Pandispan cu caise

Pandispan cu caise - Un Deliciu de Vară

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 20 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 8

Cine nu iubește un desert de vară, ușor și plin de aromă? Pandispanul cu caise este o rețetă clasică, care a adus zâmbete pe fețele multor oameni de-a lungul anilor. Cu o textură pufoasă și un gust dulce-acrișor, este alegerea perfectă pentru a savura fructele de sezon. Fie că îl servești la o întâlnire de familie sau îl savurezi în liniștea unei după-amieze, această prăjitură te va cuceri de la prima feliuță!

Ingredientele necesare:

- 4 ouă
- 1 cană de zahăr
- 1/2 cană de ulei (preferabil de floarea-soarelui sau rapiță)
- 5 linguri de făină
- 1/2 plic de praf de copt
- 20 de caise (aproximativ 500 g)
- 20 g unt (pentru uns tava)
- 70 g biscuiți simpli (măcinați fin)

Prepararea Pandispanului cu Caise

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Asigură-te că ai toate ingredientele la temperatura camerei. Acest lucru va ajuta ouăle să se bată mai bine și să obții un pandispan mai pufos. Spală caisele sub un jet de apă rece, apoi taie-le în jumătăți, îndepărtând sâmburii.

Pasul 2: Pregătirea tavei
Alege o tavă dreptunghiulară de aproximativ 20x30 cm. Unge bine tava cu unt (sau ulei) și presară biscuiții măcinați pe fundul acesteia, asigurându-te că se acoperă uniform. Acest strat nu doar că va adăuga o textură crocantă, dar va împiedica și lipirea pandispanului.

Pasul 3: Aranjarea caiselor
Așază jumătățile de caise cu miezul în sus în tavă. Dacă îți place desertul mai dulce, presară puțin zahăr peste ele și adaugă câte un cubuleț mic de unt în fiecare jumătate de caisă pentru un plus de savoare.

Pasul 4: Prepararea aluatului
Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până devin o compoziție spumoasă și deschisă la culoare. Adaugă uleiul treptat, continuând să amesteci. Cernerea făinii împreună cu praful de copt este esențială pentru a evita formarea cocoloașelor. Încorporează faina, amestecând cu grijă până obții un aluat omogen.

Pasul 5: Coacerea
Toarnă aluatul peste caisele aranjate în tavă. Asigură-te că este uniform distribuit. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C (350°F) și coace timp de aproximativ 20 de minute. Fă testul cu scobitoarea: dacă aceasta iese curată, prăjitura este gata!

Pasul 6: Răcirea și servirea
După ce ai scos pandispanul din cuptor, lasă-l să se răcească în tavă timp de câteva minute, apoi răstoarnă-l cu grijă pe un platou. Poți să-l tai în forme de romburi sau pătrățele. Este foarte gustos și simplu de servit. O sugestie delicioasă este să-l pudrezi cu zahăr vanilat înainte de a-l aduce la masă.

Variații delicioase
Dacă nu ai caise la îndemână, nu trebuie să te oprești din a experimenta! Această rețetă este adaptabilă. Înlocuiește caisele cu mere rase (aproximativ 6 mere mari), presară zahăr și scorțișoară pentru un gust cald și reconfortant. De asemenea, poți încerca piersici, prune sau chiar cireșe pentru o notă mai acidulată.

Beneficii nutriționale
Pandispanul cu caise este o sursă bună de vitamine, în special vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar. De asemenea, caisele sunt bogate în fibre, contribuind la o digestie sănătoasă. Făcând acest desert acasă, poți controla cantitatea de zahăr adăugată, făcându-l mai sănătos decât versiunile cumpărate din magazin.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte fructe?
Da, poți experimenta cu diverse fructe de sezon. Asigură-te că fructele sunt bine coapte pentru a obține cel mai bun gust.

2. Cum pot păstra pandispanul?
Păstrează-l în frigider, acoperit cu folie alimentară sau într-o cutie etanșă, unde va rămâne proaspăt timp de 2-3 zile.

3. Ce băuturi se potrivesc cu acest desert?
Pandispanul cu caise se potrivește perfect cu un ceai de fructe rece sau un vin alb dulce, oferind un contrast delicios între arome.

4. Pot face pandispanul fără gluten?
Da, poți înlocui făina de grâu cu făină de migdale sau făină de orez, adaptând cantitățile după necesitate.

Nota personală
Pentru un plus de rafinament, poți adăuga câteva fulgi de migdale prăjiți peste pandispanul cald înainte de servire. Această mică adăugare va oferi o textură crocantă și un gust deosebit.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu-ți rămâne decât să te apuci de gătit. Pandispanul cu caise este răsfățul perfect pe care să-l savurezi în zilele călduroase de vară, alături de cei dragi! Bucură-te de fiecare mușcătură și nu uita să împărtășești rețeta cu prietenii tăi!