オーブンを315°F（160°C、2-3ガス）に予熱します。均一で美味しいクラストを得るために、まずベーキングパンを準備します。焼き型に少量の油を塗り、くっつかないように均一にコーティングされていることを確認します。次に、ベーキングシートから円を切り出して型の底に注意深く置きます。型の縁には、型の壁の幅と同じ幅のベーキングシートのストリップを切り取り、縁に貼り付けてしっかり固定されていることを確認します。この技法は、焼いた後にクラストを取り外しやすくします。
さて、バッターの準備に集中しましょう。大きなボウルに、バターと砂糖を混ぜて、ふわふわでクリーミーな混合物を作ります。必要な空気を取り入れるために電動ミキサーを使用することが重要で、これによりクラストに軽いテクスチャーが与えられます。卵を1つずつ加え、各追加後によく混ぜて、混合物が均一になるまで混ぜます。混合物がチーズのように見える場合でも心配しないでください。これはプロセスが正しい軌道にあることを示すサインです。必要に応じて、乾燥成分を追加するために十分なスペースを確保するために、混合物を大きなボウルに移します。
小麦粉を2回ふるい入れることは、塊を取り除き、生地に空気を加えるために不可欠です。小麦粉をベーキングパウダーと重曹と混ぜて、均一な膨張を確保します。次に、小麦粉の混合物をバターの混合物に少しずつ交互に牛乳と交互に加えます。必要に応じて、クラストの風味を豊かにするためにお好みのエッセンスを加えます。すべてを混ぜて、簡単に流れない濃厚な組成を得るまで混ぜます。これが、あなたのクラストが柔らかくふわふわになるサインです。
準備した型に混合物を注ぎ、スパチュラで表面を平らにします。レシピに示された時間に従ってクラストを焼きますが、温度と焼き時間は型のサイズによって異なる場合があります。焼き上がったら、型の中で完全に冷やし、次に注意深くベーキングシートから外します。このクラストは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2週間保存することができ、最大2ヶ月間冷凍することもできます。解凍後、クラストは非常に柔らかくふわふわになり、ウェディングケーキやその他の特別な場面で使用するのに最適です。その多用途性と繊細なテクスチャーから、間違いなく素晴らしい選択であり、誰もが感動するでしょう。
さて、バッターの準備に集中しましょう。大きなボウルに、バターと砂糖を混ぜて、ふわふわでクリーミーな混合物を作ります。必要な空気を取り入れるために電動ミキサーを使用することが重要で、これによりクラストに軽いテクスチャーが与えられます。卵を1つずつ加え、各追加後によく混ぜて、混合物が均一になるまで混ぜます。混合物がチーズのように見える場合でも心配しないでください。これはプロセスが正しい軌道にあることを示すサインです。必要に応じて、乾燥成分を追加するために十分なスペースを確保するために、混合物を大きなボウルに移します。
小麦粉を2回ふるい入れることは、塊を取り除き、生地に空気を加えるために不可欠です。小麦粉をベーキングパウダーと重曹と混ぜて、均一な膨張を確保します。次に、小麦粉の混合物をバターの混合物に少しずつ交互に牛乳と交互に加えます。必要に応じて、クラストの風味を豊かにするためにお好みのエッセンスを加えます。すべてを混ぜて、簡単に流れない濃厚な組成を得るまで混ぜます。これが、あなたのクラストが柔らかくふわふわになるサインです。
準備した型に混合物を注ぎ、スパチュラで表面を平らにします。レシピに示された時間に従ってクラストを焼きますが、温度と焼き時間は型のサイズによって異なる場合があります。焼き上がったら、型の中で完全に冷やし、次に注意深くベーキングシートから外します。このクラストは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2週間保存することができ、最大2ヶ月間冷凍することもできます。解凍後、クラストは非常に柔らかくふわふわになり、ウェディングケーキやその他の特別な場面で使用するのに最適です。その多用途性と繊細なテクスチャーから、間違いなく素晴らしい選択であり、誰もが感動するでしょう。
材料
400gのバター、400gの砂糖、8個の卵、395gの小麦粉、1/2ベーキングソーダ、1ティースプーンのベーキングパウダー、2大さじの牛乳（私は牛乳1杯とバニラエッセンス1杯だけを使いました）。焼き時間：315Fまたは160Cの温度で1時間40分、またはガス用に2-3。