Pentru a prepara această delicioasă rețetă, începutul constă în realizarea unui aluat nelipicios, care va fi baza tuturor etapelor. Într-un bol mare, combinăm 500 de grame de făină de grâu cu un plic de drojdie uscată, o linguriță de sare și o lingură de zahăr. Aceste ingrediente uscate se amestecă bine pentru a se uniformiza. Apoi, adăugăm 250 de mililitri de apă caldă și 50 de mililitri de ulei de măsline sau de floarea-soarelui. Frământăm aluatul timp de aproximativ 10 minute, până când devine elastic și nelipicios. Este important să ne asigurăm că aluatul este bine omogenizat, pentru a obține o textură fină.
După ce am obținut aluatul, îl acoperim cu un prosop curat și îl lăsăm la dospit într-un loc cald, ferit de curenți de aer, pentru aproximativ o oră sau până când își dublează volumul. Acest proces este esențial, deoarece va face ca produsele noastre să fie pufoase și aerisite.
Când aluatul a crescut, îl scoatem pe o suprafață presărată cu făină și îl întindem cu un sucitor într-o foaie de aproximativ 1 cm grosime. Folosind un cutter sau un pahar, tăiem discuri de diferite dimensiuni, având grijă să obținem un număr par de discuri pentru a putea fi unite. Odată ce avem discurile tăiate, luăm un albuș de ou și îl batem ușor, apoi aplicăm o mică cantitate în mijlocul fiecărui disc.
Pentru a uni discurile, plasăm un disc deasupra altuia, având grijă să lăsăm albușul între ele. Apăsăm ușor în centrul celor trei discuri pentru a se lipi bine. Folosind un cuțit sau un cutter, tăiem fiecare grup de discuri în patru, dar nu până la capăt, astfel încât să rămână unite în mijloc. Apoi, lăsăm aceste formate să mai crească timp de 10 minute, pentru a se îmbina aromele și a se dezvolta puțin mai mult.
Într-o tigaie adâncă, încălzim ulei la foc mediu, având grijă să fie suficient pentru a acoperi parțial discurile. Când uleiul este încins, prăjim fiecare grup de discuri pe ambele părți până devin aurii și crocante. După ce le scoatem din ulei, le lăsăm pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. În funcție de preferințe, le putem glazura cu dulceață de vișine, adăugând un strat generos de savoare, sau le putem pudra cu zahăr pudră pentru a le da o notă dulce și elegantă. Servite calde, aceste delicii vor încânta cu siguranță orice masă!
După ce am obținut aluatul, îl acoperim cu un prosop curat și îl lăsăm la dospit într-un loc cald, ferit de curenți de aer, pentru aproximativ o oră sau până când își dublează volumul. Acest proces este esențial, deoarece va face ca produsele noastre să fie pufoase și aerisite.
Când aluatul a crescut, îl scoatem pe o suprafață presărată cu făină și îl întindem cu un sucitor într-o foaie de aproximativ 1 cm grosime. Folosind un cutter sau un pahar, tăiem discuri de diferite dimensiuni, având grijă să obținem un număr par de discuri pentru a putea fi unite. Odată ce avem discurile tăiate, luăm un albuș de ou și îl batem ușor, apoi aplicăm o mică cantitate în mijlocul fiecărui disc.
Pentru a uni discurile, plasăm un disc deasupra altuia, având grijă să lăsăm albușul între ele. Apăsăm ușor în centrul celor trei discuri pentru a se lipi bine. Folosind un cuțit sau un cutter, tăiem fiecare grup de discuri în patru, dar nu până la capăt, astfel încât să rămână unite în mijloc. Apoi, lăsăm aceste formate să mai crească timp de 10 minute, pentru a se îmbina aromele și a se dezvolta puțin mai mult.
Într-o tigaie adâncă, încălzim ulei la foc mediu, având grijă să fie suficient pentru a acoperi parțial discurile. Când uleiul este încins, prăjim fiecare grup de discuri pe ambele părți până devin aurii și crocante. După ce le scoatem din ulei, le lăsăm pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. În funcție de preferințe, le putem glazura cu dulceață de vișine, adăugând un strat generos de savoare, sau le putem pudra cu zahăr pudră pentru a le da o notă dulce și elegantă. Servite calde, aceste delicii vor încânta cu siguranță orice masă!