Kayısılı sünger kek

Kayısılı kek - Yazın Lezzeti

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Yazın hafif ve aromalı bir tatlıyı kim sevmez ki? Kayısılı kek, yıllar içinde birçok insanın yüzünde gülümsemeler yaratan klasik bir tariftir. Havalı bir dokuya ve tatlı-ekşi bir lezzete sahip olan bu kek, mevsim meyvelerinin tadını çıkarmak için mükemmel bir seçimdir. İster aile toplantısında servis edin, ister bir öğleden sonra huzur içinde tadını çıkarın, bu kek sizi ilk dilimden itibaren kendine çekecektir!

Gerekli malzemeler:

- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya kanola)
- 5 yemek kaşığı un
- 1/2 paket kabartma tozu
- 20 kayısı (yaklaşık 500 g)
- 20 g tereyağı (tepsiyi yağlamak için)
- 70 g sade bisküvi (ince öğütülmüş)

Kayısılı Kekin Hazırlanması

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, yumurtaların daha iyi çırpılmasına yardımcı olacak ve daha hafif bir kek elde etmenizi sağlayacaktır. Kayısıları soğuk su altında yıkayın, ardından ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.

Adım 2: Tepsinin hazırlanması
Yaklaşık 20x30 cm boyutlarında dikdörtgen bir tepsi seçin. Tepsiyi tereyağı (veya yağ) ile güzelce yağlayın ve dibine ince öğütülmüş bisküvileri serpin, eşit bir şekilde kaplanmasını sağlayın. Bu tabaka sadece bir çıtırlık katmakla kalmayacak, aynı zamanda kekin yapışmasını da önleyecektir.

Adım 3: Kayısıların yerleştirilmesi
Kayısıların yarılarını çekirdekleri yukarı gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Eğer tatlı bir tatlı seviyorsanız, üzerine biraz şeker serpin ve her kayısı yarısına küçük bir tereyağı parçası ekleyin, böylece lezzetini artırırsınız.

Adım 4: Hamurun hazırlanması
Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle çırpın, karışım köpük köpük ve açık renk olana kadar. Yağı yavaşça ekleyin, karıştırmaya devam edin. Unun kabartma tozu ile birlikte elenmesi, topaklanmayı önlemek için çok önemlidir. Unu dikkatlice karıştırarak homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Adım 5: Pişirme
Hamuru kayısıların üzerine dökün. Eşit bir şekilde dağıldığından emin olun. Tepsiyi 180°C (350°F) önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Kürdan testi yapın: kürdan temiz çıkıyorsa, kek hazırdır!

Adım 6: Soğutma ve Servis
Keki fırından çıkardıktan sonra, birkaç dakika tepside soğumaya bırakın, ardından dikkatlice bir servis tabağına ters çevirin. İsterseniz, onu rombik veya kare dilimlere kesebilirsiniz. Çok lezzetli ve servis etmesi kolaydır. Servise sunmadan önce üzerine vanilyalı şeker serpmek lezzetli bir öneridir.

Lezzetli Varyasyonlar
Eğer elinizde kayısı yoksa, denemekten vazgeçmeyin! Bu tarif uyarlanabilir. Kayısıları rendelenmiş elmalarla (yaklaşık 6 büyük elma) değiştirebilir, sıcak ve rahatlatıcı bir tat için üzerine şeker ve tarçın serpebilirsiniz. Ayrıca, şeftali, erik veya hatta vişne deneyebilirsiniz, böylece daha ekşi bir lezzet elde edersiniz.

Besin Faydaları
Kayısılı kek, özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan C vitamini açısından iyi bir vitamin kaynağıdır. Ayrıca, kayısılar lif açısından zengindir ve sağlıklı bir sindirimi destekler. Bu tatlıyı evde yaparak, eklenen şeker miktarını kontrol edebilir, marketten alınan versiyonlara göre daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, mevsim meyveleri ile deneyler yapabilirsiniz. En iyi tat için meyvelerin iyi olgunlaşmış olduğundan emin olun.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Buzdolabında, streç filmle kaplı veya hava geçirmez bir kapta saklayın, böylece 2-3 gün taze kalır.

3. Bu tatlı ile hangi içecekler uyumlu?
Kayısılı kek, soğuk meyve çayı veya tatlı beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar, lezzetler arasında harika bir kontrast sunar.

4. Keki glütensiz yapabilir miyim?
Evet, buğday ununu badem unu veya pirinç unu ile değiştirebilir, gerekli miktarları ayarlayabilirsiniz.

Kişisel Not
Daha fazla zarafet katmak için, sıcak kekin üzerine birkaç kavrulmuş badem dilimi ekleyebilirsiniz. Bu küçük ekleme, kekinize çıtırlık ve özel bir tat verecektir.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfağa girip pişirmeye başlayabilirsiniz. Kayısılı kek, sıcak yaz günlerinde sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarabileceğiniz mükemmel bir ikramdır! Her lokmanın tadını çıkarın ve tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!