BOLO BRANCO COM BANANAS

Bolo Branco com Banana – Uma Delícia Fácil de Fazer

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 8-10

Quem não ama um bolo leve, fofo, com um sabor fresco e delicioso? O Bolo Branco com Banana é uma escolha perfeita para qualquer ocasião – desde aniversários a festas em família ou simplesmente para se mimar ao final de um longo dia. É uma receita simples, que não requer habilidades avançadas na cozinha e pode ser feita por qualquer dona de casa que queira impressionar.

Uma Pequena História do Bolo
Ao longo do tempo, o bolo evoluiu de um simples prato de grãos e mel para obras-primas de confeitaria sofisticadas. O Bolo Branco com Banana combina tradição e inovação, trazendo um elemento de frescor com o uso de bananas e iogurte. Esta combinação oferece uma textura suave e um sabor perfeitamente equilibrado, sendo um prazer tanto para os pequenos quanto para os grandes.

Ingredientes

Para a massa:
- 5 ovos
- 150 g de açúcar
- 2 ½ colheres de chá de raspas de limão
- 160 g de farinha
- ½ colher de chá de fermento em pó

Para o creme:
- 15 g de gelatina
- 600 g de iogurte natural
- 100 g de açúcar
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 350 ml de creme de leite
- 600 g de bananas

Para a decoração:
- creme de leite
- bananas fatiadas

Passo a Passo para um Bolo Perfeito

1. Preparando a massa
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C (fogo moderado). Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara. Adicione as 2 colheres de água quente e as raspas de limão, mexendo continuamente.

Em outra tigela, bata as claras até ficarem em ponto de neve. Incorpore lentamente as claras batidas à mistura de gemas, tomando cuidado para adicioná-las gradualmente, a fim de manter o ar na mistura.

Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma espátula.

Despeje a mistura na forma retangular forrada com papel manteiga e asse por cerca de 25 minutos, ou até que a massa esteja firme e passe no teste do palito.

2. Preparando o creme
Enquanto a massa assa, prepare o creme. Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e depois derreta-a no suco de limão. Em uma tigela, misture o iogurte com o açúcar até ficar homogêneo, depois adicione a gelatina derretida.

Se você quiser obter um creme com uma textura ainda mais leve, adicione o creme de leite batido (200 ml) e as bananas amassadas. Certifique-se de que a mistura esteja bem combinada, mas sem perder o ar do creme de leite. Coloque o creme na geladeira por cerca de 30 minutos, até que firme.

3. Montando o bolo
Depois que a massa esfriar completamente, você pode umedecê-la com uma calda simples de água e açúcar (você também pode adicionar um pouco de extrato de baunilha para um sabor extra). Alise o creme sobre a massa, nivelando bem a superfície.

Corte as bananas em rodelas e coloque-as sobre o creme.

4. Decorando o bolo
Use o restante do creme de leite batido para decorar as bordas do bolo, criando uma aparência elegante e apetitosa. Você também pode usar algumas fatias de banana para adicionar um toque de cor.

5. Servindo e Sugestões
Deixe o bolo na geladeira por algumas horas, de preferência durante a noite, para que firme bem. Sirva-o com um molho de chocolate quente ou ao lado de uma bola de sorvete de baunilha para uma combinação deliciosa.

Dicas Práticas
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente antes de começar a preparar.
- Se você deseja adicionar um toque exótico, pode substituir as bananas por abacaxi ou manga.
- O bolo pode ser armazenado na geladeira por 2-3 dias, mas é melhor consumido fresco.

Benefícios Nutricionais
Esta receita de bolo é rica em proteínas devido aos ovos e ao iogurte, e as bananas fornecem uma boa quantidade de fibras e potássio. Além disso, o uso de gelatina faz com que o bolo seja uma opção mais leve, com menos gordura do que um bolo clássico com manteiga.

Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de iogurte?
Claro! Iogurte grego ou iogurte com sabor de baunilha podem adicionar um sabor interessante.

2. Este bolo é adequado para veganos?
Infelizmente, esta receita contém ovos e gelatina, mas você pode procurar alternativas veganas para a gelatina e usar um substituto para os ovos.

3. Como posso adaptar a receita para um bolo sem glúten?
Você pode usar farinha de amêndoa ou uma mistura de farinha sem glúten para fazer a massa sem glúten.

Agora que você tem todas as informações necessárias, é hora de cozinhar! O Bolo Branco com Banana certamente se tornará uma receita favorita em sua família. Bom apetite!