Încălziți cuptorul la temperatura de 170°C și pregătiți o tavă de dimensiunea 24 x 24 cm, pe care o căptușiți cu hârtie de copt pentru a evita lipirea. Într-un bol mare, frecați bine untul moale cu zahărul, folosind un mixer sau o spatulă, până când compoziția devine cremoasă și pufoasă, având o nuanță deschisă. Acest pas este esențial, deoarece în aerul încorporat în unt se va traduce printr-o textură mai pufoasă a preparatului final.
Adăugați treptat faina, praful de copt și un vârf de sare. Amestecați cu o spatulă sau cu mixerul, până când ingredientele se combină complet și obțineți un aluat mai dens. Acest aluat va forma baza delicioasă a prăjiturii. Întindeți uniform aluatul în tava pregătită, având grijă să acoperiți toată suprafața. Coaceți aluatul în cuptor timp de aproximativ 15 minute sau până când observați că devine ușor auriu pe margini. La finalul timpului de coacere, scoateți tava din cuptor și lăsați-o să se răcească ușor.
În paralel, preparați caramelul. Într-o cratiță, topiți untul cu zahărul la foc mediu, amestecând constant pentru a evita arderea. Odată ce zahărul s-a dizolvat complet și amestecul a început să fiarbă, adăugați siropul de arțar și laptele condensat. Continuați să amestecați și lăsați la foc mic timp de aproximativ 5 minute, până când caramelul devine mai gros și are o consistență uniformă. Opriți focul și permiteți să se răcească puțin, astfel încât să nu fie prea fierbinte atunci când îl veți întinde pe blat.
După ce blatul s-a răcit, turnați caramelul peste el, asigurându-vă că acoperiți uniform întreaga suprafață. Lăsați prăjitura să se răcească complet, astfel încât caramelul să se stabilizeze. În final, topiți ciocolata în bain-marie, amestecând constant pentru a evita arderea. Când ciocolata este complet topită și omogenă, folosiți un cuțit sau o spatulă pentru a o întinde uniform pe întreaga suprafață a caramelului. Lăsați prăjitura să se răcească la temperatura camerei, apoi introduceți-o în frigider pentru a se întări bine înainte de a tăia și savura. Această prăjitură cu caramel și ciocolată va deveni cu siguranță un favorit al tuturor!
Adăugați treptat faina, praful de copt și un vârf de sare. Amestecați cu o spatulă sau cu mixerul, până când ingredientele se combină complet și obțineți un aluat mai dens. Acest aluat va forma baza delicioasă a prăjiturii. Întindeți uniform aluatul în tava pregătită, având grijă să acoperiți toată suprafața. Coaceți aluatul în cuptor timp de aproximativ 15 minute sau până când observați că devine ușor auriu pe margini. La finalul timpului de coacere, scoateți tava din cuptor și lăsați-o să se răcească ușor.
În paralel, preparați caramelul. Într-o cratiță, topiți untul cu zahărul la foc mediu, amestecând constant pentru a evita arderea. Odată ce zahărul s-a dizolvat complet și amestecul a început să fiarbă, adăugați siropul de arțar și laptele condensat. Continuați să amestecați și lăsați la foc mic timp de aproximativ 5 minute, până când caramelul devine mai gros și are o consistență uniformă. Opriți focul și permiteți să se răcească puțin, astfel încât să nu fie prea fierbinte atunci când îl veți întinde pe blat.
După ce blatul s-a răcit, turnați caramelul peste el, asigurându-vă că acoperiți uniform întreaga suprafață. Lăsați prăjitura să se răcească complet, astfel încât caramelul să se stabilizeze. În final, topiți ciocolata în bain-marie, amestecând constant pentru a evita arderea. Când ciocolata este complet topită și omogenă, folosiți un cuțit sau o spatulă pentru a o întinde uniform pe întreaga suprafață a caramelului. Lăsați prăjitura să se răcească la temperatura camerei, apoi introduceți-o în frigider pentru a se întări bine înainte de a tăia și savura. Această prăjitură cu caramel și ciocolată va deveni cu siguranță un favorit al tuturor!
Ingrediente
Ingrediente blat : * 150 gr. faina * 1 lingurita praf de copt * 125 gr. unt... sa fie moale * 50 gr. zahar * un varf de sare Ingrediente caramel: * 120 gr. unt * 100 gr. zahar * 2 linguri sirop de artar (sau 1 lingura de miere ) * 350 -400 gr. lapte condensat glazura * 250 gr. ciocolata menaj sau cu lapte