Prajitura Adelina

Prajitura Adelina: O Delicatesă Zebrată Care Îți Va Îndulci Zilele

Cine a spus că deserturile delicioase sunt complicate? Prajitura Adelina este dovada vie că poți obține o capodoperă culinară chiar și atunci când improvizezi cu ce ai la îndemână. Această prăjitură cu un blat zebră, acompaniată de două creme delicioase, va deveni cu siguranță un favorit în casa ta. În plus, cu un timp de preparare rezonabil, este perfectă pentru orice ocazie.

Timp de preparare: 30 de minute
Timp de coacere: 20 de minute
Timp total: 50 de minute
Număr de porții: 8

Ingrediente

Blat zebrat
- 4 ouă
- 5 linguri de zahăr
- 5 linguri de făină de grâu
- 2 linguri de ulei
- 1 plic de zahăr vanilat
- 2 linguri de Nesquik (sau cacao)
- 1 iaurt alb (100 g)
- 1 praf de sare
- 1 plic de praf de copt

Crema de vanilie
- 100 ml de frișcă lichidă
- 100 ml de lapte
- 2 ouă
- 4 linguri de zahăr
- Vanilie (esentă sau pastă)
- 2 linguri de amidon de porumb
- 15 g de unt

Crema de căpșuni
- 1 plic de budincă cu gust de căpșuni
- 100 ml de frișcă lichidă
- 100 ml de lapte
- 15 g de unt

Decor
- Ciocolată rasă sau topită

Pas cu Pas: Prepararea Prajiturii Adelina

1. Pregătirea Blatului
Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri. Acest pas este esențial pentru obținerea unei texturi pufoase. Într-un bol, bate albușurile cu un praf de sare până devin spumă. Acest lucru va ajuta la aerarea compoziției.

Într-un alt bol, mixează gălbenușurile cu zahărul, uleiul și zahărul vanilat până devin o spumă deschisă la culoare. Aici, poți adăuga iaurtul, care va conferi umiditate și o aromă subtilă.

Adaugă făina și praful de copt și amestecă ușor cu o spatulă de silicon sau un tel, pentru a evita să elimini aerul din compoziție. La final, încorporează albușurile bătute, amestecând de jos în sus pentru a păstra aerarea.

2. Crearea Blatului Zebrat
Împarte compoziția în două părți egale. Într-una dintre ele, adaugă 2 linguri de Nesquik, amestecând bine. Acum ai două compoziții: una albă și una maro.

Pregătește o tavă dreptunghiulară, tapetând-o cu hârtie de copt. Începe să pui câte o lingură din fiecare compoziție în tavă, alternând culorile, până când ai terminat ambele compoziții.

Folosește un cuțit pentru a crea un efect zebră, trecându-l ușor dintr-o parte în alta, de jos în sus. Acum, prăjitura este gata să meargă la cuptor. Coace la 180°C pentru 20 de minute, verificând cu o scobitoare dacă este coaptă în centru.

3. Prepararea Cremelor
În timp ce blatul se coace, poți pregăti cele două creme.

Crema de vanilie: Într-o cratiță, pune frișca și laptele la încins. Într-un bol separat, bate ouăle cu zahărul, vanilia și amidonul de porumb. Adaugă amestecul de ouă peste laptele cald, amestecând constant. Pune la foc mediu, amestecând continuu până obții o compoziție cremoasă. Dacă se formează cocoloașe, nu ezita să folosești un blender vertical pentru a obține o textură fină. După ce este gata, transferă crema într-un bol și adaugă untul, amestecând până se topește. Lasă la răcit.

Crema de căpșuni: Într-o cratiță, combină laptele cu frișca și adaugă plicul de budincă. Fierbe la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă. Transferă într-un bol și adaugă untul, amestecând pentru a obține o cremă fină. Lasă și aceasta la răcit.

4. Asamblarea Prajiturii
După ce blatul s-a răcit complet, plasează-l pe un platou. Întinde uniform crema de vanilie, urmată de crema de căpșuni.

Pentru un aspect atrăgător, decorează cu ciocolată rasă sau topită deasupra. Acest detaliu nu doar că va intensifica gustul, dar va adăuga și un contrast vizual plăcut.

5. Refrigerarea
Lasă prăjitura la frigider timp de câteva ore pentru a se întări și a permite aromelor să se îmbine. Cu cât o lași mai mult, cu atât va fi mai delicioasă.

Sfat Util
Dacă dorești să prepari crema de căpșuni 100% acasă, folosește căpșuni proaspete pe care le fierbi cu zahăr și zeamă de lămâie. Frulează-le apoi pentru a obține un sos delicios pe care să-l adaugi la crema de vanilie.

Beneficii Nutriționale
Această prăjitură nu este doar un răsfăț dulce; iaurtul din blat aduce un aport de probiotice, iar cremele cu lapte și ouă oferă proteine esențiale. Totuși, este important să o consumi cu moderație, dat fiind conținutul de zahăr.

Întrebări Frecvente

- Pot folosi alte tipuri de făină?
Da, poți experimenta cu făină integrală sau fără gluten, însă textura va fi diferită.

- Cum pot păstra prăjitura?
Prăjitura se păstrează la frigider într-un recipient închis ermetic, pentru a-i menține prospețimea.

- Ce băuturi se potrivesc cu această prăjitură?
Un ceai de fructe sau o limonadă proaspătă sunt acompaniamente excelente pentru această prăjitură. De asemenea, un espresso intens va contrasta perfect cu dulceața ei.

O Notă Personală
Această prăjitură are o poveste specială pentru mine. Am descoperit-o într-o zi ploioasă când căutam un desert rapid și simplu de realizat. Improvizând cu ingredientele pe care le aveam, am creat această prăjitură care nu doar că arată bine, ci și aduce bucurie celor care o gustă. Sper să te inspire să experimentezi și tu în bucătărie!

Te provoc să încerci această rețetă și să vezi cât de ușor este să creezi un desert rafinat acasă. Poftă bună!