Prajitura Bounty

Prăjitura Bounty: O Răsfățare de Ciocolată și Nucă de Cocos

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 30 - 40 minute
Timp total: Aproximativ 1 oră 30 minute (plus timpul de răcire)
Număr de porții: 12 porții

Istoria Prăjiturii Bounty

Prăjitura Bounty este inspirată de celebra ciocolată cu același nume, iubit de mulți pentru combinația sa delicioasă de ciocolată și nucă de cocos. Această rețetă de prăjitură aduce aceleași arome, dar într-o formă mai bogată și mai umedă, perfectă pentru a fi savurată la o cafea sau la o masă festivă. Fie că este vorba de o aniversare, de o petrecere sau pur și simplu de o după-amiază relaxantă, această prăjitură nu va dezamăgi!

Ingrediente

Pentru blat:
- 200 g unt (la temperatura camerei)
- 6 ouă mari (la temperatura camerei)
- 130 g zahăr brut
- 400 g făină albă
- 1 praf de sare
- 3 linguri cacao neagră
- 6 linguri lapte dulce
- 1 linguriță praf de copt

Pentru sirop:
- 500 ml lapte dulce
- 3 linguri zahăr brut

Pentru crema de cocos:
- 1 l lapte dulce
- 4 linguri griș
- 150 g zahăr alb
- 3 linguri lichior de cocos
- 250 g nucă de cocos rasă
- 200 g unt (la temperatura camerei)
- 1 praf de sare

Pentru glazură:
- 200 g ciocolată (52% cacao)
- 6 linguri lapte dulce

Un detaliu unic: Poți folosi lichior de cocos cu diverse arome, cum ar fi vanilie sau ananas, pentru a adăuga un twist interesant prăjiturii.

Preparare

Pasul 1: Pregătirea blatului
1. Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei, deoarece acest lucru va ajuta la crearea unei compoziții uniforme.
2. Într-un castron mare, pune untul moale, zahărul și un praf de sare. Folosește un mixer electric pentru a amesteca la viteză mică, apoi crește viteza până obții o compoziție pufoasă și deschisă la culoare.
3. Adaugă, pe rând, cele 6 ouă, mixând bine după fiecare. Asta va ajuta la incorporarea aerului, ceea ce face ca blatul să fie pufos.
4. Adaugă, treptat, câte o lingură de lapte, continuând să amesteci. Compoziția ar trebui să devină omogenă și cremoasă.

Pasul 2: Combinarea ingredientelor uscate
1. Într-un alt castron, cernem făina, cacaoa și praful de copt. Amestecă bine cu un tel pentru a asigura o distribuire uniformă a ingredientelor.
2. Adaugă amestecul uscat în cel umed, amestecând cu o spatulă sau cu mixerul la viteză mică, până când obții o compoziție omogenă și fără cocoloașe.

Pasul 3: Coacerea blatului
1. Pregătește o tavă dreptunghiulară (25 x 35 cm) cu hârtie de copt. Toarnă compoziția de blat în tavă și nivelează suprafața cu o spatulă.
2. Dă tava la cuptorul preîncins la 180°C (foc mediu) și coace timp de 30 - 40 de minute. Verifică dacă este copt făcând proba cu o scobitoare; dacă iese curată, blatul este gata.
3. După coacere, scoate blatul din cuptor și lasă-l să se răcească complet.

Pasul 4: Prepararea siropului
1. Într-o cratiță, pune zahărul brut și o lingură de lapte. Când zahărul începe să se topească și să sfârâie, adaugă restul de lapte, amestecând continuu.
2. Lasă să fiarbă câteva minute, apoi dă deoparte.

Pasul 5: Prepararea cremei de cocos
1. Într-o altă cratiță, pune laptele și untul la fiert. Amestecă până se topește untul.
2. Adaugă grișul și lasă să fiarbă, amestecând constant. După câteva minute, adaugă zahărul și, când compoziția începe să se îngroașe, adaugă nuca de cocos rasă.
3. Amestecă bine și lasă pe foc câteva minute pentru a permite aromelor să se intrepatrundă, apoi ia de pe foc și adaugă lichiorul de cocos.

Pasul 6: Asamblarea prăjiturii
1. În aceeași tavă de copt, așează o nouă hârtie de copt. Pune blatul răcit și toarnă siropul uniform peste acesta, înțepându-l cu un bat de frigăruie pentru a permite siropului să pătrundă.
2. După ce blatul a absorbit siropul, toarnă crema de cocos deasupra și nivelează cu o spatulă. Dă la frigider pentru a se răci bine (minim 1 oră).

Pasul 7: Glazurarea
1. Pune ciocolata și laptele într-un bol rezistent la căldură și așază-l pe baie de aburi. Amestecă până când ciocolata se topește complet și devine netedă.
2. Scoate tava din frigider și toarnă glazura de ciocolată deasupra, asigurându-te că o acoperi uniform. Dă din nou la frigider, preferabil peste noapte.

Servire

Prăjitura Bounty este extrem de delicioasă și va fi cu adevărat un hit la orice masă. Este recomandat să o lași să se așeze o zi înainte de a o servi, pentru a permite aromelor să se intensifice. Folosește un cuțit cu lamă bine ascuțită pentru a porționa prăjitura rece. Poți să o servești simplă sau alături de o cupă de înghețată de vanilie pentru un contrast plăcut de texturi și arome.

Sfaturi practice
- Asigură-te că untul este moale, dar nu topit. Acest lucru va ajuta la obținerea unei texturi pufoase pentru blat.
- Poți folosi lapte de cocos în loc de lapte dulce pentru a intensifica aroma de cocos.
- Dacă preferi o variantă mai puțin dulce, redu cantitatea de zahăr, mai ales în crema de cocos.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi alt tip de făină?
Da, poți folosi făină integrală, dar blatul va avea o textură diferită.
2. Cum pot păstra prăjitura mai mult timp?
Păstrează prăjitura într-un recipient etanș la frigider, unde poate rezista până la o săptămână.
3. Pot înlocui lichiorul de cocos?
Sigur! Poți folosi esență de cocos sau poți omite lichiorul complet dacă preferi o variantă fără alcool.

Beneficii nutriționale
- Nuca de cocos este bogată în fibre și grăsimi sănătoase, care pot ajuta la menținerea sănătății inimii.
- Grișul adaugă carbohidrați complecși, oferind energie pe termen lung.

Prăjitura Bounty este un adevărat deliciu care îmbină perfect ciocolata cu nuca de cocos, aducând un strop de fericire în fiecare mușcătură. Îndrăznește să o prepari și să te bucuri de fiecare moment petrecut în bucătărie. Poftă bună!