Mini cozonaci cu Nutella

Mini cozonaci cu Nutella: o delicatesă pufoasă și delicioasă

Dacă ești în căutarea unei rețete simple și rapide pentru a impresiona familia sau prietenii, mini cozonacii cu Nutella sunt alegerea perfectă. Acești cozonaci pufoși, umpluți cu un strat generos de ciocolată, sunt ideali pentru mic dejunuri, gustări sau deserturi. În plus, rețeta este ușor de urmat, chiar și pentru cei care nu au experiență în bucătărie.

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 45 minute
Timp total: 1 oră și 15 minute
Număr de porții: 36 mini cozonaci

Ingrediente:
- 1 kg de făină
- 500 ml de lapte
- 1 pachet de unt sau margarină
- 50 g de drojdie proaspătă
- 400 g de zahăr
- 200 g de Nutella
- 1 plic de zahăr vanilat
- 5 ouă
- 1 praf de sare
- 2 linguri de zeamă de lămâie
- coaja de la o lămâie
- 1 lingură de esență de rom

Instrucțiuni:

1. Prepararea maiauei: Într-un bol, amestecă 50 ml din laptele călduț cu drojdia, o lingură de zahăr și o lingură de făină. Amestecă bine și lasă să dospească timp de aproximativ 10 minute, până când devine spumoasă.

2. Crearea aluatului: Într-un alt bol mare, cerne făina și adaugă praful de sare. Într-o cană separată, încălzește restul de lapte. În timp ce aștepți, separă ouăle. Freacă gălbenușurile cu zahărul până devin o cremă deschisă la culoare. Adaugă zeama și coaja de lămâie, apoi omogenizează.

3. Îmbinarea ingredientelor: Adaugă laptele cald peste amestecul de gălbenușuri și amestecă bine. Toarnă maiaua în făină și încorporează treptat amestecul de gălbenușuri. La final, adaugă albușurile bătute spumă și esența de rom.

4. Frământarea aluatului: Topește untul și adaugă-l în aluat. Frământă bine până când aluatul nu se mai lipește de mâini. Dacă este necesar, poți adăuga puțină făină pentru a ajuta la consistență. Acoperă bolul cu un prosop și lasă-l să crească într-un loc cald până când își dublează volumul (aproximativ 1 oră).

5. Modelarea mini cozonacilor: După ce aluatul a crescut, împarte-l în 2 sau 3 bucăți. Pe o suprafață unsă cu ulei sau unt topit, întinde fiecare bucată de aluat. Adaugă un strat generos de Nutella și rulează aluatul.

6. Așezarea în forme: Pune rulourile în forme de brioșe mai mari, lăsând puțin spațiu între ele pentru a crește. Lasă-le să mai crească timp de 10-15 minute.

7. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace mini cozonacii timp de 45 de minute sau până când devin aurii.

8. Finalizarea: După ce îi scoți din cuptor, unge-i cu un ou bătut și presară zahăr deasupra pentru un aspect lucios și delicios.

Servire și variații: Poți servi mini cozonacii calzi, alături de un pahar de lapte sau o ceașcă de cafea aromată. Pentru o notă personalizată, încearcă să adaugi în umplutură și câteva nuci mărunțite sau felii de banană pentru un plus de textură și aromă. Acești mini cozonaci sunt perfecți și pentru a fi oferiți cadou, ambalați frumos în cutii decorative.

Bucură-te de această rețetă simplă și savuroasă de mini cozonaci cu Nutella, care va aduce un zâmbet pe fețele celor dragi!