Chec de cacao cu inima de cocos

Chec de cacao cu inimă de cocos - o delicatesă care îmbină savoarea intensă a ciocolatei cu dulceața exotică a nucii de cocos. Acest desert rapid și simplu este perfect pentru orice ocazie, fie că vrei să îți răsfeți familia, fie că organizezi o petrecere. Aroma sa îmbietoare și aspectul său atrăgător vor face cu siguranță senzație pe orice masă.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 60 minute
Număr de porții: 8-10

Ingrediente

Pentru checul de cacao:
- 4 ouă
- 1 cană (250 ml) de zahăr
- 1 cană (250 ml) de ulei
- 1 cană (250 ml) de lapte
- 2,5 căni (aproximativ 350 g) de făină
- 3-4 linguri (30-40 g) de cacao
- 1 plic (10 g) de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lămâie

Pentru inima de cocos:
- 50 ml de lapte
- 150 g de nucă de cocos rasă
- 1 albuș
- 3 lingurițe de amidon
- 130 g de zahăr

Utensile necesare
- 2 boluri mari
- Un tel sau o lingură de lemn
- O spatulă
- O tavă cu diametrul de 26 cm sau două forme mici de chec (plumcake și rotundă)
- Hârtie de copt (opțional)

Preliminarii
Înainte de a începe, asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei. Acest lucru va ajuta la obținerea unei texturi uniforme și pufoase. De asemenea, poți pregăti tava prin tapetarea ei cu unt și făină pentru a preveni lipirea.

Pas cu pas

1. Prepararea compoziției de cacao:
Într-un bol mare, separă albușurile de gălbenușuri. Mixează albușurile cu 130 g de zahăr până devin o spumă fermă. Acest pas este esențial pentru a obține un chec pufos și aerat.

În alt bol, bate gălbenușurile cu uleiul, laptele și zahărul rămas. Adaugă făina cernută, praful de copt, cacaoa și bicarbonatul stins cu zeama de lămâie. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.

2. Combinația celor două compoziții:
Folosește o spatulă pentru a încorpora ușor albușurile în amestecul de cacao. Fă acest lucru cu mișcări lente, de jos în sus, pentru a nu distruge aerul încorporat în albușuri.

3. Prepararea inimii de cocos:
Într-un bol curat, mixează albușul rămas cu 130 g de zahăr până devine spumă. Adaugă cele 50 ml de lapte și amidonul, amestecând bine. La final, încorporează nuca de cocos rasă.

4. Asamblarea checului:
Toarnă jumătate din compoziția de cacao în tava pregătită. Folosește o lingură pentru a adăuga compoziția de cocos în centrul aluatului de cacao. Poți face acest lucru și din loc în loc, pentru un efect mai vizual. Apoi, toarnă restul de compoziție de cacao deasupra.

5. Coacerea:
Preîncălzește cuptorul la 180°C și introduce tava. Coace timp de aproximativ 40 de minute. Verifică dacă checul este gata prin metoda cu scobitoarea: dacă iese curată, înseamnă că checul este copt.

6. Răcirea și servirea:
Odată ce checul este copt, lasă-l să se răcească câteva minute în tavă, apoi transferă-l pe un suport de răcire. Așteaptă să se răcească complet înainte de a-l pudra cu zahăr sau de a-l acoperi cu ciocolată topită pentru un plus de gust.

Sugestii de servire
Pentru un desert cu adevărat special, poți adăuga o lingură de frișcă deasupra sau îți poți prepara o înghețată de vanilie ca acompaniament. O cană de cafea sau un ceai aromat se va potrivi perfect alături de acest chec de cacao cu inimă de cocos.

Variații
Dacă dorești să experimentezi, poți înlocui nuca de cocos cu migdale măcinate sau cu bucăți de ciocolată. De asemenea, poți adăuga esență de vanilie în compoziția de cacao pentru o aromă și mai intensă.

Beneficii nutriționale
Acest desert savuros nu doar că este delicios, dar și oferă o dozare bună de energie datorită conținutului său ridicat în carbohidrați. Nuca de cocos adaugă grăsimi sănătoase și fibre, ceea ce îl face o alegere mai echilibrată decât multe alte deserturi.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi făină integrală pentru acest chec?
Da, poți folosi făină integrală, dar este posibil să fie nevoie să ajustezi cantitatea de lichid.

2. Cum pot păstra checul proaspăt?
Checul poate fi păstrat într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de câteva zile sau la frigider pentru o săptămână.

3. Se poate congela checul?
Da, checul se poate congela. Îți recomandăm să-l faci în felii și să-l învelești bine pentru a preveni uscarea.

Acest chec de cacao cu inimă de cocos este mai mult decât un simplu desert; este o experiență culinară care aduce bucurie și căldură în fiecare mușcătură. Așadar, pune-ți șorțul, pregătește-ți ingredientele și lasă-te purtat de magia gătitului!