ब्लूबेरी मफिन

इन स्वादिष्ट ब्लूबेरी मफिन को बनाने के लिए, सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करके शुरू करें ताकि तैयारी प्रक्रिया यथासंभव सरल और सुखद हो सके। आपको 200 ग्राम चीनी, 3 बड़े अंडे, 100 मिली सूरजमुखी का तेल, 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट, 250 मिली बटरमिल्क, 300 ग्राम आटा, 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी, एक चुटकी नमक, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, आधे नींबू का रस और 200 ग्राम ताजे या जमे हुए ब्लूबेरी की आवश्यकता होगी।

एक बड़े कटोरे में, इलेक्ट्रिक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके चीनी को अंडों के साथ फेंटें। तब तक फेंटते रहें जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्का रंग का न हो जाए, इस बिंदु पर आप तेल, वनीला एक्सट्रेक्ट और बटरमिल्क जोड़ सकते हैं। सभी तरल सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएँ।

एक अन्य कटोरे में, आटे को दालचीनी और नमक के साथ मिलाएं, स्वादों को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। बेकिंग पाउडर जोड़ें और इसे नींबू के रस से बुझाएं, जो खमीर एजेंट को सक्रिय करेगा। यह कदम फूले हुए और हवादार मफिन प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

जब सूखे सामग्री तैयार हो जाएं, तो उन्हें धीरे-धीरे तरल सामग्री के मिश्रण में डालें, ताकि गुठलियाँ न बनें, इसके लिए स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से मिलाएं। बहुत अधिक न मिलाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इससे घने मफिन हो सकते हैं। एक बार जब आपके पास एक समान घोल हो जाए, तो ब्लूबेरी डालें और उन्हें मिश्रण में समान रूप से वितरित करने के लिए हल्के से मिलाएं।

मफिन टिन को तैयार करें, प्रत्येक कक्ष में पेपर लाइनर डालकर। एक चम्मच या स्पैटुला की मदद से, प्रत्येक कक्ष को घोल से भरें, यह ध्यान रखते हुए कि क्षमता के ¾ से अधिक न जाएं ताकि मफिन बेकिंग के दौरान अच्छी तरह से उठ सकें।

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और मफिन टिन को अंदर रखें। उन्हें लगभग 20-25 मिनट या सुनहरे और स्पर्श करने पर दृढ़ होने तक बेक करें। एक टूथपिक से जांचें; यदि यह साफ निकलता है, तो मफिन तैयार हैं।

ओवन से निकालने के बाद, उन्हें कुछ मिनटों के लिए टिन में ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। परोसने से पहले, उन्हें आकर्षक रूप देने और अतिरिक्त मिठास के लिए पाउडर शुगर छिड़कें। आनंद लें! ये ब्लूबेरी मफिन नाश्ते, नाश्ते के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही हैं!