मार्बल बिस्कुट

मार्बल कुकीज़

अगर आप अपने प्रियजनों को प्रभावित करने के लिए एक सरल और त्वरित नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो मार्बल कुकीज़ सही विकल्प हैं। ये कुकीज़ न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि आकर्षक भी हैं, जिसमें एक सुंदर पैटर्न है जो उन्हें अलग बनाता है। इसके अलावा, इन्हें बनाना किसी उन्नत बेकिंग कौशल की आवश्यकता नहीं है, इसलिए कोई भी इन्हें घर पर बनाने का आनंद ले सकता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पोषण: 24 कुकीज़

सामग्री:
हल्के आटे के लिए:
- 125 ग्राम ठंडा मक्खन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 100 ग्राम पाउडर चीनी
- 1 अंडा
- 200 ग्राम आटा
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- एक चुटकी नमक

गहरे आटे के लिए:
- 125 ग्राम ठंडा मक्खन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 100 ग्राम पाउडर चीनी
- 1 अंडा
- 200 ग्राम आटा
- 30 ग्राम कोको पाउडर
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- एक चुटकी नमक

निर्देश:

1. सबसे पहले, दोनों आटे को अलग-अलग तैयार करें। यह कदम मर्मर प्रभाव प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। एक कटोरे में, हल्के आटे के लिए ठंडा मक्खन और पाउडर चीनी डालें। उन्हें एक साथ फेंटें जब तक मिश्रण क्रीमी और फूला हुआ न हो जाए। अंडा, वनीला एक्सट्रेक्ट और एक चुटकी नमक डालें, मिलाते रहें।

2. फिर आटे की ओर बढ़ें और इसे धीरे-धीरे मक्खन के मिश्रण में मिलाएं। गांठों से बचने के लिए स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। आटा चिकना और आकार देने में आसान होना चाहिए।

3. गहरे आटे के लिए, वही चरण दोहराएं, लेकिन इस बार आटे को मिलाने के बाद अंत में कोको पाउडर डालें। यह कुकीज़ को एक समृद्ध चॉकलेट फ्लेवर देगा जो हल्के आटे की मिठास को सही तरीके से पूरा करेगा।

4. अब, दोनों आटे को एक साथ लाने का समय है। एक साफ काम की सतह पर, प्रत्येक प्रकार के आटे को लगभग 4-5 सेमी व्यास के सिलेंडर में आकार दें। उन्हें प्लास्टिक रैप में लपेटें और थोड़ी देर के लिए ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। यह कदम कुकीज़ के बेकिंग के दौरान विकृत होने से रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।

5. जब आटा ठंडा हो जाए, तो इसे रैप से बाहर निकालें और लगभग 1 सेमी मोटी स्लाइस में काटें। उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें, बेकिंग के दौरान फैलने के लिए कुकीज़ के बीच पर्याप्त जगह छोड़ते हुए।

6. ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और कुकीज़ को 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक वे किनारों पर हल्के सुनहरे न हो जाएं। उन्हें ठंडा करने के लिए एक रैक पर छोड़ दें ताकि उनकी कुरकुरी बनावट बनी रहे।

व्यावहारिक सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि मक्खन ठंडा है ताकि हल्की और नर्म बनावट प्राप्त हो सके।
- आप स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, हल्के आटे में नींबू या संतरे का छिलका डालकर ताजगी का एक स्पर्श जोड़ सकते हैं।
- यदि आप थोड़ी भव्यता जोड़ना चाहते हैं, तो आप कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद पिघले हुए चॉकलेट के साथ ग्लेज़ कर सकते हैं।

सेवा:
मार्बल कुकीज़ को चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श हैं। आप उन्हें एक मीठा उपहार के रूप में उपयोग कर सकते हैं या एक पार्टी में ले जा सकते हैं, जहां निश्चित रूप से उनकी सराहना की जाएगी। उनका अद्वितीय स्वाद, आकर्षक रूप के साथ मिलकर, उन्हें एक अविस्मरणीय मिठाई बनाता है!

इस सरल और त्वरित मार्बल कुकीज़ की रेसिपी का आनंद लें, जो वनीला और कोको के स्वादों को सही तरीके से मिलाती है, और उन्हें अपने पसंदीदा रूपांतरों के साथ व्यक्तिगत स्पर्श दें!