BIAŁE CIASTO Z BANANAMI

Biały Tort z Bananami – Łatwy do Przygotowania Przysmak

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 8-10

Kto nie kocha lekkiego, puszystego tortu o świeżym i pysznym smaku? Biały Tort z Bananami to doskonały wybór na każdą okazję – od urodzin po rodzinne przyjęcia lub po prostu na osłodzenie sobie końca długiego dnia. To prosta receptura, która nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych i może być zrealizowana przez każdą gospodynię pragnącą zaimponować.

Mała Historia Tortu
Na przestrzeni lat tort ewoluował z prostego dania zbożowego i miodu do wyrafinowanych dzieł cukierniczych. Biały Tort z Bananami łączy tradycję z innowacją, wprowadzając element świeżości dzięki użyciu bananów i jogurtu. Ta kombinacja zapewnia delikatną teksturę i idealnie zbalansowany smak, będąc przyjemnością zarówno dla małych, jak i dużych.

Składniki

Na biszkopt:
- 5 jajek
- 150 g cukru
- 2 ½ łyżeczki skórki cytrynowej
- 160 g mąki
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Na krem:
- 15 g żelatyny
- 600 g jogurtu naturalnego
- 100 g cukru
- 4 łyżki soku z cytryny
- 350 ml śmietany
- 600 g bananów

Do dekoracji:
- śmietana
- pokrojone w plasterki banany

Krok po Kroku do Idealnego Tortu

1. Przygotowanie biszkoptu
Rozpocznij od nagrzania piekarnika do 180°C (umiarkowanej temperatury). W dużej misce ubij żółtka z cukrem, aż uzyskasz kremową i jasną masę. Dodaj 2 łyżki gorącej wody i skórkę cytrynową, ciągle mieszając.

W innej misce ubij białka, aż będą sztywne. Powoli wmieszaj ubite białka do masy żółtkowej, uważając, aby dodawać je stopniowo, aby zachować powietrze w składnikach.

Przesiej mąkę i proszek do pieczenia na masę i delikatnie wmieszaj je szpatułką.

Wlej masę do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 25 minut, aż biszkopt będzie twardy i przejdzie test patyczka.

2. Przygotowanie kremu
Podczas gdy biszkopt piecze się w piekarniku, przygotuj krem. Namocz żelatynę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie rozpuść ją w soku z cytryny. W misce wymieszaj jogurt z cukrem, aż będą gładkie, a następnie dodaj rozpuszczoną żelatynę.

Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej puszysty krem, dodaj ubitą śmietanę (200 ml) i zmiksowane banany. Upewnij się, że masa jest dobrze połączona, ale nie tracisz powietrza z bitej śmietany. Wstaw krem do lodówki na około 30 minut, aż stężeje.

3. Składanie tortu
Po całkowitym ostygnięciu biszkoptu, możesz go nasączyć prostym syropem z wody i cukru (możesz dodać również odrobinę ekstraktu waniliowego dla dodatkowego smaku). Wyrównaj krem na biszkopcie, starannie wygładzając powierzchnię.

Pokrój banany w plasterki i ułóż je na kremie.

4. Dekorowanie tortu
Użyj reszty ubitej śmietany do dekoracji brzegów tortu, tworząc elegancki i apetyczny wygląd. Możesz również użyć kilku plasterków banana, aby dodać odrobinę koloru.

5. Podawanie i Sugestie
Pozwól tortowi schłodzić się w lodówce przez kilka godzin, najlepiej przez noc, aby dobrze stężał. Podawaj go z gorącym sosem czekoladowym lub obok gałki lodów waniliowych dla pysznej kombinacji.

Praktyczne Wskazówki
- Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem przygotowania.
- Jeśli chcesz dodać egzotyczny akcent, możesz zastąpić banany ananasem lub mango.
- Tort można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, ale najlepiej smakuje na świeżo.

Korzyści Odżywcze
Ta receptura tortu jest bogata w białko dzięki jajkom i jogurtowi, a banany dostarczają dobrego źródła błonnika i potasu. Ponadto użycie żelatyny sprawia, że tort jest lżejszą opcją, z mniejszą ilością tłuszczu niż klasyczny tort z masłem.

Często Zadawane Pytania
1. Czy mogę użyć innego rodzaju jogurtu?
Oczywiście! Jogurt grecki lub jogurt o smaku waniliowym mogą dodać interesującego smaku.

2. Czy ten tort jest odpowiedni dla wegan?
Niestety, ten przepis zawiera jajka i żelatynę, ale możesz poszukać wegańskich alternatyw dla żelatyny i użyć zamiennika jajek.

3. Jak mogę dostosować przepis na tort bezglutenowy?
Możesz użyć mąki migdałowej lub mieszanki mąki bezglutenowej, aby zrobić biszkopt bezglutenowy.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Biały Tort z Bananami z pewnością stanie się ulubionym przepisem w Twojej rodzinie. Smacznego!