Μίνι ψωμάκια με Nutella

Μίνι ψωμάκια με Nutella: μια αφράτη και νόστιμη λιχουδιά

Αν ψάχνετε για μια απλή και γρήγορη συνταγή για να εντυπωσιάσετε την οικογένεια ή τους φίλους σας, τα μίνι ψωμάκια με Nutella είναι η τέλεια επιλογή. Αυτά τα αφράτα ψωμάκια, γεμιστά με μια γενναιόδωρη στρώση σοκολάτας, είναι ιδανικά για πρωινά, σνακ ή επιδόρπια. Επιπλέον, η συνταγή είναι εύκολη στην παρακολούθηση, ακόμη και για εκείνους που δεν έχουν εμπειρία στην κουζίνα.

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 36 μίνι ψωμάκια

Συστατικά:
- 1 κιλό αλεύρι
- 500 ml γάλα
- 1 πακέτο βούτυρο ή μαργαρίνη
- 50 γρ φρέσκια μαγιά
- 400 γρ ζάχαρη
- 200 γρ Nutella
- 1 φακελάκι βανίλιας
- 5 αυγά
- 1 πρέζα αλάτι
- 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
- ξύσμα ενός λεμονιού
- 1 κουταλιά εκχύλισμα ρουμιού

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία της μαγιάς: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 50 ml χλιαρού γάλακτος με τη μαγιά, μια κουταλιά ζάχαρης και μια κουταλιά αλεύρι. Ανακατέψτε καλά και αφήστε να φουσκώσει για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να γίνει αφρώδες.

2. Δημιουργία της ζύμης: Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε το αλάτι. Σε μια ξεχωριστή κούπα, ζεστάνετε το υπόλοιπο γάλα. Ενώ περιμένετε, χωρίστε τα αυγά. Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν μια ανοιχτόχρωμη κρέμα. Προσθέστε τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε καλά.

3. Συνδυασμός των συστατικών: Ρίξτε το ζεστό γάλα στο μείγμα των κρόκων και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το μείγμα της μαγιάς στο αλεύρι και ενσωματώστε σταδιακά το μείγμα των κρόκων. Τέλος, προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια και το εκχύλισμα ρουμιού.

4. Ζυμώνοντας τη ζύμη: Λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το στη ζύμη. Ζυμώστε καλά μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια σας. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι για να βοηθήσετε στη σύσταση. Καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα και αφήστε το να φουσκώσει σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο (περίπου 1 ώρα).

5. Μορφοποίηση των μίνι ψωμιών: Αφού η ζύμη έχει φουσκώσει, χωρίστε την σε 2 ή 3 κομμάτια. Σε μια επιφάνεια που έχει λαδωθεί με λάδι ή λιωμένο βούτυρο, ανοίξτε κάθε κομμάτι ζύμης. Προσθέστε μια γενναιόδωρη στρώση Nutella και τυλίξτε τη ζύμη.

6. Τοποθέτηση σε φόρμες: Τοποθετήστε τα ρολά σε μεγαλύτερες φόρμες για μάφιν, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους για να φουσκώσουν. Αφήστε τα να φουσκώσουν για άλλα 10-15 λεπτά.

7. Ψήσιμο: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και ψήστε τα μίνι ψωμάκια για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

8. Ολοκλήρωση: Αφού τα βγάλετε από τον φούρνο, αλείψτε τα με ένα χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε ζάχαρη από πάνω για μια γυαλιστερή και νόστιμη εμφάνιση.

Σερβίρισμα και παραλλαγές: Μπορείτε να σερβίρετε τα μίνι ψωμάκια ζεστά, συνοδευόμενα από ένα ποτήρι γάλα ή μια κούπα αρωματικού καφέ. Για μια προσωπική πινελιά, δοκιμάστε να προσθέσετε στη γέμιση μερικούς ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή φέτες μπανάνας για επιπλέον υφή και γεύση. Αυτά τα μίνι ψωμάκια είναι επίσης τέλεια για να προσφερθούν ως δώρο, όμορφα συσκευασμένα σε διακοσμητικά κουτιά.

Απολαύστε αυτή την απλή και νόστιμη συνταγή για μίνι ψωμάκια με Nutella που θα φέρει ένα χαμόγελο στα πρόσωπα των αγαπημένων σας!