Pentru a pregăti aceste delicioase brioșe cu afine, începe prin a aduna toate ingredientele necesare, astfel încât procesul de preparare să fie cât mai simplu și plăcut. Vei avea nevoie de 200 g de zahăr, 3 ouă mari, 100 ml de ulei de floarea-soarelui, 1 linguriță de esență de vanilie, 250 ml de lapte bătut, 300 g de făină, 1 linguriță de scorțișoară măcinată, un vârf de cuțit de sare, 1 plic de praf de copt, sucul de la o jumătate de lămâie și 200 g de afine proaspete sau congelate.
Începe prin a bate zahărul cu ouăle într-un bol mare, folosind un mixer electric sau un tel. Continuă să mixezi până când compoziția devine pufosă și deschisă la culoare, moment în care poți adăuga uleiul, esența de vanilie și laptele bătut. Amestecă bine pentru a omogeniza toate ingredientele lichide.
Într-un alt bol, combină făina cu scorțișoara și sarea, amestecând bine pentru a distribui uniform aromele. Adaugă praful de copt și stinge-l cu zeama de lămâie, ceea ce va activa agentul de dospire. Acest pas este esențial pentru a obține brioșe pufoase și aerisite.
După ce ingredientele uscate sunt pregătite, încorporează-le treptat în amestecul de ingrediente lichide, amestecând cu o spatulă sau o lingură de lemn, astfel încât să nu formezi cocoloașe. Este important să nu amesteci prea mult, deoarece acest lucru poate duce la brioșe dense. Odată ce ai obținut un aluat uniform, adaugă afinele și amestecă ușor pentru a le distribui uniform în compoziție.
Pregătește tava de cuptor pentru brioșe, punând hârtii de copt în fiecare locas. Cu ajutorul unei linguri sau a unei palete, umple fiecare locas cu aluat, având grijă să nu depășești ¾ din capacitate pentru a permite brioșelor să crească frumos în timpul coacerii.
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și așază tava cu brioșe în interior. Coace-le timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când devin aurii și ferme la atingere. Verifică-le cu o scobitoare; dacă iese curată, brioșele sunt gata.
După ce le scoți din cuptor, lasă-le să se răcească câteva minute în tavă, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet. Înainte de servire, pudrează-le cu zahăr pudră pentru un aspect apetisant și o notă de dulceață suplimentară. Pofta bună! Aceste brioșe cu afine sunt ideale pentru micul dejun, gustări sau chiar pentru a impresiona musafirii!
Începe prin a bate zahărul cu ouăle într-un bol mare, folosind un mixer electric sau un tel. Continuă să mixezi până când compoziția devine pufosă și deschisă la culoare, moment în care poți adăuga uleiul, esența de vanilie și laptele bătut. Amestecă bine pentru a omogeniza toate ingredientele lichide.
Într-un alt bol, combină făina cu scorțișoara și sarea, amestecând bine pentru a distribui uniform aromele. Adaugă praful de copt și stinge-l cu zeama de lămâie, ceea ce va activa agentul de dospire. Acest pas este esențial pentru a obține brioșe pufoase și aerisite.
După ce ingredientele uscate sunt pregătite, încorporează-le treptat în amestecul de ingrediente lichide, amestecând cu o spatulă sau o lingură de lemn, astfel încât să nu formezi cocoloașe. Este important să nu amesteci prea mult, deoarece acest lucru poate duce la brioșe dense. Odată ce ai obținut un aluat uniform, adaugă afinele și amestecă ușor pentru a le distribui uniform în compoziție.
Pregătește tava de cuptor pentru brioșe, punând hârtii de copt în fiecare locas. Cu ajutorul unei linguri sau a unei palete, umple fiecare locas cu aluat, având grijă să nu depășești ¾ din capacitate pentru a permite brioșelor să crească frumos în timpul coacerii.
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și așază tava cu brioșe în interior. Coace-le timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când devin aurii și ferme la atingere. Verifică-le cu o scobitoare; dacă iese curată, brioșele sunt gata.
După ce le scoți din cuptor, lasă-le să se răcească câteva minute în tavă, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet. Înainte de servire, pudrează-le cu zahăr pudră pentru un aspect apetisant și o notă de dulceață suplimentară. Pofta bună! Aceste brioșe cu afine sunt ideale pentru micul dejun, gustări sau chiar pentru a impresiona musafirii!