Ciasto Bounty

Ciasto Bounty: Czekoladowa i Kokosowa Przyjemność

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 - 40 minut
Czas całkowity: Około 1 godzinę 30 minut (plus czas schłodzenia)
Liczba porcji: 12 porcji

Historia Ciasta Bounty

Ciasto Bounty inspirowane jest słynną czekoladą o tej samej nazwie, uwielbianą przez wielu za pyszną kombinację czekolady i kokosa. Ten przepis na ciasto oddaje te same smaki, ale w bogatszej i wilgotniejszej formie, idealnej do delektowania się przy kawie lub na uroczystym stole. Niezależnie od tego, czy to rocznica, przyjęcie, czy po prostu relaksujące popołudnie, to ciasto na pewno nie zawiedzie!

Składniki

Na biszkopt:
- 200 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 6 dużych jaj (w temperaturze pokojowej)
- 130 g cukru brązowego
- 400 g białej mąki
- szczypta soli
- 3 łyżki czarnego kakao
- 6 łyżek słodkiego mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na syrop:
- 500 ml słodkiego mleka
- 3 łyżki cukru brązowego

Na krem kokosowy:
- 1 l słodkiego mleka
- 4 łyżki kaszy manny
- 150 g białego cukru
- 3 łyżki likieru kokosowego
- 250 g wiórków kokosowych
- 200 g masła (w temperaturze pokojowej)
- szczypta soli

Na polewę:
- 200 g czekolady (52% kakao)
- 6 łyżek słodkiego mleka

Unikalny szczegół: Możesz użyć likieru kokosowego o różnych smakach, takich jak wanilia czy ananas, aby dodać ciastu interesującego twistu.

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie biszkoptu
1. Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, ponieważ to pomoże w uzyskaniu jednolitej konsystencji.
2. W dużej misce umieść miękkie masło, cukier i szczyptę soli. Użyj miksera elektrycznego, aby wymieszać na małych obrotach, a następnie zwiększ prędkość, aż uzyskasz puszystą i jasną masę.
3. Dodawaj po jednym jajku, dobrze miksując po każdym. To pomoże w napowietrzeniu masy, co sprawi, że biszkopt będzie puszysty.
4. Stopniowo dodawaj po łyżce mleka, kontynuując mieszanie. Konsystencja powinna stać się jednolita i kremowa.

Krok 2: Łączenie składników suchych
1. W innej misce przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj trzepaczką, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie składników.
2. Dodaj suche składniki do mokrej masy, mieszając szpatułką lub mikserem na małych obrotach, aż uzyskasz jednolitą masę bez grudek.

Krok 3: Pieczenie biszkoptu
1. Przygotuj prostokątną formę (25 x 35 cm) z papierem do pieczenia. Wlej masę biszkoptową do formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
2. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika na 180°C (średni ogień) i piecz przez 30 - 40 minut. Sprawdź, czy jest upieczony, wkładając wykałaczkę; jeśli wychodzi czysta, biszkopt jest gotowy.
3. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 4: Przygotowanie syropu
1. W garnku umieść cukier brązowy i łyżkę mleka. Gdy cukier zacznie się topić i skwierczeć, dodaj resztę mleka, ciągle mieszając.
2. Gotuj przez kilka minut, a następnie odstaw.

Krok 5: Przygotowanie kremu kokosowego
1. W innym garnku zagotuj mleko i masło. Mieszaj, aż masło się rozpuści.
2. Dodaj kaszę mannę i gotuj, ciągle mieszając. Po kilku minutach dodaj cukier, a gdy masa zacznie gęstnieć, dodaj wiórki kokosowe.
3. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aby smaki się połączyły, a następnie zdejmij z ognia i dodaj likier kokosowy.

Krok 6: Montaż ciasta
1. W tej samej formie do pieczenia umieść nowy papier do pieczenia. Połóż ostudzony biszkopt i równomiernie polej go syropem, nakłuwając go patyczkiem, aby syrop mógł wniknąć.
2. Po wchłonięciu syropu przez biszkopt, polej kremem kokosowym na wierzchu i wyrównaj szpatułką. Wstaw do lodówki, aby dobrze się schłodziło (minimum 1 godzina).

Krok 7: Polewanie
1. Umieść czekoladę i mleko w żaroodpornym naczyniu i ustaw na kąpieli wodnej. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści i stanie się gładka.
2. Wyjmij formę z lodówki i polej polewą czekoladową, upewniając się, że pokrywasz ją równomiernie. Wstaw ponownie do lodówki, najlepiej na całą noc.

Podanie

Ciasto Bounty jest niezwykle pyszne i z pewnością będzie hitem na każdym stole. Zaleca się, aby pozostawić je na dzień przed podaniem, aby smaki mogły się wzmocnić. Użyj ostrego noża, aby pokroić ciasto na zimno. Możesz podać je samo lub z gałką lodów waniliowych dla przyjemnego kontrastu tekstur i smaków.

Praktyczne porady
- Upewnij się, że masło jest miękkie, ale nie roztopione. To pomoże uzyskać puszystą teksturę biszkoptu.
- Możesz użyć mleka kokosowego zamiast słodkiego mleka, aby wzmocnić smak kokosa.
- Jeśli wolisz mniej słodką wersję, zmniejsz ilość cukru, szczególnie w kremie kokosowym.

Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mąki?
Tak, możesz użyć mąki pełnoziarnistej, ale biszkopt będzie miał inną teksturę.
2. Jak mogę przechować ciasto dłużej?
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce, gdzie może wytrzymać do tygodnia.
3. Czy mogę zastąpić likier kokosowy?
Oczywiście! Możesz użyć aromatu kokosowego lub całkowicie pominąć likier, jeśli wolisz wersję bezalkoholową.

Korzyści odżywcze
- Kokos jest bogaty w błonnik i zdrowe tłuszcze, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowia serca.
- Kasza manna dostarcza węglowodanów złożonych, zapewniając długotrwałą energię.

Ciasto Bounty to prawdziwa przyjemność, która doskonale łączy czekoladę z kokosem, przynosząc odrobinę szczęścia w każdym kęsie. Odważ się je przygotować i ciesz się każdą chwilą spędzoną w kuchni. Smacznego!