Supa de pui

Supa de pui cu legume aromate

Timp de preparare: 15 minute
Timp de fierbere: 45 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 4

Supa de pui este un preparat clasic, îndrăgit de generații întregi, ce aduce nu doar o savoare deosebită, ci și un sentiment de confort și căldură. Această rețetă simplă și sănătoasă, cu ingrediente accesibile, transformă puiul și legumele într-o supă delicioasă, perfectă pentru zilele răcoroase sau pentru momentele când ai nevoie de o îmbăiere a sufletului.

Ingrediente necesare:

- 1 pui potrivit de mare (aproximativ 1,5 kg)
- 2 morcovi mari, proaspeți
- 1 radăcină de țelină mică
- 1 pachet de tăiței (aproximativ 200 g)
- 2-3 linguri de pătrunjel uscat
- 1-2 linguri de leuștean uscat
- Sare, piper după gust
- 1-2 linguri de Delikat (sau un cub de supă, opțional)

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

Începe prin a curăța și a spăla bine puiul. Este important să folosești un pui de calitate, ideal ar fi să alegi unul crescut natural, deoarece acesta va oferi un gust mai bogat supei. După ce ai spălat puiul, taie-l în bucăți mari, pentru a accelera procesul de fierbere.

Între timp, pregătește legumele. Taie morcovii în rondele și radăcina de țelină în cubulețe. Aceste legume nu doar că adaugă aromă supei, dar contribuie și la valoarea ei nutrițională.

Pasul 2: Fierberea puiului

Într-o oală mare, pune puiul tăiat împreună cu morcovii și țelina. Adaugă apă suficientă pentru a acoperi toate ingredientele, de obicei, aproximativ 2-3 litri. Pune oala pe foc mediu și, când apa începe să fiarbă, reduce temperatura și lasă supa să fiarbă la foc mic.

Este esențial să spumezi supa din când în când, îndepărtând impuritățile care se formează la suprafață. Aceasta va asigura o supă limpede și apetisantă.

Pasul 3: Asezonarea

Odată ce puiul este fiert (aproximativ 30-40 de minute), scoate-l din oală. Aici poți face un truc util: dacă ai un blender, poți pasa o parte din legume cu puțină supă pentru a obține o textură mai cremoasă, dar acest pas este opțional. Strecură supa pentru a îndepărta resturile de pui și legume, apoi pune legumele din nou în supă.

Asezonează cu sare, piper și Delikat după gust. Adaugă pătrunjelul și leușteanul uscat, care vor adăuga o notă aromată și proaspătă. Lasă supa să fiarbă încă 5-10 minute.

Pasul 4: Tăițeii

Înainte de a servi supa, adaugă tăițeii în oală. Aceștia se vor găti rapid în supă, oferindu-i o consistență mai bogată și mai sățioasă. Fierbe tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj, dar, de obicei, este suficient să îi lași aproximativ 5-7 minute.

Pasul 5: Servirea

Odată ce tăițeii sunt gata, gustă supa și ajustează condimentele dacă este necesar. Poți servi supa fierbinte, presărată cu puțin pătrunjel proaspăt tocat, pentru un plus de prospețime. Această supă de pui cu legume este delicioasă singură, dar o poți combina cu o felie de pâine proaspătă sau cu crutoane crocante.

Beneficii nutriționale

Această rețetă de supă de pui nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Puiul furnizează proteine esențiale, în timp ce legumele aduc o mulțime de vitamine și minerale. Morcovii sunt o sursă excelentă de beta-caroten, iar țelina contribuie la hidratarea organismului. În plus, supa de pui este cunoscută pentru efectele sale benefice în combaterea răcelilor și a gripei.

Povești și variații

Supa de pui este adesea asociată cu amintiri plăcute din copilărie, când bunicile ne răsfățau cu cele mai delicioase preparate. Poți să îți personalizezi supa în funcție de preferințe. De exemplu, poți adăuga cartofi, mazăre sau chiar porumb. O altă variantă delicioasă este să adaugi condimente asiatice precum ghimbir sau sos de soia pentru a crea o supă cu un twist exotic.

Întrebări frecvente

Pot folosi pui congelat?
Da, poți folosi pui congelat, dar asigură-te că îl decongelezi complet înainte de a-l pune la fiert pentru a obține o supă uniformă.

Cum pot păstra supa?
Supa de pui se păstrează bine la frigider timp de 3-4 zile. O poți congela în porții mai mici pentru a o savura mai târziu.

Ce alte rețete pot face cu puiul rămas?
Carnea rămasă de la supă poate fi folosită cu succes pentru salata de Boeuf, sandvișuri sau chiar tacos.

Combinații ideale

Pentru a completa masa, poți servi supa de pui alături de o salată proaspătă de legume sau o pâine de casă. De asemenea, un pahar de vin alb sau o limonadă răcoritoare ar putea face minuni în a îmbunătăți experiența culinară.

Așadar, înarmați-vă cu ingredientele acestea simple și pregătiți-vă să vă delectați cu o supă de pui gustoasă, care nu doar că va potoli foamea, dar va aduce și o bucată din confortul casei voastre în farfurie. Poftă bună!