Iaurt înghețat cu banane

Iaurtul înghețat cu banane e un desert rece, turnat în forme și lăsat la congelator cel puțin cinci ore; după câteva minute pe blat, se înmoaie cât să-l muști ușor. Iaurtul simplu și sucul de lămâie lasă gustul bananei în prim-plan, iar textura rămâne cremoasă, fără zahăr adăugat. Bananele simple nu mă atrag prea mult, dar cu iaurt îmi plac, mai ales când sunt bine coapte și au pete pe coajă. Pregătire: 10 minute. Gătire: 0 minute. Odihnă: cel puțin 5 ore. Timp total: cel puțin 5 ore și 10 minute. Porții: 2. Aproximativ 135 kcal și 3 g proteine pe porție.

Ingrediente

2 buc. banane coapte
1/2 buc. lămâie (suc)
100 g iaurt simplu

Preparare

1. Curăță bananele, pasează-le cu furculița, apoi adaugă sucul de la jumătate de lămâie și amestecă până obții o cremă fină. 2. Încorporează iaurtul în crema de banane. 3. Toarnă amestecul în forme și lasă-le la congelator cel puțin 5 ore, până se întărește.

Note

Formele mari au nevoie de mai mult de cinci ore, iar cele mici se întăresc mai repede; verifică să fie fermă și partea din mijloc. Eu le pregătesc cu câteva ore înainte să le servesc, ca să nu mă grăbesc cu congelatorul. Formele din silicon se desfac ușor; pe cele din plastic ține-le zece secunde în apă fierbinte. Bananele coapte, cu pete brune pe coajă, se zdrobesc mai ușor decât cele încă verzi. Servește-le cu felii de banană proaspătă. Pentru o compoziție mai densă, poți schimba iaurtul simplu cu aceeași cantitate de iaurt grecesc. Desertul conține lactate și se păstrează la congelator; scoate doar formele pe care le servești.