Tarta delicioasa cu pere

Tartă delicioasă cu pere – o rețetă cu suflet

Pregătiți-vă să vă răsfățați papilele gustative cu o tartă delicioasă cu pere, un desert care îmbină armonios aromele dulci și ușor acrișoare. Această rețetă nu este doar simplă, ci și plină de amintiri și povești, având rădăcini adânci în tradiția culinară. De-a lungul timpului, tarta cu fructe a fost un simbol al ospitalității și al bucuriei, servită la mesele festive sau în momente de relaxare alături de cei dragi.

Timp de preparare: 25 de minute
Timp de coacere: 1 oră și 15 minute
Timp total: 1 oră și 40 minute
Numărul de porții: 8

Ingrediente:

Pentru aluat:
- 150 g de făină
- 3 linguri de ulei (preferabil ulei de floarea-soarelui sau de măsline)
- Un praf de sare
- 8 linguri de apă rece

Pentru umplutură:
- 800 g de pere coapte, dar ferme (alegeți pere de bună calitate, cum ar fi perele Williams sau Conferență)
- 50 g de zahăr
- Sucul de la 1/2 lămâie
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată

Pentru topping:
- 50 g de făină
- 2 linguri de zahăr
- 50 g de miez de nucă (dacă aveți miez de nucă prăjit, va adăuga un gust mai intens)
- 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
- 30 g de unt
- 1 lingură de miere

Pas cu pas pentru a obține un rezultat perfect:

1. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, combinați făina cu sarea. Adăugați uleiul și începeți să amestecați cu o spatulă sau cu degetele, până când obțineți o textură nisipoasă. Adăugați treptat apa rece, frământând ușor până când aluatul devine omogen. Evitați să frământați excesiv, pentru a nu face tarta densă. Formați o bilă, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați-o la frigider timp de o oră.

2. Prepararea umpluturii: În timp ce aluatul se răcește, curățați perele, tăiați-le în jumătăți și scoateți cotoarele. Apoi, feliați perele în felii subțiri. Într-un bol, amestecați sucul de lămâie cu zahărul și scorțișoara, apoi adăugați feliile de pere și amestecați bine pentru a le acoperi uniform cu aromele.

3. Prepararea toppingului: Într-un alt bol, tocați miezul de nucă și amestecați-l cu făina, zahărul și scorțișoara. Într-o tigaie mică, topiți untul împreună cu mierea la foc mic, amestecând continuu până când se omogenizează. Turnați acest amestec peste ingredientele uscate și pasați ușor cu o furculiță până obțineți o structură granuloasă.

4. Asamblarea tartei: Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l pe o suprafață ușor înfăinată, până obțineți o foaie de aproximativ 3 mm grosime. Tapetați o tavă de tartă cu aluatul, lăsând o margine de 3 cm. Înțepați fundul cu o furculiță pentru a evita formarea bulelor de aer.

5. Coacerea: Așezați tava în cuptorul rece, apoi porniți cuptorul la 200 de grade Celsius. Coaceți timp de 15 minute sau până când aluatul devine ușor auriu. Scoateți tava din cuptor și adăugați feliile de pere deasupra aluatului, aranjându-le frumos. Acoperiți perele cu amestecul de nucă.

6. Finalizarea coacerii: Întoarceți tarta în cuptor și coaceți încă aproximativ 1 oră, sau până când perele sunt fragede și toppingul devine auriu.

7. Servire: Lăsați tarta să se răcească complet în tavă. Dacă doriți, o puteți pudra cu puțin zahăr înainte de a o tăia. Tarta se servește caldă sau la temperatura camerei, alături de o cupă de înghețată de vanilie sau un sos de caramel pentru un contrast delicios.

Sfaturi și trucuri:
- Alegerea pere: Asigurați-vă că perele sunt coapte, dar nu moi. Perele care sunt prea moi pot să se dezintegreze în timpul coacerii.
- Variații: Dacă nu aveți pere, puteți înlocui cu succes cu mere, piersici sau chiar prune, în funcție de sezon.
- Servire: Această tartă se poate combina minunat cu un ceai aromat sau cu un vin alb dulce, pentru o experiență culinară completă.
- Păstrare: Tarta se păstrează bine în frigider, acoperită, timp de 2-3 zile. O puteți reîncălzi la cuptor pentru a-i reda textura crocantă.

Informații nutriționale: Fiecare porție de tartă conține aproximativ 300 de calorii, fiind o alegere bună pentru un desert ocazional. Perele sunt bogate în fibre, vitamina C și antioxidanți, oferind beneficii pentru sănătatea digestivă și sistemul imunitar.

Acest desert rapid este perfect pentru orice ocazie, de la întâlniri de familie la cine romantice. Nu ezitați să adăugați propria notă personală! Porniți aventura culinară și savurați fiecare mușcătură!