TORT ALB CU BANANE

Tort Alb cu Banane – O Delicatesă Ușor de Preparat

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 25 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 8-10

Cine nu iubește un tort ușor, pufos, cu un gust proaspăt și delicios? Tortul Alb cu Banane este o alegere perfectă pentru orice ocazie – de la aniversări la petreceri de familie sau pur și simplu pentru a te răsfăța la finalul unei zile lungi. Este o rețetă simplă, care nu necesită abilități avansate de bucătărie și poate fi realizată de către orice gospodină dornică să impresioneze.

O Mică Istorie a Tortului
De-a lungul timpului, tortul a evoluat dintr-un simplu preparat din cereale și miere la capodopere de patiserie sofisticate. Tortul Alb cu Banane îmbină tradiția cu inovația, aducând un element de prospețime prin utilizarea bananelor și a iaurtului. Această combinație oferă o textură fină și un gust perfect echilibrat, fiind o plăcere atât pentru cei mici, cât și pentru cei mari.

Ingrediente

Pentru blat:
- 5 ouă
- 150 g zahăr
- 2 ½ lingurițe coajă rasă de lămâie
- 160 g făină
- ½ linguriță praf de copt

Pentru cremă:
- 15 g gelatină
- 600 g iaurt natur
- 100 g zahăr
- 4 linguri zeamă de lămâie
- 350 ml frișcă
- 600 g banane

Pentru ornat:
- frișcă
- banane tăiate rondele

Pas cu Pas pentru un Tort Perfect

1. Prepararea blatului
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C (foc moderat). Într-un bol mare, bate galbenușurile cu zahărul, până devin o compoziție cremoasă și deschisă la culoare. Adaugă cele 2 linguri de apă fierbinte și coaja de lămâie, amestecând continuu.

Într-un alt bol, bate albușurile până devin spumă fermă. Încet, încorporează albușurile bătute în amestecul de galbenușuri, având grijă să le adaugi treptat, pentru a menține aerul din compoziție.

Cerne făina și praful de copt peste amestec și încorporează-le cu o spatulă, folosind mișcări delicate.

Toarnă compoziția în tava dreptunghiulară tapetată cu hârtie de copt și coace timp de aproximativ 25 de minute, sau până când blatul este ferm și trece testul cu scobitoarea.

2. Prepararea cremei
În timp ce blatul este la cuptor, pregătește crema. Hidratează gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj și apoi topește-o în sucul de lămâie. Într-un bol, amestecă iaurtul cu zahărul până se omogenizează, apoi adaugă gelatina topită.

Dacă dorești să obții o cremă cu o textură și mai pufoasă, adaugă frișca bătută (200 ml) și bananele mixate. Asigură-te că amestecul este bine combinat, dar fără a pierde aerul din frișcă. Pune crema la frigider pentru aproximativ 30 de minute, până se întărește.

3. Asamblarea tortului
După ce blatul s-a răcit complet, îl poți insiropa cu un sirop simplu de apă și zahăr (poți adăuga și puțin extract de vanilie pentru un plus de aromă). Nivelează crema peste blat, uniformizând bine suprafata.

Taie bananele în rondele și așază-le deasupra cremei.

4. Ornarea tortului
Folosește restul de frișcă bătută pentru a decora marginile tortului, creând un aspect elegant și apetisant. Poți folosi și câteva feliuțe de banană pentru a adăuga un strop de culoare.

5. Servire și Sugestii
Lasă tortul la frigider pentru câteva ore, preferabil peste noapte, pentru a se întări bine. Servește-l cu un sos de ciocolată caldă sau alături de o cupă de înghețată de vanilie pentru o combinație delicioasă.

Sfaturi Practice
- Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei înainte de a începe prepararea.
- Dacă vrei să adaugi o notă exotică, poți înlocui bananele cu ananas sau mango.
- Tortul se poate păstra la frigider timp de 2-3 zile, dar este cel mai bun consumat proaspăt.

Beneficii Nutriționale
Această rețetă de tort este bogată în proteine datorită ouălor și iaurtului, iar bananele aduc un aport bun de fibre și potasiu. De asemenea, folosirea gelatinei face ca tortul să fie o opțiune mai ușoară, cu mai puține grăsimi decât un tort clasic cu unt.

Întrebări Frecvente
1. Pot folosi alt tip de iaurt?
Desigur! Iaurtul grecesc sau iaurtul cu aromă de vanilie pot adăuga un gust interesant.

2. Este acest tort potrivit pentru vegani?
Din păcate, această rețetă conține ouă și gelatină, dar poți căuta variante vegane de gelatină și poți folosi un substitut pentru ouă.

3. Cum pot adapta rețeta pentru un tort fără gluten?
Poți folosi făină de migdale sau un amestec de făină fără gluten pentru a face blatul fără gluten.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu rămâne decât să te apuci de gătit! Tortul Alb cu Banane va deveni cu siguranță o rețetă preferată în familia ta. Poftă bună!