Supa de pui cu fideluta

Supa de pui cu fideuță – o rețetă clasică, reconfortantă, perfectă pentru momentele în care simți nevoia de o îmbrățișare caldă și gustoasă. Această supă nu doar că oferă un gust delicios, dar este și plină de nutrienți esențiali, fiind ideală pentru întreaga familie.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de fierbere: 50 minute
Timp total: 65 minute
Număr de porții: 4-6

Ingrediente:
- 500 g carne de pui (preferabil pulpe sau piept, în funcție de preferințe)
- 1 țelină mică
- 3-4 morcovi (unul dat pe răzătoare, restul tăiați cubulețe)
- 1 ardei gras (de orice culoare, pentru un plus de savoare)
- 1 roșie (opțional, pentru o notă de aciditate)
- 1 ceapă
- 3-4 căței de usturoi
- Frunze de pătrunjel proaspăt (pentru decor și aromă)
- Sare, după gust
- 200 g fideuță (subțire, pentru o textură delicată)

Preparare:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla bine carnea de pui sub un jet de apă rece. Porționează carnea în bucăți mai mici, astfel încât să se gătească uniform. Curăță și spală legumele, apoi taie țelina și ardeiul în cuburi, iar morcovii, în afară de unul, pe care îl vei da pe răzătoare, în bucăți mai mari. Roșia poate fi tăiată în sferturi sau lăsată întreagă, în funcție de preferințe. Ceapa și usturoiul vor rămâne întregi pentru a adăuga aromă supei.

2. Fierberea cărnii: Pune carnea de pui într-o oală mare cu apă rece (aproximativ 2 litri) și aduce la fierbere. Pe parcursul primei faze de fierbere, vei observa formarea spumei deasupra. Este important să o îndepărtezi cu o spumieră, pentru a obține o supă clară și limpede.

3. Adăugarea legumelor: După aproximativ 5-10 minute de fierbere, adaugă legumele (cu excepția usturoiului și cepei) și sarea. Acestea vor adăuga aromă și nutrienți supei tale. Fierbe la foc mic timp de 40-50 de minute, până când carnea este fragedă și legumele sunt gătite. Între timp, poți să folosești o lingură de lemn pentru a amesteca ușor, pentru a te asigura că nimic nu se lipește de fundul oalei.

4. Finalizarea supei: Cu aproximativ 5 minute înainte de a opri focul, adaugă fideuța în oală, amestecând ușor pentru a evita aglomerarea. După ce fideuța este gătită, toacă fin frunzele de pătrunjel și adaugă-le în supă pentru un plus de culoare și aromă.

5. Servire: Odată ce supa este gata, scoate carnea de pui, dezoseaz-o și taie-o în bucăți mici, pe care le poți adăuga înapoi în supă sau le poți servi separat. Așază supa în boluri și, dacă dorești, poți adăuga câteva frunze de pătrunjel proaspăt pentru un aspect mai plăcut.

Sugestii de servire: Poți să servești supa de pui cu fideuță alături de o felie de pâine proaspătă sau cu crutoane crocante. O stropire de lămâie deasupra poate oferi un contrast delicios cu aromele bogate ale supei.

Variatii posibile: Dacă vrei să îți personalizezi rețeta, poți adăuga alte legume de sezon, cum ar fi dovlecel, mazăre sau chiar ciuperci. De asemenea, dacă preferi o supă mai picantă, poți adăuga puțin ardei iute sau condimente precum piperul cayenne.

Beneficii nutriționale: Supa de pui cu fideuță este o sursă excelentă de proteine, vitamine și minerale. Carnea de pui este bogată în proteine slabe, iar legumele contribuie cu fibre și antioxidanți, ajutând la o digestie sănătoasă și la întărirea sistemului imunitar.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi carne de curcan în loc de pui? Da, carnea de curcan poate fi o alternativă sănătoasă și delicioasă.
2. Cum pot păstra supa? Supa poate fi păstrată la frigider timp de 3-4 zile sau la congelator timp de până la 3 luni.
3. Ce tip de fideuță este cea mai bună? Fideuța subțire este preferată pentru textura sa, dar poți experimenta cu alte tipuri de paste, în funcție de preferințe.

Calorii: O porție de supă de pui cu fideuță conține aproximativ 300-400 de calorii, în funcție de cantitatea de carne și legume utilizate.

Această supă de pui cu fideuță nu este doar un preparat delicios, ci și o rețetă care aduce amintiri și povești de familie, fiind un adevărat simbol al căldurii și al confortului. Încearcă această rețetă simplă și rapidă, iar cei dragi vor aprecia cu siguranță efortul tău. Poftă bună!