Mrożony jogurt bananowy

Mrożony jogurt bananowy to zimny deser, przelany do foremek i wstawiony do zamrażarki na co najmniej pięć godzin; po kilku minutach na blacie mięknie na tyle, że łatwo go ugryźć. Jogurt naturalny i sok z cytryny pozostawiają smak banana na pierwszym planie, a deser pozostaje kremowy, bez dodatku cukru. Same banany niezbyt mnie kuszą, ale z jogurtem je lubię, zwłaszcza dobrze dojrzałe, z plamkami na skórce. Przygotowanie: 10 minut. Gotowanie: 0 minut. Odpoczynek: co najmniej 5 godzin. Łączny czas: co najmniej 5 godzin i 10 minut. Porcje: 2. Około 135 kcal i 3 g białka na porcję.

Składniki

2 dojrzałe banany
sok z 1/2 cytryny
100 g jogurtu naturalnego

Przygotowanie

1. Obierz banany, rozgnieć je widelcem, a następnie dodaj sok z połowy cytryny i wymieszaj na gładką masę. 2. Wmieszaj jogurt do masy bananowej. 3. Przelej masę do foremek i włóż je do zamrażarki na co najmniej 5 godzin, aż stężeje.

Uwagi

Duże foremki potrzebują więcej niż pięciu godzin, a małe tężeją szybciej; sprawdź, czy środek też jest już twardy. Przygotowuję je kilka godzin przed podaniem, żeby nie musieć się spieszyć z zamrażarką. Foremki silikonowe łatwo się wyjmuje; plastikowe włóż na dziesięć sekund do gorącej wody. Dojrzałe banany z brązowymi plamkami na skórce łatwiej rozgnieść niż te, które są jeszcze zielone. Podawaj z plasterkami świeżego banana. Jeśli chcesz uzyskać gęstszą masę, możesz zastąpić jogurt naturalny taką samą ilością jogurtu greckiego. Deser zawiera nabiał i przechowuje się go w zamrażarce; wyjmuj tylko te foremki, które podajesz.