Biscuits marbrés

Biscuits Marbrés

Si vous cherchez une recette simple et rapide pour impressionner vos proches, les biscuits marbrés sont le choix parfait. Ces biscuits ne sont pas seulement délicieux, mais aussi visuellement attrayants, avec un motif élégant qui les fait ressortir. De plus, leur préparation ne nécessite pas de compétences avancées en pâtisserie, donc tout le monde peut profiter du plaisir de les préparer à la maison.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 24 biscuits

Ingrédients :
Pour la pâte claire :
- 125 g de beurre froid, coupé en dés
- 100 g de sucre glace
- 1 œuf
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- une pincée de sel

Pour la pâte foncée :
- 125 g de beurre froid, coupé en dés
- 100 g de sucre glace
- 1 œuf
- 200 g de farine
- 30 g de cacao en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- une pincée de sel

Instructions :

1. Commencez par préparer les deux pâtes séparément. Cette étape est essentielle pour obtenir l'effet marbré. Dans un bol, ajoutez le beurre froid et le sucre glace pour la pâte claire. Battez-les ensemble jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et léger. Ajoutez l'œuf, l'extrait de vanille et une pincée de sel, en continuant à mélanger.

2. Passez à la farine et incorporez-la progressivement au mélange de beurre. Utilisez une spatule ou une cuillère en bois pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse et facile à façonner.

3. Pour la pâte foncée, répétez les mêmes étapes, mais cette fois-ci, ajoutez le cacao en poudre à la fin, après avoir incorporé la farine. Cela donnera aux biscuits une riche saveur de chocolat qui complétera parfaitement la douceur de la pâte claire.

4. Maintenant, il est temps de combiner les deux pâtes. Sur une surface de travail propre, façonnez chaque type de pâte en un cylindre d'un diamètre d'environ 4-5 cm. Enveloppez-les dans du film alimentaire et réfrigérez pendant 30 minutes pour qu'ils durcissent un peu. Cette étape est cruciale pour éviter que les biscuits ne se déforment pendant la cuisson.

5. Une fois que la pâte a refroidi, retirez-la du film et coupez-la en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d'espace entre les biscuits pour qu'ils puissent s'étendre pendant la cuisson.

6. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et faites cuire les biscuits pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords. Laissez-les refroidir sur une grille pour maintenir leur texture croustillante.

Conseils pratiques :
- Assurez-vous que le beurre est froid pour obtenir une texture légère et tendre.
- Vous pouvez expérimenter avec des saveurs en ajoutant du zeste de citron ou d'orange à la pâte claire pour une note de fraîcheur.
- Si vous souhaitez ajouter une touche d'élégance, vous pouvez glacer les biscuits avec du chocolat fondu après qu'ils aient complètement refroidi.

Service :
Les biscuits marbrés sont parfaits pour être dégustés avec une tasse de thé ou de café. Vous pouvez les offrir en cadeau sucré ou les apporter à une fête, où ils seront sûrement appréciés. Leur goût unique, combiné à leur apparence attrayante, en fait un dessert inoubliable !

Profitez de cette recette simple et rapide de biscuits marbrés, qui allie parfaitement les saveurs de vanille et de cacao, et donnez-leur une touche personnelle avec vos variations préférées !