バナナ入りホワイトケーキ

バナナのホワイトケーキ - 簡単に作れるデリカテッセン

準備時間：20分
焼き時間：25分
合計時間：45分
ポーション数：8-10

軽やかでふわふわ、そして新鮮で美味しい味わいのケーキを愛していない人はいますか？バナナのホワイトケーキは、誕生日から家族の集まり、または長い一日の終わりに自分を甘やかすための完璧な選択です。これはシンプルなレシピで、高度な料理スキルを必要とせず、印象を与えたい家庭の主婦なら誰でも作ることができます。

ケーキの小さな歴史
時が経つにつれて、ケーキはシリアルと蜂蜜のシンプルな料理から、洗練されたペストリーの傑作へと進化しました。バナナのホワイトケーキは、伝統と革新を融合させ、バナナとヨーグルトを使用することで新鮮な要素をもたらします。この組み合わせは、滑らかな食感と完璧にバランスの取れた味を提供し、小さな子供たちにも大人たちにも喜ばれます。

材料

生地：
- 卵5個
- 砂糖150g
- レモンの皮のすりおろし2 ½小さじ
- 小麦粉160g
- ベーキングパウダー½小さじ

クリーム：
- ゼラチン15g
- プレーンヨーグルト600g
- 砂糖100g
- レモン汁4大さじ
- 生クリーム350ml
- バナナ600g

飾り：
- 生クリーム
- スライスしたバナナ

完璧なケーキのためのステップ

1. 生地の準備
まず、オーブンを180°C（中火）に予熱します。大きなボウルで、卵黄を砂糖と一緒にクリーミーで明るい色になるまで混ぜます。熱湯2大さじとレモンの皮を加え、混ぜ続けます。

別のボウルで、卵白をしっかりした泡立てにします。泡立てた卵白を卵黄の混合物にゆっくりと混ぜ込み、空気が抜けないように注意しながら徐々に加えます。

小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、スパチュラを使って優しく混ぜます。

生地をクッキングシートを敷いた長方形の型に流し込み、約25分焼きます。生地がしっかりして、つまようじテストに合格するまで焼きます。

2. クリームの準備
生地がオーブンにある間に、クリームを準備します。ゼラチンをパッケージの指示に従って水でふやかし、レモン汁で溶かします。ボウルで、ヨーグルトと砂糖を混ぜて均一にし、溶かしたゼラチンを加えます。

さらにふわふわのクリームを作りたい場合は、泡立てた生クリーム（200ml）と混ぜたバナナを加えます。混合物がよく混ざるようにしながら、クリームの空気を失わないように注意します。クリームを冷蔵庫に入れ、約30分間冷やして固まるまで待ちます。

3. ケーキの組み立て
生地が完全に冷えたら、シンプルな水と砂糖のシロップで湿らせます（香りを加えるために少しバニラエッセンスを加えても良いです）。クリームを生地の上に均等に広げ、表面を整えます。

バナナをスライスし、クリームの上に並べます。

4. ケーキの飾り付け
残りの泡立てた生クリームを使ってケーキの端を飾り、エレガントで食欲をそそる外観を作ります。バナナのスライスをいくつか使って、色を加えることもできます。

5. サービングと提案
ケーキを数時間、できれば一晩冷蔵庫に置き、しっかり固まるようにします。温かいチョコレートソースやバニラアイスクリームと一緒にサーブすると、美味しい組み合わせになります。

実用的なヒント
- すべての材料が室温に戻っていることを確認してから調理を始めてください。
- エキゾチックな風味を加えたい場合は、バナナをパイナップルやマンゴーに置き換えることができます。
- ケーキは冷蔵庫で2-3日保存できますが、新鮮なうちに食べるのが最も美味しいです。

栄養上の利点
このケーキレシピは、卵とヨーグルトのおかげでタンパク質が豊富で、バナナは良い食物繊維とカリウムを提供します。また、ゼラチンを使用することで、ケーキは従来のバターケーキよりも脂肪が少なく、より軽い選択肢となります。

よくある質問
1. 他の種類のヨーグルトを使えますか？
もちろん！ギリシャヨーグルトやバニラ風味のヨーグルトは、興味深い味を加えることができます。

2. このケーキはビーガンに適していますか？
残念ながら、このレシピには卵とゼラチンが含まれているため、ビーガン用のゼラチンを探し、卵の代替品を使用することができます。

3. グルテンフリーのケーキにレシピを適応するにはどうすればよいですか？
アーモンド粉やグルテンフリーの小麦粉ミックスを使用して、グルテンフリーの生地を作ることができます。

必要な情報はすべて揃ったので、さあ料理を始めましょう！バナナのホワイトケーキは、間違いなくあなたの家族のお気に入りのレシピになります。いただきます！