Budinca cu gust de caramel

Desert rapid: Budincă de caramel cu lapte

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 5 minute
Timp total: 15 minute
Număr de porții: 4

Dacă ești în căutarea unui desert simplu, dar deliciuos, această rețetă de budincă de caramel cu lapte este exact ceea ce ai nevoie. Cu un gust intens de caramel și o textură cremoasă, această budincă este perfectă atât pentru mesele de sărbătoare, cât și pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva dulce. Să începem!

Ingrediente:
- 0,5 litri de lapte (preferabil integral pentru o cremozitate sporită)
- 40 g praf de budincă cu gust de caramel
- 2 linguri de zahăr (poți ajusta cantitatea în funcție de preferințe)
- Un vârf de sare (aceasta va intensifica aroma caramelului)

Instrucțiuni:

1. Pregătirea ingredientelor: Într-un castron mic, combină praful de budincă cu cele 2 linguri de zahăr. Amestecă bine pentru a te asigura că nu rămân cocoloașe. Această etapă este esențială pentru a obține o budincă uniformă și fără grume.

2. Amestecarea cu laptele: Adaugă 4 linguri de lapte în amestecul de praf de budincă și zahăr. Folosește un tel sau o furculiță pentru a amesteca compoziția până când devine o pastă omogenă. Acest pas ajută la dizolvarea ingredientelor uscate și previne formarea de cocoloașe în budincă.

3. Fierberea laptelui: Într-o cratiță, toarnă restul de lapte (aproximativ 0,5 litri) și pune-l pe foc mediu. Așteaptă să ajungă aproape de punctul de fierbere, dar nu-l lăsa să fiarbă complet. Când observi primele bule la suprafață, este momentul să continui.

4. Îngroșarea budincii: Odată ce laptele este cald, îndepărtează cratița de pe foc. Adaugă amestecul de praf de budincă și zahăr în lapte, amestecând continuu cu un tel. Pune din nou cratița pe foc mediu și continuă să amesteci, până când budinca începe să fiarbă și se îngroașă. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 2-3 minute.

5. Finalizarea budincii: Când budinca a ajuns la consistența dorită, adaugă un vârf de sare pentru a intensifica aroma caramelului. Amestecă bine și ia cratița de pe foc.

6. Răcirea: Toarnă budinca în cupe sau boluri individuale și las-o să se răcească la temperatura camerei, apoi pune-o în frigider pentru cel puțin 1 oră înainte de servire. Aceasta va da ocazia budincii să se stabilească și să obțină o textură perfectă.

Sugestii de servire:
Pentru un plus de savoare, poți decora budinca cu frișcă bătută, nuci prăjite sau chiar cu ciocolată rasă. O variantă delicioasă este să adaugi o felie de banană sau câteva fructe de pădure proaspete deasupra, oferindu-i un contrast de texturi și arome.

Variații:
Dacă dorești să experimentezi cu gusturile, poți înlocui praful de budincă cu alte arome, cum ar fi ciocolată sau vanilie. De asemenea, pentru o budincă mai bogată, poți adăuga un strop de extract de vanilie sau o lingură de unt în momentul în care iei budinca de pe foc.

Această rețetă de budincă de caramel cu lapte este nu doar ușor de preparat, ci și foarte versatilă. Perfectă pentru iubitorii de deserturi rapide și delicioase, această budincă va fi cu siguranță un hit la orice masă!