Orez cu lapte, scortisoara si sirop de visine

Orez cu lapte, scorțișoară și sirop de vișine

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 40 minute
Numărul de porții: 4

Orezul cu lapte este acel desert simplu și reconfortant care ne poartă cu gândul la copilărie. Acest preparat clasic îmbină textura cremoasă a orezului cu lapte cu arome îmbietoare de scorțișoară și dulceața siropului de vișine, aducând un zâmbet pe buze oricui îl savurează. Este un desert popular, iubitor de tradiții, care a fost pregătit în bucătăriile din întreaga lume, având diverse variații și ingrediente specifice fiecărei culturi. Astăzi, vă voi prezenta o rețetă simplă, dar delicioasă, care va încânta nu doar copiii, ci și adulții.

Ingrediente:

- 1000 ml lapte gras
- 300 g orez (preferabil orez cu bob rotund, care absoarbe mai bine laptele)
- 100 g zahăr tos
- 2 plicuri zahăr vanilinat
- 1 praf de sare iodată
- 1 g scorțișoară (aproximativ o jumătate de linguriță)
- Sirop de vișine, după gust

Utensile necesare:

- O oală mare pentru fiert laptele
- O spatulă de lemn sau o lingură de lemn
- Un bol sau forme pentru servire (de preferat, forme individuale)
- Cernător pentru scorțișoară

Instrucțiuni:

1. Pregătirea ingredientelor: Asigurați-vă că aveți toate ingredientele la îndemână și că orezul este spălat bine. Clătiți-l sub apă rece până când apa devine limpede. Această etapă este esențială pentru a elimina excesul de amidon, ceea ce va face ca orezul să fie mai puțin lipicios și să aibă o textură plăcută.

2. Fierberea laptelui: Într-o oală mare, turnați cei 1000 ml de lapte gras și puneți-l pe foc mediu. Amintiți-vă că laptele are tendința de a se lipi, așa că este important să amestecați din când în când pentru a preveni arderea.

3. Adăugarea orezului: Odată ce laptele începe să fiarbă, adăugați orezul spălat. Amestecați ușor pentru a evita formarea cocoloașelor. Adăugați și un praf de sare, care va intensifica aromele.

4. Gătirea orezului: Reduceți focul la minim și lăsați orezul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Este important să amestecați din când în când pentru a preveni lipirea orezului de fundul oalei. Veți observa cum orezul absoarbe laptele și devine moale.

5. Îndulcirea: După cele 20 de minute, adăugați zahărul tos și cele două plicuri de zahăr vanilinat. Amestecați bine și lăsați să dea un clocot, pentru aproximativ 5 minute. Aceasta va permite zahărului să se dizolve complet și să îmbogățească gustul desertului.

6. Servirea: Orezul cu lapte este gata! Turnați-l în forme sau boluri individuale. Presărați deasupra scorțișoară și adăugați sirop de vișine după gust. Siropul de vișine nu doar că oferă o notă de culoare vibrantă, dar și un contrast delicios între dulce și acrișor.

7. Răcirea și servirea: Lăsați desertul să se răcească la temperatura camerei, apoi puteți să-l puneți la frigider pentru a se întări puțin. Orezul cu lapte poate fi servit la temperatura camerei sau rece, în funcție de preferințele voastre.

Sfaturi utile:

- Variații: Puteți experimenta cu alte arome, cum ar fi coaja de lămâie sau portocală, sau puteți adăuga un strop de esență de rom pentru un gust mai sofisticat. De asemenea, în loc de sirop de vișine, încercați sirop de căpșuni sau dulceață de piersici.
- Nutriție: Acest desert este bogat în calciu datorită laptelui și conține carbohidrați din orez, ceea ce îl face o sursă bună de energie. Totuși, fiind un preparat dulce, este bine să fie consumat cu moderație.
- Întrebări frecvente:
- *Pot folosi lapte degresat?* Da, dar desertul va avea o textură mai puțin cremoasă.
- *Ce pot folosi în loc de zahăr?* Pentru o variantă mai sănătoasă, puteți folosi îndulcitori naturali, cum ar fi mierea sau siropul de arțar, dar adăugați-le la final, după ce orezul s-a gătit.
- *Cum pot păstra orezul cu lapte?* Acesta se păstrează bine în frigider timp de 3-4 zile, dar asigurați-vă că îl acoperiți pentru a nu absorbi mirosurile din frigider.

Sugestii de servire:

Orezul cu lapte se potrivește perfect cu un ceai de fructe sau un cappuccino cremos. De asemenea, este un desert minunat pentru a fi savurat alături de o plimbare în natură sau într-o seară relaxantă acasă. Nu uitați să împărtășiți această rețetă cu cei dragi, pentru a aduce bucurie și dulciuri în viețile lor!

Așadar, dragi prieteni, nu ezitați să încercați această rețetă de orez cu lapte, scorțișoară și sirop de vișine! Este simplă, rapidă și plină de savoare, fiind alegerea perfectă pentru orice ocazie. Poftă bună!