Sopa de frango com macarrão

Sopa de frango com macarrão – uma receita clássica e reconfortante, perfeita para aqueles momentos em que você precisa de um abraço quente e saboroso. Esta sopa não apenas oferece um sabor delicioso, mas também é rica em nutrientes essenciais, sendo ideal para toda a família.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo total: 65 minutos
Número de porções: 4-6

Ingredientes:
- 500 g de carne de frango (preferencialmente coxas ou peito, dependendo da preferência)
- 1 aipo pequeno
- 3-4 cenouras (uma ralada, as outras cortadas em cubos)
- 1 pimentão (de qualquer cor, para um toque extra de sabor)
- 1 tomate (opcional, para uma nota de acidez)
- 1 cebola
- 3-4 dentes de alho
- Folhas de salsa fresca (para decoração e aroma)
- Sal a gosto
- 200 g de macarrão (fino, para uma textura delicada)

Preparo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem a carne de frango em água corrente fria. Corte a carne em pedaços menores para que cozinhe uniformemente. Limpe e lave os legumes, depois corte o aipo e o pimentão em cubos, e as cenouras, exceto uma, que você irá ralar, em pedaços maiores. O tomate pode ser cortado em quartos ou deixado inteiro, dependendo da preferência. A cebola e o alho devem ser mantidos inteiros para adicionar sabor à sopa.

2. Cozimento da carne: Coloque a carne de frango em uma panela grande com água fria (cerca de 2 litros) e leve para ferver. Durante a primeira fase de fervura, você notará a formação de espuma na superfície. É importante removê-la com uma escumadeira para obter uma sopa clara e límpida.

3. Adição dos legumes: Após cerca de 5-10 minutos de fervura, adicione os legumes (exceto o alho e a cebola) e o sal. Eles adicionarão sabor e nutrientes à sua sopa. Cozinhe em fogo baixo por 40-50 minutos, até que a carne esteja macia e os legumes cozidos. Enquanto isso, você pode usar uma colher de pau para mexer delicadamente, garantindo que nada grude no fundo da panela.

4. Finalização da sopa: Cerca de 5 minutos antes de desligar o fogo, adicione o macarrão à panela, mexendo suavemente para evitar que grude. Depois que o macarrão estiver cozido, pique finamente as folhas de salsa e adicione-as à sopa para um toque extra de cor e sabor.

5. Servir: Assim que a sopa estiver pronta, retire a carne de frango, desfie e corte em pedaços pequenos, que você pode adicionar de volta à sopa ou servir separadamente. Coloque a sopa em tigelas e, se desejar, adicione algumas folhas de salsa fresca para um aspecto mais bonito.

Sugestões de servir: Você pode servir a sopa de frango com macarrão ao lado de uma fatia de pão fresco ou croutons crocantes. Um toque de limão por cima pode oferecer um contraste delicioso com os ricos sabores da sopa.

Possíveis variações: Se você quiser personalizar sua receita, pode adicionar outros legumes da estação, como abobrinha, ervilhas ou até cogumelos. Além disso, se preferir uma sopa mais picante, pode adicionar um pouco de pimenta ou temperos como pimenta caiena.

Benefícios nutricionais: A sopa de frango com macarrão é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais. A carne de frango é rica em proteínas magras, enquanto os legumes fornecem fibras e antioxidantes, ajudando na digestão saudável e fortalecendo o sistema imunológico.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar carne de peru em vez de frango? Sim, a carne de peru pode ser uma alternativa saudável e deliciosa.
2. Como posso armazenar a sopa? A sopa pode ser armazenada na geladeira por 3-4 dias ou no congelador por até 3 meses.
3. Qual tipo de macarrão é o melhor? O macarrão fino é preferido por sua textura, mas você pode experimentar outros tipos de massa, dependendo da preferência.

Calorias: Uma porção de sopa de frango com macarrão contém cerca de 300-400 calorias, dependendo da quantidade de carne e legumes utilizados.

Esta sopa de frango com macarrão não é apenas um prato delicioso, mas também uma receita que traz memórias e histórias de família, sendo um verdadeiro símbolo de calor e conforto. Experimente esta receita simples e rápida, e seus entes queridos certamente apreciarão seu esforço. Bom apetite!