Briose cu ananas

Briosa cu Ananas și Dulceață – O Delicatesă Calduță pentru Momente Speciale

Cine poate rezista unei brișe calde, umede și parfumate, mai ales când aroma ananasului îți umple simțurile? Această rețetă de briosa cu ananas nu doar că este simplă și rapidă, dar aduce și o notă de prospețime datorită fructelor caramelizate. Perfectă pentru a fi savurată alături de o ceașcă de cafea, ceai sau chiar un pahar de suc natural, această briosa va deveni cu siguranță favorita dumneavoastră.

Timp de Preparare: 15 minute
Timp de Coacere: 35-40 minute
Timp Total: 55-60 minute
Număr de Porții: 12 briose

Ingrediente

- 125 ml iaurt de ananas
- 3 ouă mari
- 100 g zahăr granulat
- 200 g făină
- 10 linguri ulei de măsline (simplu, nu aromatizat)
- 1 praf de copt (aproximativ 7 g)
- 1 pachet zahăr vanilat (aprox. 10 g)
- 150 g ananas cubulețe (proaspăt sau din conservă)
- 3 linguri zahăr pentru caramelizare
- Dulceață combinată (ananas, măr, pepene galben) – opțional, pentru decor

Prepararea Briosei

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Asigurați-vă că aveți toate ingredientele la temperatura camerei. Aceasta va ajuta la obținerea unei briose pufoase. Începeți prin a tăia cubulețele de ananas, dacă nu sunt deja pregătite. Dacă folosiți ananas conservat, scurgeți-l bine pentru a evita excesul de umiditate în aluat.

Pasul 2: Caramelizarea ananasului
Într-o cratiță mică, adăugați cubulețele de ananas împreună cu cele 3 linguri de zahăr. Gătiți-le la foc mediu, amestecând frecvent, până când zahărul se topește și ananasul devine ușor caramelizat. Acest proces va intensifica aroma și va adăuga o dulceață naturală briosei. Odată ce ananasul a fost caramelizat, lăsați-l să se răcească puțin.

Pasul 3: Prepararea compoziției
Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul până când amestecul devine spumos și își dublează volumul (aproximativ 10 minute). Adăugați iaurtul de ananas, zahărul vanilat și uleiul de măsline, amestecând bine până când compoziția devine omogenă.

Pasul 4: Încorporarea ingredientelor uscate
Într-un bol separat, combinați făina cu praful de copt. Stingeți praful de copt cu câteva linguri de apă minerală, apoi adăugați-l în amestecul de ouă și iaurt. Începeți să adăugați făina, câte o lingură pe rând, amestecând ușor după fiecare adăugare pentru a evita formarea cocoloașelor.

Pasul 5: Adăugarea ananasului
La final, încorporați cu grijă ananasul caramelizat în compoziția de briosa. Amestecați ușor, astfel încât cubulețele de ananas să se distribuie uniform în aluat.

Pasul 6: Pregătirea formelor
Dacă folosiți forme de silicon, nu este necesară tapetarea acestora. În caz contrar, ungeți formele cu ulei și presărați făină pentru a preveni lipirea. Umpleți fiecare formă cu câte 2 linguri din compoziția de briosa.

Pasul 7: Decorarea brioselor
Pe fiecare briosa, adăugați o jumătate de linguriță sau chiar o linguriță de dulceață combinată de ananas, măr și pepene galben. Acest detaliu le va oferi un aspect tentant și o explozie de gusturi.

Pasul 8: Coacerea
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Așezați formele cu briosa în cuptor și coaceți timp de 35-40 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.

Servirea
Lăsați briosele să se răcească câteva minute în forme, apoi scoateți-le cu grijă și așezați-le pe un grătar pentru a se răci complet. Aceste briose sunt delicioase atât calde, cât și la temperatura camerei.

Sugestie de servire: Serviți briosa caldă, alături de o ceașcă de cafea proaspătă sau un ceai aromat. Puteți adăuga o lingură de smântână sau iaurt grecesc deasupra pentru un plus de cremozitate.

Întrebări frecvente

Pot folosi alte fructe în loc de ananas?
Sigur! Puteți experimenta cu piersici, prune sau chiar zmeură. Asigurați-vă că ajustați cantitatea de zahăr în funcție de dulceața fructelor alese.

Cum pot face briosele mai puțin calorice?
Puteți înlocui o parte din ulei cu ulei de cocos sau folosi iaurt grecesc în loc de iaurt de ananas pentru un conținut mai scăzut de grăsimi. De asemenea, puteți reduce cantitatea de zahăr sau folosi un îndulcitor natural.

Ce pot face dacă am rămas fără zahăr vanilat?
Puteți folosi extract de vanilie sau chiar scorțișoară pentru a adăuga un gust aromat brioselor.

Beneficii Nutriționale
Aceste briose cu ananas sunt o sursă excelentă de vitamine, datorită fructelor proaspete. Ananasul este bogat în vitamina C și bromelaină, un enzim care ajută la digestie. În plus, iaurtul aduce probiotice benefice pentru sănătatea intestinală.

Variații posibile
- Briosa cu nuci: Adăugați nuci mărunțite în compoziție pentru un plus de crocant.
- Briosa cu ciocolată: Amestecați câteva bucățele de ciocolată neagră în aluat pentru o notă decadentă.
- Briosa cu scorțișoară: Presărați scorțișoară deasupra compoziției înainte de a o introduce în cuptor pentru un gust aromatizat.

Aceste briose cu ananas sunt nu doar o alegere gustoasă, ci și o adevărată plăcere pentru simțuri. Experimentați cu ingredientele și aduceți-vă propriul stil în bucătărie! Poftă bună!