Ciastka marmurkowe

Ciastka Marmurkowe

Jeśli szukasz prostego i szybkiego przepisu, aby zaimponować swoim bliskim, ciastka marmurkowe są idealnym wyborem. Te ciastka są nie tylko pyszne, ale także wizualnie atrakcyjne, z eleganckim wzorem, który je wyróżnia. Co więcej, ich przygotowanie nie wymaga zaawansowanych umiejętności piekarskich, więc każdy może cieszyć się przyjemnością ich przygotowywania w domu.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 15-20 minut
Czas całkowity: 40 minut
Porcje: 24 ciastka

Składniki:
Na jasne ciasto:
- 125 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- 200 g mąki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli

Na ciasto ciemne:
- 125 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- 200 g mąki
- 30 g kakao w proszku
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli

Instrukcje:

1. Zacznij od przygotowania obu ciast osobno. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać efekt marmurkowy. W misce dodaj zimne masło i cukier puder do jasnego ciasta. Ubij je razem, aż masa stanie się kremowa i puszysta. Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli, kontynuując mieszanie.

2. Przejdź do mąki i stopniowo wprowadzaj ją do mieszanki masła. Użyj szpatułki lub drewnianej łyżki, aby uniknąć grudek. Ciasto powinno być gładkie i łatwe do formowania.

3. Dla ciemnego ciasta powtórz te same kroki, ale tym razem dodaj kakao w proszku na końcu, po wprowadzeniu mąki. To nada ciastkom bogaty smak czekolady, który doskonale uzupełni słodycz jasnego ciasta.

4. Teraz nadszedł czas, aby połączyć oba ciasta. Na czystej powierzchni roboczej uformuj każdy rodzaj ciasta w cylinder o średnicy około 4-5 cm. Owiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut, aby lekko stwardniały. Ten krok jest kluczowy, aby uniknąć deformacji ciastek podczas pieczenia.

5. Po schłodzeniu ciasta, wyjmij je z folii i pokrój na plastry o grubości około 1 cm. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca między ciastkami, aby mogły się rozprzestrzenić podczas pieczenia.

6. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i piecz ciastka przez 15-20 minut, aż będą lekko złote na brzegach. Pozwól im ostygnąć na kratce, aby zachowały chrupiącą teksturę.

Praktyczne wskazówki:
- Upewnij się, że masło jest zimne, aby uzyskać lekką i kruchą teksturę.
- Możesz eksperymentować z aromatami, dodając skórkę cytryny lub pomarańczy do jasnego ciasta dla świeżego akcentu.
- Jeśli chcesz dodać odrobinę elegancji, możesz polać ciastka roztopioną czekoladą po całkowitym ostygnięciu.

Serwowanie:
Ciastka marmurkowe są idealne do delektowania się przy filiżance herbaty lub kawy. Możesz je wykorzystać jako słodki prezent lub zabrać na przyjęcie, gdzie na pewno zostaną docenione. Ich wyjątkowy smak, w połączeniu z atrakcyjnym wyglądem, sprawia, że są niezapomnianym deserem!

Ciesz się tym prostym i szybkim przepisem na ciastka marmurkowe, które doskonale łączą smaki wanilii i kakao, i nadaj im osobisty akcent swoimi ulubionymi wariacjami!