Clatite cu inghetata

Clătite delicioase cu înghețată și gem de prune – O rețetă perfectă pentru momente de răsfăț

Pune-ți șorțul și pregătește-te să te bucuri de o rețetă care va aduce zâmbete pe chipurile celor dragi! Clătitele sunt un desert versatil, iar combinația de înghețată de cacao și gem de prune le transformă într-o adevărată bijuterie culinară. Această rețetă este perfectă pentru a fi savurată la micul dejun, ca gustare sau chiar ca desert la o cină specială.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 20 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 4-6 porții

Ingrediente

Pentru clătite:
- 3 ouă
- 3 linguri de zahăr
- 1 cană cu iaurt (aproximativ 250g)
- 1 plic praf de copt
- 2 plicuri de zahăr vanilat
- Un vârf de cuțit de sare
- 500 mL apă minerală
- 400 g făină

Pentru umplut:
- Înghețată de cacao
- Gem de prune (sau gemul tău preferat)

Preparare

Pasul 1: Prepararea aluatului de clătite

Începe prin a pregăti aluatul: într-un bol mare, adaugă iaurtul și presară praful de copt deasupra. Folosește un tel pentru a amesteca bine, observând cum iaurtul începe să se umfle datorită reacției cu praful de copt. Aceasta va adăuga pufoșenie clătitelor tale.

Pasul 2: Combinarea ingredientelor umede

Adaugă treptat apa minerală în bolul cu iaurt și amestecă până obții o compoziție omogenă. Lasă amestecul să stea timp de 5-10 minute pentru a permite bulelor de aer să se spargă și pentru a obține o textură mai fină.

Pasul 3: Bate ouăle

Într-un alt bol, bate ouăle împreună cu zahărul, un vârf de sare și zahărul vanilat. Acest amestec va adăuga dulceață și aromă clătitelor tale.

Pasul 4: Îmbinarea ingredientelor

Adaugă amestecul de ouă în bolul cu iaurt și apă minerală. Folosește telul pentru a omogeniza bine totul. Apoi, adaugă făina puțin câte puțin, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Ar trebui să obții un aluat fluid, dar consistent.

Pasul 5: Odihna aluatului

După ce ai terminat de amestecat, lasă aluatul să se odihnească în frigider timp de 10 minute. Aceasta va ajuta la îmbunătățirea texturii clătitelor.

Pasul 6: Coacerea clătitelor

Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o cu puțin unt. Toarnă un polonic din aluat în tigaie, înclinând-o ușor pentru a distribui uniform aluatul. Gătește clătita timp de 1-2 minute, până când marginile încep să devină aurii și apar bule pe suprafață. Întoarce clătita și gătește pe cealaltă parte pentru încă 1-2 minute.

Pasul 7: Umplerea clătitelor

După ce ai terminat de gătit toate clătitele, lasă-le să se răcească puțin pe un suport de sârmă. Apoi, ia o clătită, întinde un strat subțire de gem de prune pe toată suprafața și adaugă o lingură de înghețată de cacao. Rotește clătita pentru a forma un rând delicios.

Servire

Aceste clătite cu înghețată și gem de prune sunt minunate atunci când sunt servite calde, iar combinația de cald și rece va aduce o explozie de arome în fiecare mușcătură. Poți presăra deasupra puțin zahăr pudră sau chiar un sos de ciocolată pentru un plus de dulceață!

Variații posibile

Dacă vrei să experimentezi, poți încerca să umpli clătitele cu alte tipuri de înghețată (de exemplu, vanilie sau fructe) sau să folosești gem de căpșuni sau afine. O altă idee ar fi să adaugi nuci măcinate sau fulgi de ciocolată în aluatul clătitelor pentru un plus de textură și aromă.

Sfaturi utile

- Făina: Asigură-te că folosești făină de bună calitate pentru a obține clătite pufoase. Poți folosi făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă.
- Temperatura ingredientelor: Este important ca ouăle și iaurtul să fie la temperatura camerei pentru a evita formarea cocoloașelor în aluat.
- Tigaia: Dacă nu ai o tigaie antiaderentă, poți folosi o tigaie normală, dar asigură-te că o ungi bine cu unt sau ulei pentru a preveni lipirea.

Beneficii nutriționale

Aceste clătite conțin ingrediente simple și sănătoase, precum ouăle, care sunt o sursă excelentă de proteine, și iaurtul, care adaugă calciu și probiotice. Înghețata de cacao, în special dacă este făcută din ingrediente naturale, poate adăuga antioxidanți, iar gemul de prune aduce fibre.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi lapte în loc de iaurt?
Da, poți înlocui iaurtul cu lapte, dar clătitele vor fi puțin mai pufoase și mai puțin dense.

2. Pot pregăti aluatul din timp?
Da, poți pregăti aluatul cu o seară înainte și să-l păstrezi în frigider. Asigură-te că îl amesteci bine înainte de utilizare.

3. Ce alte toppinguri pot folosi?
Poți folosi frișcă, fructe proaspete sau chiar iaurt grecesc pentru un plus de cremozitate.

Acum că ai toate detaliile necesare, e timpul să te apuci de gătit! Aceste clătite cu înghețată și gem de prune sunt nu doar ușor de preparat, ci și extrem de savuroase. Bucură-te de fiecare mușcătură și împărtășește aceste momente de răsfăț cu cei dragi. Poftă bună!