Naleśniki z lodami

Pyszne naleśniki z lodami i dżemem śliwkowym - idealny przepis na chwile przyjemności

Załóż fartuch i przygotuj się na radość z przepisu, który wywoła uśmiechy na twarzach bliskich! Naleśniki to wszechstronny deser, a połączenie lodów czekoladowych i dżemu śliwkowego zamienia je w prawdziwą kulinarną perełkę. Ten przepis jest idealny na śniadanie, jako przekąska lub nawet jako deser na specjalną kolację.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4-6 porcji

Składniki

Na naleśniki:
- 3 jajka
- 3 łyżki cukru
- 1 szklanka jogurtu (około 250g)
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 2 opakowania cukru waniliowego
- Szczypta soli
- 500 mL wody mineralnej
- 400 g mąki

Na nadzienie:
- Lody czekoladowe
- Dżem śliwkowy (lub ulubiony dżem)

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie ciasta na naleśniki

Zacznij od przygotowania ciasta: w dużej misce dodaj jogurt i posyp proszkiem do pieczenia. Użyj trzepaczki, aby dobrze wymieszać, obserwując, jak jogurt zaczyna się pienić w reakcji z proszkiem do pieczenia. To doda puszystości Twoim naleśnikom.

Krok 2: Łączenie składników mokrych

Stopniowo dodawaj wodę mineralną do miski z jogurtem i mieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Pozwól mieszance odpocząć przez 5-10 minut, aby pęcherzyki powietrza mogły się rozpaść, a ciasto stało się gładsze.

Krok 3: Ubijanie jajek

W innej misce ubij jajka z cukrem, szczyptą soli i cukrem waniliowym. Ta mieszanka doda słodyczy i aromatu Twoim naleśnikom.

Krok 4: Łączenie składników

Dodaj mieszankę jajek do miski z jogurtem i wodą mineralną. Użyj trzepaczki, aby wszystko dobrze wymieszać. Następnie, dodawaj mąkę stopniowo, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Powinieneś uzyskać płynne, ale gęste ciasto.

Krok 5: Odpoczynek ciasta

Po zakończeniu mieszania, pozwól ciastu odpocząć w lodówce przez 10 minut. To pomoże poprawić teksturę naleśników.

Krok 6: Pieczenie naleśników

Rozgrzej patelnię teflonową na średnim ogniu i posmaruj ją odrobiną masła. Wlej chochlę ciasta na patelnię, lekko ją przechylając, aby równomiernie rozprowadzić ciasto. Smaż naleśnika przez 1-2 minuty, aż brzegi zaczną się złocić, a na powierzchni pojawią się bąbelki. Odwróć naleśnika i smaż z drugiej strony przez kolejne 1-2 minuty.

Krok 7: Nadziewanie naleśników

Po usmażeniu wszystkich naleśników, pozwól im trochę ostygnąć na kratce. Następnie weź naleśnika, rozsmaruj cienką warstwę dżemu śliwkowego na całej powierzchni i dodaj łyżkę lodów czekoladowych. Zwiń naleśnika, aby utworzyć pyszny rulon.

Podanie

Te naleśniki z lodami i dżemem śliwkowym są wspaniałe, gdy są serwowane na ciepło, a połączenie ciepłego i zimnego przynosi eksplozję smaków w każdym kęsie. Możesz posypać je odrobiną cukru pudru lub nawet sosem czekoladowym dla dodatkowej słodyczy!

Możliwe wariacje

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz spróbować nadziać naleśniki innymi rodzajami lodów (np. waniliowymi lub owocowymi) lub użyć dżemu truskawkowego lub borówkowego. Innym pomysłem jest dodanie mielonych orzechów lub kawałków czekolady do ciasta na naleśniki dla dodatkowej tekstury i smaku.

Przydatne wskazówki

- Mąka: Upewnij się, że używasz mąki dobrej jakości, aby uzyskać puszyste naleśniki. Możesz użyć mąki pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji.
- Temperatura składników: Ważne jest, aby jajka i jogurt były w temperaturze pokojowej, aby uniknąć grudek w cieście.
- Patelnia: Jeśli nie masz patelni teflonowej, możesz użyć zwykłej patelni, ale upewnij się, że dobrze ją posmarujesz masłem lub olejem, aby zapobiec przywieraniu.

Korzyści odżywcze

Te naleśniki zawierają proste i zdrowe składniki, takie jak jajka, które są doskonałym źródłem białka, oraz jogurt, który dodaje wapnia i probiotyków. Lody czekoladowe, zwłaszcza jeśli są zrobione z naturalnych składników, mogą dodać przeciwutleniaczy, a dżem śliwkowy dostarcza błonnika.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mleka zamiast jogurtu?
Tak, możesz zastąpić jogurt mlekiem, ale naleśniki będą nieco mniej puszyste i mniej gęste.

2. Czy mogę przygotować ciasto z wyprzedzeniem?
Tak, możesz przygotować ciasto wieczorem i przechować je w lodówce. Upewnij się, że dobrze je wymieszasz przed użyciem.

3. Jakie inne dodatki mogę użyć?
Możesz użyć bitej śmietany, świeżych owoców lub nawet jogurtu greckiego dla dodatkowej kremowości.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne szczegóły, czas zabrać się do gotowania! Te naleśniki z lodami i dżemem śliwkowym są nie tylko łatwe do przygotowania, ale także niezwykle smaczne. Ciesz się każdym kęsem i dziel się tymi chwilami przyjemności z bliskimi. Smacznego!