Marmorkekse

Marmorkekse

Wenn Sie nach einem einfachen und schnellen Rezept suchen, um Ihre Lieben zu beeindrucken, sind Marmorkekse die perfekte Wahl. Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend, mit einem eleganten Muster, das sie hervorhebt. Außerdem erfordert die Zubereitung keine fortgeschrittenen Backfähigkeiten, sodass jeder das Vergnügen haben kann, sie zu Hause zuzubereiten.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 15-20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 24 Kekse

Zutaten:
Für den hellen Teig:
- 125 g kalte Butter, gewürfelt
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- eine Prise Salz

Für den dunklen Teig:
- 125 g kalte Butter, gewürfelt
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- eine Prise Salz

Anleitung:

1. Beginnen Sie damit, die beiden Teige separat vorzubereiten. Dieser Schritt ist entscheidend, um den Marmorierungseffekt zu erzielen. In einer Schüssel die kalte Butter und den Puderzucker für den hellen Teig hinzufügen. Schlagen Sie sie zusammen, bis die Mischung cremig und luftig wird. Fügen Sie das Ei, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und rühren Sie weiter.

2. Gehen Sie zum Mehl über und fügen Sie es nach und nach zur Butter-Mischung hinzu. Verwenden Sie einen Spatel oder einen Holzlöffel, um Klumpen zu vermeiden. Der Teig sollte glatt und leicht formbar sein.

3. Für den dunklen Teig wiederholen Sie die gleichen Schritte, fügen Sie jedoch diesmal das Kakaopulver am Ende hinzu, nachdem Sie das Mehl eingearbeitet haben. Dies verleiht den Keksen ein reichhaltiges Schokoladenaroma, das die Süße des hellen Teigs perfekt ergänzt.

4. Jetzt ist es an der Zeit, die beiden Teige zu vereinen. Formen Sie auf einer sauberen Arbeitsfläche jeden Teig zu einem Zylinder mit einem Durchmesser von etwa 4-5 cm. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und kühlen Sie sie 30 Minuten lang, damit sie etwas fester werden. Dieser Schritt ist entscheidend, um zu verhindern, dass die Kekse beim Backen verformt werden.

5. Nachdem der Teig abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus der Folie und schneiden Sie ihn in Scheiben von etwa 1 cm Dicke. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie genügend Platz zwischen den Keksen, damit sie beim Backen aufgehen können.

6. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor und backen Sie die Kekse 15-20 Minuten lang, bis sie an den Rändern leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen, um ihre knusprige Textur zu erhalten.

Praktische Tipps:
- Stellen Sie sicher, dass die Butter kalt ist, um eine leichte und zarte Textur zu erzielen.
- Sie können mit Aromen experimentieren, indem Sie Zitronen- oder Orangenschale in den hellen Teig geben, um eine frische Note zu erzielen.
- Wenn Sie einen Hauch von Eleganz hinzufügen möchten, können Sie die Kekse nach dem vollständigen Abkühlen mit geschmolzener Schokolade glasieren.

Servieren:
Marmorkekse sind perfekt, um sie zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee zu genießen. Sie können sie als süßes Geschenk verwenden oder zu einer Feier mitbringen, wo sie sicherlich geschätzt werden. Ihr einzigartiger Geschmack, kombiniert mit ihrem ansprechenden Aussehen, macht sie zu einem unvergesslichen Dessert!

Genießen Sie dieses einfache und schnelle Rezept für Marmorkekse, das die Aromen von Vanille und Kakao perfekt kombiniert, und geben Sie ihnen eine persönliche Note mit Ihren Lieblingsvariationen!