Zupa z kurczaka

Zupa kurczakowa z aromatycznymi warzywami

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 4

Zupa kurczakowa to klasyczne danie, uwielbiane przez pokolenia, które nie tylko oferuje wyjątkowy smak, ale także poczucie komfortu i ciepła. Ten prosty i zdrowy przepis, z łatwo dostępnymi składnikami, przekształca kurczaka i warzywa w pyszną zupę, idealną na chłodne dni lub w chwilach, gdy potrzebujesz ukojenia dla duszy.

Potrzebne składniki:

- 1 średni kurczak (około 1,5 kg)
- 2 duże, świeże marchewki
- 1 mały korzeń selera
- 1 opakowanie makaronu (około 200 g)
- 2-3 łyżki suszonej pietruszki
- 1-2 łyżki suszonego majeranku
- Sól, pieprz do smaku
- 1-2 łyżki Delikatu (lub kostka rosołowa, opcjonalnie)

Krok 1: Przygotowanie składników

Zacznij od oczyszczenia i dokładnego umycia kurczaka. Ważne jest, aby używać kurczaka wysokiej jakości, najlepiej naturalnie hodowanego, ponieważ zapewni to bogatszy smak zupy. Po umyciu kurczaka, pokrój go na duże kawałki, aby przyspieszyć proces gotowania.

W międzyczasie przygotuj warzywa. Pokrój marchewki w plasterki, a korzeń selera w kostkę. Te warzywa nie tylko dodają smaku zupie, ale także przyczyniają się do jej wartości odżywczej.

Krok 2: Gotowanie kurczaka

W dużym garnku umieść pokrojonego kurczaka razem z marchewkami i selerem. Dodaj wystarczającą ilość wody, aby przykryć wszystkie składniki, zazwyczaj około 2-3 litry. Postaw garnek na średnim ogniu i, gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz temperaturę i pozwól zupie gotować się na małym ogniu.

Ważne jest, aby od czasu do czasu zbierać szumowiny, które tworzą się na powierzchni. To zapewni klarowną i apetyczną zupę.

Krok 3: Doprawianie

Gdy kurczak jest ugotowany (około 30-40 minut), wyjmij go z garnka. Tutaj możesz zastosować przydatny trik: jeśli masz blender, możesz zmiksować część warzyw z odrobiną zupy, aby uzyskać kremową konsystencję, ale ten krok jest opcjonalny. Przecedź zupę, aby usunąć resztki kurczaka i warzyw, a następnie dodaj warzywa z powrotem do zupy.

Dopraw solą, pieprzem i Delikatem do smaku. Dodaj suszoną pietruszkę i majeranek, które dodadzą aromatyczną i świeżą nutę. Pozwól zupie gotować się jeszcze przez 5-10 minut.

Krok 4: Makaron

Przed podaniem zupy dodaj makaron do garnka. Szybko ugotuje się w zupie, nadając jej bogatszą i bardziej sycącą konsystencję. Gotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, ale zazwyczaj wystarczy gotować go przez około 5-7 minut.

Krok 5: Podawanie

Gdy makaron jest gotowy, skosztuj zupy i dostosuj przyprawy, jeśli to konieczne. Możesz podać zupę gorącą, posypaną odrobiną świeżo posiekanej pietruszki, dla dodatkowej świeżości. Ta zupa kurczakowa z warzywami jest pyszna sama w sobie, ale możesz ją połączyć z kawałkiem świeżego chleba lub chrupiącymi grzankami.

Korzyści odżywcze

Ten przepis na zupę kurczakową jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy. Kurczak dostarcza niezbędnych białek, podczas gdy warzywa dostarczają wielu witamin i minerałów. Marchewki są doskonałym źródłem beta-karotenu, a seler przyczynia się do nawadniania organizmu. Ponadto zupa kurczakowa jest znana ze swoich korzystnych efektów w walce z przeziębieniami i grypą.

Historie i wariacje

Zupa kurczakowa często kojarzy się z miłymi wspomnieniami z dzieciństwa, kiedy babcie rozpieszczały nas najsmaczniejszymi potrawami. Możesz spersonalizować swoją zupę według własnych upodobań. Na przykład, możesz dodać ziemniaki, groszek lub nawet kukurydzę. Inną pyszną wersją jest dodanie przypraw azjatyckich, takich jak imbir czy sos sojowy, aby stworzyć zupę z egzotycznym akcentem.

Często zadawane pytania

Czy mogę użyć zamrożonego kurczaka?
Tak, możesz użyć zamrożonego kurczaka, ale upewnij się, że całkowicie go rozmrożysz przed gotowaniem, aby uzyskać jednolitą zupę.

Jak mogę przechowywać zupę?
Zupa kurczakowa dobrze przechowuje się w lodówce przez 3-4 dni. Możesz ją zamrozić w mniejszych porcjach, aby cieszyć się nią później.

Jakie inne przepisy mogę zrobić z pozostałym kurczakiem?
Pozostałe mięso z zupy można z powodzeniem wykorzystać do sałatki warzywnej, kanapek lub nawet tacos.

Idealne połączenia

Aby uzupełnić posiłek, możesz podać zupę kurczakową z świeżą sałatką warzywną lub domowym chlebem. Ponadto, kieliszek białego wina lub orzeźwiająca lemoniada mogą znacznie poprawić kulinarne doświadczenie.

Zatem, zaopatrz się w te proste składniki i przygotuj się na delektowanie się pyszną zupą kurczakową, która nie tylko zaspokoi głód, ale także przyniesie kawałek komfortu twojego domu na talerzu. Smacznego!