Tarte au yaourt

Pour préparer une délicieuse tarte au yaourt et au citron, commencez par séparer les ingrédients nécessaires et vous assurer que vous avez tout à portée de main. La première étape consiste à prendre les quatre œufs frais et à les battre bien dans un grand bol, en ajoutant progressivement le sucre. Il est important d'utiliser du sucre granulé pour obtenir une texture uniforme. Mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et clair. Ajoutez le zeste râpé des deux citrons, qui apportera un parfum intense et une note fraîche à votre tarte.

Après avoir incorporé le zeste de citron, ajoutez le yaourt. De préférence, le yaourt doit être grec ou nature, ce qui donnera à la tarte une onctuosité particulière. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient homogénéisés. À ce stade, vous pouvez préchauffer le four à 180 degrés Celsius, afin qu'il soit prêt lorsque la tarte sera prête à être cuite.

Pendant que le four chauffe, préparez le moule dans lequel vous allez cuire la tarte. Choisissez un moule d'environ 30x40 cm et graissez-le avec de l'huile, en vous assurant qu'il est bien couvert. Ensuite, prenez les feuilles de pâte, qui peuvent être achetées dans le commerce ou faites maison, et commencez à les disposer dans le moule. Placez deux ou trois feuilles graissées les unes sur les autres pour former une base solide pour la garniture.

Après avoir placé la première couche de feuilles, ajoutez une couche généreuse du mélange d'œufs et de yaourt. Continuez à alterner entre les feuilles de pâte graissées et la garniture jusqu'à ce que vous ayez terminé les ingrédients. Assurez-vous que la dernière couche est toujours celle des œufs et du yaourt, et elle doit être appliquée en une fine couche pour dorer uniformément.

La tarte est mise au four pendant environ 20-25 minutes. Vérifiez de temps en temps pour vous assurer qu'elle dore bien sur le dessus. Lorsque la tarte prend une teinte dorée, il est temps de la sortir du four. Laissez-la refroidir légèrement, puis saupoudrez de sucre glace vanillé sur le dessus pour ajouter une touche de douceur et un aspect attrayant.

Cette tarte au yaourt et au citron est parfaite pour être servie chaude ou froide, et elle ne manquera pas d'apporter un sourire sur les visages de ceux qui la goûtent. Savourez chaque tranche et profitez de la combinaison de saveurs et de textures!