Sopa de frango

Sopa de frango com legumes aromáticos

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 4

A sopa de frango é um prato clássico, amado por gerações, que traz não apenas um sabor especial, mas também uma sensação de conforto e calor. Esta receita simples e saudável, com ingredientes acessíveis, transforma o frango e os legumes em uma sopa deliciosa, perfeita para dias frios ou para momentos em que você precisa de um banho de alma.

Ingredientes necessários:

- 1 frango de tamanho médio (aproximadamente 1,5 kg)
- 2 cenouras grandes, frescas
- 1 raiz de aipo pequena
- 1 pacote de macarrão (aproximadamente 200 g)
- 2-3 colheres de sopa de salsa seca
- 1-2 colheres de sopa de estragão seco
- Sal, pimenta a gosto
- 1-2 colheres de sopa de Delikat (ou um cubo de caldo, opcional)

Passo 1: Preparação dos ingredientes

Comece limpando e lavando bem o frango. É importante usar um frango de qualidade, idealmente um criado de forma natural, pois isso proporcionará um sabor mais rico à sopa. Depois de lavar o frango, corte-o em pedaços grandes para acelerar o processo de cozimento.

Enquanto isso, prepare os legumes. Corte as cenouras em rodelas e a raiz de aipo em cubos. Esses legumes não apenas adicionam sabor à sopa, mas também contribuem para seu valor nutricional.

Passo 2: Cozimento do frango

Em uma panela grande, coloque o frango cortado junto com as cenouras e o aipo. Adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes, geralmente cerca de 2-3 litros. Coloque a panela em fogo médio e, quando a água começar a ferver, diminua a temperatura e deixe a sopa cozinhar em fogo baixo.

É essencial remover a espuma da sopa de vez em quando, retirando as impurezas que se formam na superfície. Isso garantirá uma sopa clara e apetitosa.

Passo 3: Temperando

Uma vez que o frango esteja cozido (cerca de 30-40 minutos), retire-o da panela. Aqui você pode fazer um truque útil: se tiver um liquidificador, pode bater parte dos legumes com um pouco da sopa para obter uma textura mais cremosa, mas esse passo é opcional. Coe a sopa para remover os restos de frango e legumes, e então coloque os legumes de volta na sopa.

Tempere com sal, pimenta e Delikat a gosto. Adicione a salsa e o estragão secos, que darão um toque aromático e fresco. Deixe a sopa ferver por mais 5-10 minutos.

Passo 4: Macarrão

Antes de servir a sopa, adicione o macarrão na panela. Ele cozinhará rapidamente na sopa, proporcionando uma consistência mais rica e satisfatória. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, mas geralmente é suficiente deixá-lo por cerca de 5-7 minutos.

Passo 5: Servindo

Assim que o macarrão estiver pronto, prove a sopa e ajuste os temperos, se necessário. Você pode servir a sopa quente, polvilhada com um pouco de salsa fresca picada, para um toque de frescor. Esta sopa de frango com legumes é deliciosa sozinha, mas você pode combiná-la com uma fatia de pão fresco ou croutons crocantes.

Benefícios nutricionais

Esta receita de sopa de frango não é apenas saborosa, mas também saudável. O frango fornece proteínas essenciais, enquanto os legumes trazem uma abundância de vitaminas e minerais. As cenouras são uma excelente fonte de beta-caroteno, e o aipo ajuda na hidratação do corpo. Além disso, a sopa de frango é conhecida por seus efeitos benéficos no combate a resfriados e gripes.

Histórias e variações

A sopa de frango é frequentemente associada a memórias agradáveis da infância, quando nossas avós nos mimavam com os pratos mais deliciosos. Você pode personalizar sua sopa de acordo com suas preferências. Por exemplo, você pode adicionar batatas, ervilhas ou até mesmo milho. Outra versão deliciosa é adicionar temperos asiáticos, como gengibre ou molho de soja, para criar uma sopa com um toque exótico.

Perguntas frequentes

Posso usar frango congelado?
Sim, você pode usar frango congelado, mas certifique-se de descongelá-lo completamente antes de colocá-lo para cozinhar, para obter uma sopa uniforme.

Como posso armazenar a sopa?
A sopa de frango se conserva bem na geladeira por 3-4 dias. Você pode congelá-la em porções menores para saboreá-la mais tarde.

Que outras receitas posso fazer com o frango restante?
A carne restante da sopa pode ser usada com sucesso para salada de boeuf, sanduíches ou até tacos.

Combinações ideais

Para complementar a refeição, você pode servir a sopa de frango com uma salada fresca de legumes ou pão caseiro. Além disso, um copo de vinho branco ou uma limonada refrescante pode fazer maravilhas para melhorar a experiência culinária.

Portanto, prepare-se com esses ingredientes simples e prepare-se para se deliciar com uma sopa de frango saborosa, que não apenas saciará a fome, mas também trará um pedaço do conforto da sua casa ao seu prato. Bom apetite!