Biscuiti marmorati

Biscuiți marmorati

Dacă ești în căutarea unei rețete simple și rapide pentru a impresiona pe cei dragi, biscuiții marmorati sunt alegerea perfectă. Acești biscuiți nu doar că sunt delicioși, dar și arătoși, cu un model elegant care îi face să iasă în evidență. În plus, prepararea lor nu necesită abilități avansate de patiserie, așa că oricine se poate bucura de plăcerea de a-i prepara acasă.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 15-20 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 24 biscuiți

Ingrediente:
Pentru aluatul deschis:
- 125 g unt rece, tăiat cubulețe
- 100 g zahăr pudră
- 1 ou
- 200 g făină
- 1 linguriță esență de vanilie
- un praf de sare

Pentru aluatul închis:
- 125 g unt rece, tăiat cubulețe
- 100 g zahăr pudră
- 1 ou
- 200 g făină
- 30 g cacao pudră
- 1 linguriță esență de vanilie
- un praf de sare

Instrucțiuni:

1. Începe prin a pregăti cele două aluaturi separat. Acest pas este esențial pentru a obține efectul marmorat. Într-un bol, adaugă untul rece și zahărul pudră pentru aluatul deschis. Bate-le împreună până când amestecul devine cremos și pufos. Adaugă oul, esența de vanilie și un praf de sare, continuând să mixezi.

2. Trece la făină și încorporează-o treptat în amestecul de unt. Folosește o spatulă sau o lingură de lemn pentru a evita formarea cocoloașelor. Aluatul ar trebui să fie omogen și ușor de modelat.

3. Pentru aluatul închis, repetă aceleași etape, dar de data aceasta adaugă cacao pudră la final, după ce ai încorporat făina. Aceasta va oferi biscuiților o aromă bogată de ciocolată care va completa perfect dulceața aluatului deschis.

4. Acum, este momentul să unifici cele două aluaturi. Pe o suprafață de lucru curată, formează fiecare tip de aluat într-un cilindru cu diametru de aproximativ 4-5 cm. Înfășoară-le în folie alimentară și lasă-le la frigider timp de 30 de minute pentru a se întări puțin. Acest pas este crucial pentru a evita deformarea biscuiților în timpul coacerii.

5. După ce aluatul s-a răcit, scoate-l din folie și taie-l în felii de aproximativ 1 cm grosime. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând suficient spațiu între biscuiți pentru a se extinde în timpul coacerii.

6. Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F) și coace biscuiții timp de 15-20 minute, până când devin ușor aurii pe margini. Lasă-i să se răcească pe un suport de răcire pentru a-și menține textura crocantă.

Sfaturi practice:
- Asigură-te că untul este rece pentru a obține o textură ușoară și fragedă.
- Poți experimenta cu arome, adăugând coajă de lămâie sau portocală în aluatul deschis pentru o notă de prospețime.
- Dacă dorești să adaugi un strop de eleganță, poți glazura biscuiții cu ciocolată topită după ce s-au răcit complet.

Servire:
Biscuiții marmorati sunt perfecți pentru a fi savurați alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Poți să-i folosești ca un cadou dulce sau să-i aduci la o petrecere, unde cu siguranță vor fi apreciați. Gustul lor deosebit, combinat cu aspectul atrăgător, îi face să fie un desert de neuitat!

Bucură-te de această rețetă simplă și rapidă pentru biscuiți marmorati, care îmbină perfect aromele de vanilie și cacao, și dă-le o notă personală cu variațiile tale preferate!