Zupa z kurczaka z makaronem

Zupa z kurczaka z makaronem – klasyczny, pocieszający przepis, idealny na chwile, gdy potrzebujesz ciepłego i smacznego uścisku. Ta zupa nie tylko oferuje pyszny smak, ale jest również bogata w niezbędne składniki odżywcze, idealna dla całej rodziny.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 50 minut
Czas całkowity: 65 minut
Liczba porcji: 4-6

Składniki:
- 500 g mięsa z kurczaka (najlepiej udka lub pierś, w zależności od preferencji)
- 1 mały seler
- 3-4 marchewki (jedna starta, reszta pokrojona w kostkę)
- 1 papryka (dowolny kolor, dla dodatkowego smaku)
- 1 pomidor (opcjonalnie, dla nuty kwasowości)
- 1 cebula
- 3-4 ząbki czosnku
- Świeża pietruszka (do dekoracji i aromatu)
- Sól do smaku
- 200 g makaronu (cienkiego, dla delikatnej tekstury)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników: Zaczynasz od dokładnego umycia mięsa z kurczaka pod zimną wodą. Pokrój mięso na mniejsze kawałki, aby równomiernie się ugotowało. Oczyść i umyj warzywa, następnie pokrój seler i paprykę w kostkę, a marchewki, poza jedną, którą zetrzesz, na większe kawałki. Pomidor można pokroić na ćwiartki lub zostawić w całości, w zależności od preferencji. Cebulę i czosnek pozostaw w całości, aby dodać aromatu zupie.

2. Gotowanie mięsa: Umieść mięso z kurczaka w dużym garnku z zimną wodą (około 2 litry) i doprowadź do wrzenia. W trakcie pierwszego etapu gotowania zauważysz tworzenie się piany na powierzchni. Ważne jest, aby usunąć ją łyżką cedzakową, aby uzyskać klarowną zupę.

3. Dodawanie warzyw: Po około 5-10 minutach gotowania dodaj warzywa (z wyjątkiem czosnku i cebuli) oraz sól. Dodadzą one smaku i składników odżywczych twojej zupie. Gotuj na małym ogniu przez 40-50 minut, aż mięso będzie miękkie, a warzywa ugotowane. W międzyczasie możesz użyć drewnianej łyżki do delikatnego mieszania, aby upewnić się, że nic nie przywiera do dna garnka.

4. Finalizacja zupy: Około 5 minut przed wyłączeniem ognia dodaj makaron do garnka, delikatnie mieszając, aby uniknąć sklejania. Po ugotowaniu makaronu drobno posiekaj liście pietruszki i dodaj je do zupy dla dodatkowego koloru i aromatu.

5. Podanie: Gdy zupa jest gotowa, wyjmij mięso z kurczaka, oddziel kości i pokrój na małe kawałki, które możesz dodać z powrotem do zupy lub podać osobno. Podawaj zupę w miseczkach, a jeśli chcesz, możesz dodać kilka świeżych liści pietruszki dla ładniejszego wyglądu.

Sugestie podania: Możesz podać zupę z kurczaka z makaronem z kromką świeżego chleba lub chrupiącymi grzankami. Skropienie cytryną na wierzchu może dodać pysznego kontrastu do bogatych smaków zupy.

Możliwe wariacje: Jeśli chcesz spersonalizować przepis, możesz dodać inne sezonowe warzywa, takie jak cukinia, groszek lub nawet grzyby. Dodatkowo, jeśli wolisz ostrzejszą zupę, możesz dodać trochę ostrej papryki lub przypraw, takich jak pieprz cayenne.

Korzyści odżywcze: Zupa z kurczaka z makaronem jest doskonałym źródłem białka, witamin i minerałów. Mięso z kurczaka jest bogate w chude białko, a warzywa dostarczają błonnika i przeciwutleniaczy, wspierając zdrowe trawienie i wzmacniając układ odpornościowy.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mięsa z indyka zamiast kurczaka? Tak, mięso z indyka może być zdrową i smaczną alternatywą.
2. Jak mogę przechowywać zupę? Zupę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub w zamrażarce do 3 miesięcy.
3. Jaki rodzaj makaronu jest najlepszy? Cienki makaron jest preferowany ze względu na swoją teksturę, ale możesz eksperymentować z innymi rodzajami makaronu, w zależności od preferencji.

Kalorie: Porcja zupy z kurczaka z makaronem zawiera około 300-400 kalorii, w zależności od ilości mięsa i warzyw użytych w przepisie.

Ta zupa z kurczaka z makaronem to nie tylko pyszne danie, ale także przepis, który przywołuje wspomnienia i historie rodzinne, będąc prawdziwym symbolem ciepła i komfortu. Wypróbuj ten prosty i szybki przepis, a bliscy z pewnością docenią twój wysiłek. Smacznego!