Se preîncălzește cuptorul la 315°F (160°C, 2-3 gaz). Începe prin a pregăti forma de copt, esențială pentru obținerea unui blat uniform și delicios. Unge o tavă de copt cu puțin ulei, asigurându-te că este acoperită uniform pentru a preveni lipirea. Apoi, decupează un cerc din hârtie de copt pentru fundul tăvii și așază-l cu grijă în interior. Pentru marginile tăvii, taie fâșii din hârtie de copt de lățimea pereților tăvii și lipește-le pe margini, asigurându-te că sunt bine fixate. Această tehnică va facilita desprinderea blatului după coacere.
Acum, să ne concentrăm pe prepararea blatului. Într-un bol mare, bate untul cu zahărul până obții o compoziție pufoasă și cremoasă. Este important să folosești un mixer electric pentru a încorpora aerul necesar, ceea ce va conferi blaturilor o textură ușoară. Adaugă ouăle, câte unul, amestecând bine după fiecare, până când compoziția devine omogenă. Nu te îngrijora dacă amestecul are un aspect similar cu cel al brânzei, este un semn că procesul este pe drumul cel bun. Dacă este cazul, transferă compoziția într-un vas mai mare pentru a avea suficient spațiu pentru a adăuga ingredientele uscate.
Cernerea fainii de două ori este esențială pentru a elimina eventualele cocoloașe și pentru a adăuga aer în aluat. Amestecă făina cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu pentru a asigura o levigare uniformă. Apoi, încorporează treptat amestecul de făină în compoziția de unt, alternând cu laptele. Adaugă esența preferată, dacă dorești, pentru a îmbogăți aroma blatului. Amestecă totul până obții o compoziție densă, care nu curge ușor. Aceasta este semn că blatul tău va fi moale și pufos.
Toarnă amestecul în tava pregătită și nivelează suprafața cu o spatulă. Coace blatul conform timpului indicat în rețetă, având în vedere că temperatura și timpul de coacere pot varia în funcție de dimensiunea tăvii. După coacere, lasă blatul să se răcească complet în tavă, apoi desprinde-l cu grijă de pe hârtia de copt. Acest blat poate fi păstrat în cutie ermetic închisă la frigider timp de 2 săptămâni sau poate fi congelat pentru a se păstra până la 2 luni. Odată decongelat, blatul va fi extrem de moale și pufos, perfect pentru a fi folosit la torturi de nuntă sau alte ocazii speciale. Este o alegere excelentă datorită versatilității sale și a texturii fine, care va impresiona cu siguranță pe toată lumea.
Acum, să ne concentrăm pe prepararea blatului. Într-un bol mare, bate untul cu zahărul până obții o compoziție pufoasă și cremoasă. Este important să folosești un mixer electric pentru a încorpora aerul necesar, ceea ce va conferi blaturilor o textură ușoară. Adaugă ouăle, câte unul, amestecând bine după fiecare, până când compoziția devine omogenă. Nu te îngrijora dacă amestecul are un aspect similar cu cel al brânzei, este un semn că procesul este pe drumul cel bun. Dacă este cazul, transferă compoziția într-un vas mai mare pentru a avea suficient spațiu pentru a adăuga ingredientele uscate.
Cernerea fainii de două ori este esențială pentru a elimina eventualele cocoloașe și pentru a adăuga aer în aluat. Amestecă făina cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu pentru a asigura o levigare uniformă. Apoi, încorporează treptat amestecul de făină în compoziția de unt, alternând cu laptele. Adaugă esența preferată, dacă dorești, pentru a îmbogăți aroma blatului. Amestecă totul până obții o compoziție densă, care nu curge ușor. Aceasta este semn că blatul tău va fi moale și pufos.
Toarnă amestecul în tava pregătită și nivelează suprafața cu o spatulă. Coace blatul conform timpului indicat în rețetă, având în vedere că temperatura și timpul de coacere pot varia în funcție de dimensiunea tăvii. După coacere, lasă blatul să se răcească complet în tavă, apoi desprinde-l cu grijă de pe hârtia de copt. Acest blat poate fi păstrat în cutie ermetic închisă la frigider timp de 2 săptămâni sau poate fi congelat pentru a se păstra până la 2 luni. Odată decongelat, blatul va fi extrem de moale și pufos, perfect pentru a fi folosit la torturi de nuntă sau alte ocazii speciale. Este o alegere excelentă datorită versatilității sale și a texturii fine, care va impresiona cu siguranță pe toată lumea.
Ingrediente
400 g unt 400 g zahar 8 oua 395 g faina 1/2 bicarbonat alimentar 1 lingurita praf de copt 2 linguri lapte (eu am pus doar una de lapte si una de esenta de vanilie) Timp de coacere: 1 ora si 40 minute la temperatura de 315 F sau 160C sau 2-3 ptr gaz