Placinta cu iaurt

Pentru a pregăti o delicioasă plăcintă cu iaurt și lămâie, începe prin a separa ingredientele necesare și a te asigura că ai toate la îndemână. Prima etapă este să iei cele patru ouă proaspete și să le bați bine într-un bol mare, adăugând treptat zahărul. Este important să folosești zahăr granulat, pentru a obține o textură uniformă. Amestecă ouăle cu zahărul până când compoziția devine spumoasă și deschisă la culoare. Adaugă coaja rasă de la cele două lămâi, care va aduce un parfum intens și o notă proaspătă plăcintei tale.

După ce ai încorporat coaja de lămâie, adaugă iaurtul. Iaurtul, preferabil să fie unul grec sau natural, va conferi plăcintei o cremozitate deosebită. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt omogenizate. În acest moment, poți să preîncălzești cuptorul la 180 de grade Celsius, pentru a fi pregătit atunci când plăcinta este gata de copt.

În timp ce cuptorul se încălzește, pregătește tava în care vei coace plăcinta. Alege o tavă de aproximativ 30x40 cm și unge-o cu ulei, asigurându-te că este bine acoperită. Apoi, ia foile de plăcintă, care pot fi cumpărate din comerț sau făcute în casă, și începe să le așezi în tavă. Pune două sau trei foi unse între ele cu ulei, astfel încât să formezi o bază consistentă pentru umplutură.

După ce ai pus primul strat de foi, adaugă un strat generos din amestecul de ouă cu iaurt. Continuă să alternezi între foi de plăcintă unse și umplutură, până când termini ingredientele. Asigură-te că ultimul strat este întotdeauna cel de ouă și iaurt, iar acesta ar trebui să fie aplicat într-un strat subțire pentru a se rumeni uniform.

Plăcinta se introduce la cuptor pentru aproximativ 20-25 de minute. Verifică din când în când pentru a te asigura că se rumenește frumos deasupra. Când plăcinta capătă o nuanță aurie, este momentul să o scoți din cuptor. Las-o să se răcească puțin, apoi presară deasupra zahăr pudră vanilat, pentru a adăuga un strop de dulceață și un aspect atrăgător.

Această plăcintă cu iaurt și lămâie este perfectă pentru a fi servită atât caldă, cât și rece, și va aduce cu siguranță un zâmbet pe chipurile celor care o gustă. Savurează fiecare felie și bucură-te de combinația de arome și texturi!