Budyn z smakiem karmelu

Szybki deser: Budyń karmelowy z mlekiem

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 5 minut
Czas całkowity: 15 minut
Liczba porcji: 4

Jeśli szukasz prostego, ale pysznego deseru, ten przepis na budyń karmelowy z mlekiem jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Z intensywnym smakiem karmelu i kremową teksturą, ten budyń jest idealny zarówno na świąteczne posiłki, jak i na chwile, gdy chcesz się rozpieszczać czymś słodkim. Zaczynajmy!

Składniki:
- 0,5 litra mleka (najlepiej pełnotłustego dla większej kremowości)
- 40 g proszku budyniowego o smaku karmelowym
- 2 łyżki cukru (możesz dostosować ilość według własnych preferencji)
- Szczypta soli (to wzmocni smak karmelu)

Instrukcje:

1. Przygotowanie składników: W małej misce wymieszaj proszek budyniowy z 2 łyżkami cukru. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że nie ma grudek. Ten krok jest niezbędny do uzyskania gładkiego i bezgrudkowego budyniu.

2. Mieszanie z mlekiem: Dodaj 4 łyżki mleka do mieszanki proszku budyniowego i cukru. Użyj trzepaczki lub widelca, aby wymieszać składniki, aż uzyskasz gładką pastę. Ten krok pomaga rozpuścić suche składniki i zapobiega tworzeniu się grudek w budyniu.

3. Gotowanie mleka: W garnku wlej pozostałe mleko (około 0,5 litra) i postaw na średnim ogniu. Czekaj, aż prawie osiągnie punkt wrzenia, ale nie pozwól mu całkowicie się zagotować. Kiedy zobaczysz pierwsze bąbelki na powierzchni, czas kontynuować.

4. Zagęszczanie budyniu: Gdy mleko jest ciepłe, zdejmij garnek z ognia. Dodaj mieszankę proszku budyniowego i cukru do mleka, ciągle mieszając trzepaczką. Ponownie postaw garnek na średnim ogniu i kontynuuj mieszanie, aż budyń zacznie się gotować i zgęstnieje. Ten proces powinien zająć około 2-3 minut.

5. Finalizacja budyniu: Gdy budyń osiągnie pożądaną konsystencję, dodaj szczyptę soli, aby wzmocnić smak karmelu. Dobrze wymieszaj i zdejmij garnek z ognia.

6. Chłodzenie: Wlej budyń do indywidualnych filiżanek lub miseczek i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem. To pozwoli budyniowi się ustabilizować i uzyskać idealną teksturę.

Sugestie serwowania:
Aby dodać dodatkowego smaku, możesz udekorować budyń bitą śmietaną, prażonymi orzechami lub nawet startą czekoladą. Pyszna odmiana to dodanie plasterka banana lub kilku świeżych owoców leśnych na wierzchu, co zapewnia kontrast tekstur i smaków.

Wariacje:
Jeśli chcesz eksperymentować z smakami, możesz zastąpić proszek budyniowy innymi smakami, takimi jak czekolada lub wanilia. Dodatkowo, aby uzyskać bogatszy budyń, możesz dodać odrobinę ekstraktu waniliowego lub łyżkę masła w momencie, gdy zdejmujesz budyń z ognia.

Ten przepis na budyń karmelowy z mlekiem jest nie tylko łatwy do przygotowania, ale także bardzo wszechstronny. Idealny dla miłośników szybkich i pysznych deserów, ten budyń z pewnością będzie hitem na każdym stole!