.

Подготовьте форму диаметром 24 см, смазанную маслом и обсыпанную мукой, чтобы торт не прилип. Вылейте массу в форму, убедившись, что она равномерно распределена. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поместите форму внутрь. Выпекайте торт около 35 минут, или пока он не станет золотистым и не пройдет тест на зубочистку.

После того как торт полностью остынет, щедро посыпьте верх сахаром-пудрой для элегантного вида и дополнительной сладости. Этот торт идеально подходит для подачи на особом мероприятии или просто чтобы побаловать себя в послеобеденное время. Наслаждайтесь каждым кусочком и наслаждайтесь его ароматами!