Plăcinta Americană de Mere este un adevărat clasic al deserturilor, fiind adorată de toată lumea datorită aromei sale delicioase și a texturii crocante. Fie că o servești caldă, cu o înghețată de vanilie, sau rece, simplă, această plăcintă va aduce un zâmbet pe fața oricui. Pentru a prepara o plăcintă cu adevărat reușită, ai nevoie de ingrediente proaspete și de puțină răbdare pentru a obține un aluat perfect.
Pentru această rețetă, începe prin a pregăti aluatul. Vei avea nevoie de 2 ½ căni de făină, 1 cană de unt rece tăiat cubulețe, ½ cană de zahăr, 1/4 linguriță de sare și aproximativ 6-8 linguri de apă rece. Amestecă făina, sarea și zahărul într-un bol mare. Adaugă untul și, folosind un mixer sau un cuțit, taie-l în făină până când amestecul devine similar cu niște firimituri fine. Adaugă treptat apa rece, câte o lingură, amestecând până când aluatul se leagă. Formează-l într-o bilă, înfășoară-l în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru minimum 30 de minute.
Între timp, pregătește umplutura. Curăță cele 6 mere mari și dulci, apoi taie-le felii subțiri. Într-un bol, amestecă feliile de mere cu ¾ cană de zahăr, 1 linguriță de scorțișoară, ¼ linguriță de nucșoară și 2 linguri de suc de lămâie. Lasă amestecul să stea timp de 15 minute, astfel încât aromele să se combine perfect.
După ce aluatul s-a răcit, împarte-l în două părți egale. Întinde prima parte pe o suprafață presărată cu făină, astfel încât să obții o foaie de aluat cu grosimea de aproximativ 0,5 cm. Așază foaia de aluat în tava de plăcintă, având grijă să o împingi ușor în colțurile acesteia. Toarnă umplutura de mere peste aluat, distribuind feliile uniform.
Întinde cealaltă parte a aluatului și acoperă umplutura. Poți face tăieturi decorative în aluat pentru a permite aburului să iasă în timpul coacerii. Sărează ușor suprafața plăcintei cu puțin zahăr. Preîncălzește cuptorul la 220 de grade Celsius și coace plăcinta timp de 45-50 de minute sau până când crusta devine aurie. Lasă plăcinta să se răcească puțin înainte de a o tăia. Servește-o cu un sos de caramel sau o lingură de înghețată și bucură-te de fiecare felie!
Pentru această rețetă, începe prin a pregăti aluatul. Vei avea nevoie de 2 ½ căni de făină, 1 cană de unt rece tăiat cubulețe, ½ cană de zahăr, 1/4 linguriță de sare și aproximativ 6-8 linguri de apă rece. Amestecă făina, sarea și zahărul într-un bol mare. Adaugă untul și, folosind un mixer sau un cuțit, taie-l în făină până când amestecul devine similar cu niște firimituri fine. Adaugă treptat apa rece, câte o lingură, amestecând până când aluatul se leagă. Formează-l într-o bilă, înfășoară-l în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru minimum 30 de minute.
Între timp, pregătește umplutura. Curăță cele 6 mere mari și dulci, apoi taie-le felii subțiri. Într-un bol, amestecă feliile de mere cu ¾ cană de zahăr, 1 linguriță de scorțișoară, ¼ linguriță de nucșoară și 2 linguri de suc de lămâie. Lasă amestecul să stea timp de 15 minute, astfel încât aromele să se combine perfect.
După ce aluatul s-a răcit, împarte-l în două părți egale. Întinde prima parte pe o suprafață presărată cu făină, astfel încât să obții o foaie de aluat cu grosimea de aproximativ 0,5 cm. Așază foaia de aluat în tava de plăcintă, având grijă să o împingi ușor în colțurile acesteia. Toarnă umplutura de mere peste aluat, distribuind feliile uniform.
Întinde cealaltă parte a aluatului și acoperă umplutura. Poți face tăieturi decorative în aluat pentru a permite aburului să iasă în timpul coacerii. Sărează ușor suprafața plăcintei cu puțin zahăr. Preîncălzește cuptorul la 220 de grade Celsius și coace plăcinta timp de 45-50 de minute sau până când crusta devine aurie. Lasă plăcinta să se răcească puțin înainte de a o tăia. Servește-o cu un sos de caramel sau o lingură de înghețată și bucură-te de fiecare felie!