Chec cu ciocolata

Rețetă de Chec cu Ciocolată: O Delicatesă Pufosă și Savuroasă

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 25 minute
Timp total: 55 minute
Număr de porții: 10-12

Istoria checului cu ciocolată ne duce cu gândul la momente de răsfăț și bucurie, fiind un desert iubit de generații. Această rețetă combină blatul pufos cu două creme delicioase și o glazură fină care îți va încânta simțurile. Este perfect pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța după o zi lungă.

Ingrediente:

Pentru blat:
- 115 g unt la temperatura camerei
- 115 g zahăr
- 2 ouă
- 115 g făină albă
- 0.5 plic drojdie pentru dulciuri
- 50 ml lapte

Pentru crema de ciocolată 1:
- 115 g unt la temperatura camerei
- 2 linguri de zahăr pudră
- 75 g ciocolată menaj topită
- 225 ml frișcă ușor bătută

Pentru crema de ciocolată 2:
- 115 g ciocolată menaj
- 115 g unt
- 2 ouă
- 2 linguri de zahăr
- 225 ml frișcă ușor bătută
- 50 g cacao
- 2 lingurițe de gelatina diluată cu 2 lingurițe de apă

Pentru glazură:
- 200 g ciocolată albă
- 100 g unt

Pas cu pas pentru obținerea unui chec perfect:

1. Prepararea blatului:
Într-un castron mare, adaugă untul moale și zahărul. Folosind un mixer, mixează ingredientele la viteză medie până când obții o compoziție pufoasă și deschisă la culoare. Este important ca untul să fie la temperatura camerei pentru a se încorpora bine.

2. Adăugarea ouălor:
Încorporează cele două ouă, câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Acest pas va ajuta la crearea unei texturi uniforme. Dacă vrei să adaugi o notă de aromă, poți folosi esență de vanilie.

3. Incorporarea ingredientelor uscate:
Cerne făina și drojdia peste amestecul de unt și ouă. Amestecă ușor cu o spatulă pentru a evita formarea cocoloașelor. Adaugă apoi laptele și continuă să amesteci până când obții o compoziție omogenă.

4. Coacerea blatului:
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Tapetează o tavă pentru chec cu hârtie de copt și toarnă compoziția în tavă, nivelând suprafața. Coace blatul timp de aproximativ 25 de minute, sau până când trece testul cu scobitoarea. O scobitoare introdusă în mijlocul blatului ar trebui să iasă curată.

5. Prepararea cremei de ciocolată 1:
Într-un alt castron, bate untul cu zahărul pudră până devine pufos. Adaugă ciocolata topită și frișca bătută, amestecând ușor. Acoperă cu folie și dă la frigider pentru a se întări puțin.

6. Prepararea cremei de ciocolată 2:
Topește ciocolata menaj și untul pe baie de abur. Lasă să se răcească. Într-un alt bol, bate ouăle cu zahărul până devin spumoase. Adaugă ciocolata topită, frișca, cacaoa și gelatina, continuând să amesteci până obții o compoziție densă și omogenă.

7. Asamblarea checului:
După ce blatul s-a răcit, acoperă-l cu folie de plastic. Taie-l în trei pe orizontal. Așază prima felie în tavă și unge-o cu crema de ciocolată 1. Adaugă jumătate din crema de ciocolată 2. Așază a doua felie de blat, unge din nou cu crema 1 și adaugă restul din crema 2. În final, așază a treia felie de blat.

8. Răcirea și glazurarea:
Dă checul la frigider pentru câteva ore, ideal ar fi peste noapte. După ce s-a întărit, răstoarnă-l pe un grătar. Prepară glazura topind ciocolata albă și untul pe baie de abur, apoi toarnă-o uniform peste chec.

Sugestii de servire:
Serveste acest chec cu ciocolată acompaniat de o cupă de înghețată de vanilie sau cu un sos de fructe de pădure pentru un contrast de arome. Un ceai aromat sau o cafea intensă pot completa perfect acest desert decadent.

Beneficii nutriționale:
Acest chec cu ciocolată oferă o dozare de antioxidanți din ciocolata menaj, iar untul aduce grăsimi sănătoase. Deși este un desert indulgent, consumat cu moderație poate fi o parte a unei diete echilibrate.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi ciocolată neagră? Da, ciocolata neagră va adăuga un gust mai intens și mai puțin zahăr.
- Cum pot face checul mai ușor? Poți reduce cantitatea de unt și zahăr sau poți folosi un îndulcitor natural.
- Care este secretul unui blat pufos? Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei și nu supra-mixa compoziția.

Această rețetă nu este doar un desert, ci o experiență culinară care va aduce zâmbetul pe fețele celor dragi. Fie că o prepari pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța, checul cu ciocolată va fi cu siguranță pe placul tuturor!