आइसक्रीम के साथ पैनकेक

आइसक्रीम और प्लम जैम के साथ स्वादिष्ट पैनकेक - लाड़ प्यार के क्षणों के लिए एकदम सही नुस्खा

अपना एप्रन पहनें और एक ऐसे नुस्खे का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा! पैनकेक एक बहुपरकारी मिठाई है, और कोको आइसक्रीम और प्लम जैम का संयोजन इसे एक सच्ची पाक रत्न में बदल देता है। यह नुस्खा नाश्ते में, नाश्ते के रूप में, या विशेष रात्रिभोज के लिए मिठाई के रूप में आनंद लेने के लिए एकदम सही है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6 सर्विंग्स

सामग्री

पैनकेक के लिए:
- 3 अंडे
- 3 चम्मच चीनी
- 1 कप दही (लगभग 250 ग्राम)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 2 पैकेट वैनिला चीनी
- एक चुटकी नमक
- 500 मिलीलीटर मिनरल वाटर
- 400 ग्राम आटा

भरने के लिए:
- कोको आइसक्रीम
- प्लम जैम (या आपकी पसंद का कोई अन्य जैम)

तैयारी

चरण 1: पैनकेक का मिश्रण तैयार करना

सबसे पहले, मिश्रण तैयार करें: एक बड़े कटोरे में दही डालें और उसके ऊपर बेकिंग पाउडर छिड़कें। एक व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएं, यह देखते हुए कि दही बेकिंग पाउडर के साथ प्रतिक्रिया करके कैसे फूलने लगता है। इससे आपके पैनकेक में नर्मता आएगी।

चरण 2: गीले सामग्री को मिलाना

दही के कटोरे में धीरे-धीरे मिनरल वाटर डालें और एक समरूप मिश्रण प्राप्त होने तक मिलाएं। मिश्रण को 5-10 मिनट के लिए आराम करने दें ताकि हवा के बुलबुले फट जाएं और एक चिकनी बनावट प्राप्त हो सके।

चरण 3: अंडे फेंटना

एक अन्य कटोरे में, अंडों को चीनी, एक चुटकी नमक और वैनिला चीनी के साथ फेंटें। यह मिश्रण आपके पैनकेक को मिठास और सुगंध देगा।

चरण 4: सामग्री मिलाना

अंडों के मिश्रण को दही और मिनरल वाटर के कटोरे में डालें। व्हिस्क का उपयोग करके सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। फिर, धीरे-धीरे आटा डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। आपको एक तरल लेकिन स्थिर मिश्रण प्राप्त करना चाहिए।

चरण 5: मिश्रण को आराम देना

मिलाने के बाद, मिश्रण को 10 मिनट के लिए फ्रिज में आराम करने दें। इससे पैनकेक की बनावट में सुधार होगा।

चरण 6: पैनकेक को सेंकना

एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें थोड़ा मक्खन लगाएं। एक कढ़ाच में मिश्रण डालें, पैन को थोड़ा झुका कर मिश्रण को समान रूप से फैलाएं। 1-2 मिनट तक पैनकेक को पकाएं, जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएं और सतह पर बुलबुले न दिखाई दें। पैनकेक को पलटें और दूसरी तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं।

चरण 7: पैनकेक को भरना

जब आपने सभी पैनकेक बना लिए हैं, तो उन्हें तार के रैक पर थोड़ा ठंडा होने दें। फिर, एक पैनकेक लें, उसके पूरे सतह पर प्लम जैम की एक पतली परत लगाएं और एक चम्मच कोको आइसक्रीम डालें। पैनकेक को लपेटें ताकि एक स्वादिष्ट रोल बन सके।

सेवा

ये आइसक्रीम और प्लम जैम के साथ पैनकेक गर्म परोसने पर अद्भुत होते हैं, और गर्म और ठंडे का संयोजन हर काटने में स्वाद का विस्फोट लाता है। आप ऊपर थोड़ा पाउडर चीनी या यहां तक कि चॉकलेट सॉस छिड़क सकते हैं ताकि मिठास बढ़ सके!

संभव परिवर्तनों

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप पैनकेक को अन्य प्रकार की आइसक्रीम (जैसे वनीला या फल) से भरने की कोशिश कर सकते हैं या स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी जैम का उपयोग कर सकते हैं। एक और विचार यह है कि आप पैनकेक मिश्रण में कुटी हुई नट्स या चॉकलेट चिप्स डाल सकते हैं ताकि बनावट और स्वाद में वृद्धि हो सके।

उपयोगी सुझाव

- आटा: सुनिश्चित करें कि आप उच्च गुणवत्ता का आटा उपयोग कर रहे हैं ताकि पैनकेक हल्के और फूले हुए बनें। आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए पूरे गेहूं का आटा भी उपयोग कर सकते हैं।
- सामग्री का तापमान: यह महत्वपूर्ण है कि अंडे और दही कमरे के तापमान पर हों ताकि मिश्रण में गांठें न बनें।
- पैन: यदि आपके पास नॉन-स्टिक पैन नहीं है, तो आप सामान्य पैन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे अच्छी तरह से मक्खन या तेल से चिकना करें ताकि चिपके नहीं।

पोषण संबंधी लाभ

ये पैनकेक साधारण और स्वस्थ सामग्री जैसे अंडों को शामिल करते हैं, जो प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और दही, जो कैल्शियम और प्रोबायोटिक्स प्रदान करता है। कोको आइसक्रीम, विशेष रूप से यदि यह प्राकृतिक सामग्री से बनाई गई है, तो एंटीऑक्सीडेंट जोड़ सकती है, और प्लम जैम फाइबर लाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं दही के बजाय दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप दही को दूध से बदल सकते हैं, लेकिन पैनकेक थोड़े हल्के और कम घने होंगे।

2. क्या मैं मिश्रण को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप रात भर मिश्रण तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं। उपयोग से पहले सुनिश्चित करें कि आप इसे अच्छी तरह से मिलाएं।

3. मैं और कौन से टॉपिंग का उपयोग कर सकता हूँ?
आप व्हीप्ड क्रीम, ताजे फल, या यहां तक कि ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं ताकि क्रीमीनेस बढ़ सके।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक विवरण हैं, तो खाना बनाना शुरू करने का समय है! ये आइसक्रीम और प्लम जैम के साथ पैनकेक न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि अत्यंत स्वादिष्ट भी हैं। हर काटने का आनंद लें और इन लाड़ प्यार के क्षणों को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें। शुभ भोजन!